कैसे एक ककड़ी टुकड़ा करने के लिए

ककड़ी का टुकड़ा करने के कई तरीके हैं, और यह लेख सबसे लोकप्रिय आकारों में से कुछ सूचीबद्ध करता है (जो अन्य सब्जियों और फलों के साथ भी काम करता है) नीचे दी गई युक्तियों के साथ, आप सीख सकते हैं कि किसी भी डिश के लिए एक पेशेवर और रोचक स्पर्श जोड़ने के लिए, त्वरित और कटौती कैसे करें।

सामग्री

चरणों

विधि 1खीरे तैयार करना
विधि 2स्लाइसिंग खीरे
विधि 3स्लाइसिंग खीरे जुलिएन के लिए
विधि 4काटने में रचनात्मकता का उपयोग करना

युक्तियाँ
चेतावनी
सूत्रों और कोटेशन

चरणों

विधि 1
खीरे तैयार करना

सही खीरे चुनें हमेशा झुर्रियों या शराबी भागों के बिना, सबसे मुश्किल और अंधेरे सब्जियों के लिए चुनते हैं। कुछ स्टालों या बाजारों में उन्हें लंबे समय तक बनाए रखने के लिए खीरे का मोम होता है, लेकिन छाल में विटामिन ए होता है - इसलिए उत्पाद को अपने पोषक तत्वों से अधिक प्राप्त करने के लिए मोम के बिना खरीद लें।

अगर लच्छे वाले खीरे खरीदते हैं, उन्हें छील कर देते हैं और छाल अवशेषों को फेंक देते हैं।

खीरे धो लें उन्हें पानी चलाने के दौरान पास करें और सतह को धीरे से रगड़ें। यह प्रक्रिया महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया को हटा दिया जाता है ई। कोलाई, स्टेफिलोकोकस ऑरियस और साल्मोनेला

धोने के लिए, विशेषज्ञों का सुझाव है कि आप नल से बहुत गर्म या ठंडे पानी का उपयोग करें, साथ ही साथ एक ब्रश (यदि सब्ज़ी अभी भी छीलती है और आप इसका उपभोग करना चाहते हैं)।

उपजी कटौती ककड़ी के सुझावों के माध्यम से चाकू पास करें और फिर उन्हें फेंक दें उन्हें मत खाओ!

बीज निकालें (वैकल्पिक) ककड़ी के बीज में बहुत पानी है, जो सलाद खा सकता है या अपने व्यंजन नम को छोड़ सकता है। यह तय करें कि उन्हें खाना या न करें

बीज को हटाने के बाद ककड़ी का टुकड़ा करना आसान हो सकता है

पील खीरे (वैकल्पिक) थोड़ा कठिन और कड़वा हालांकि, सब्जी की छाल अभी भी खाद्य है। यदि आप इसे नहीं चाहते हैं, तो ककड़ी की पूरी सतह से लंबे, पतले स्ट्रिप्स में इसे हटाने के लिए एक त्वरक का उपयोग करें।

ककड़ी में एक चौकोर आकार दें (वैकल्पिक)। इस पद्धति का उपयोग, जो लोग कटाई में अधिक कुशल होते हैं, वनस्पति के सभी सतहों को सममित करता है। यदि आप ककड़ी काटने से पहले यह करते हैं, तो आपका अंतिम कटौती अधिक समान हो जाएगी, और पकवान को पेशेवर और दिलचस्प दिखाना छोड़ दें।

ककड़ी के गोलों में से एक को काटने से शुरू करें, और फिर दूसरी तरफ आगे बढ़ें जब तक कि चार-तरफा "आयताकार" और दो फ्लैट समाप्त न हों

विधि 2
स्लाइसिंग खीरे

काटने बोर्ड पर क्षैतिज रूप से काका रखें। सब्जियों को दैनिक खपत में फेंकने के कुछ तरीके हैं, जैसे कटा हुआ

चाकू ठीक से पकड़ो आंदोलन को स्थिर करने के लिए ब्लेड के किनारों पर संभाल और तर्जनी और अंगूठे पर मध्य, अंगूठी और गुलाबी उंगलियां रखो।

ककड़ी को दूसरे हाथ से पकड़ो, बिना इतना फैलाए।

कटौती करने पर सावधान रहें उठा हुआ चाकू और सब्जी पर टिप के संभाल के साथ शुरू करो, जहां आप टुकड़े करना चाहते हैं। प्रत्येक आंदोलन के साथ आगे और नीचे टूल ले जाएं।

ककड़ी के टुकड़ों में आकार और आकार आप चाहते हैं टुकड़ा। आप सब्ज़ियों के कटोरे के लिए ककड़ी की छड़ियां बना सकते हैं और यह एक साधारण सलाद के लिए सभी छोटे टुकड़ों में काट कर सकते हैं।

विधि 3
स्लाइसिंग खीरे जुलिएन के लिए

ककड़ी को दूसरे हाथ से पकड़ो, बिना इतना फैलाए।

ककड़ी के एक वर्ग के टुकड़े में से एक ले लो और इसके साथ टुकड़ा। सभी टुकड़ों को आनुपातिक (पतले और आयताकार) एक से दो मिलीमीटर के साथ छोड़ने का प्रयास करें उठाए हुए चाकू के संभाल और सब्जी पर टिप के साथ प्रत्येक आंदोलन को शुरू करें फिर उपकरण आगे और नीचे दबाएं।

इस बिंदु पर, चाकू का ब्लेड ककड़ी पकड़े हुए हाथ के जोड़ों पर स्थित होना चाहिए। याद रखें कि यह आत्मविश्वास से इन कटौती के लिए अभ्यास लेता है। यदि आप घबराए हुए हैं, तो सब्जी को डिवाइस से इंच के अंदर से हटा दें।

एक बार फिर से फुलका टुकड़ा। 2mm x 2mm x 4cm के आयाम के साथ उन्हें छोड़ने की कोशिश में, प्रत्येक पतली स्लाइस के साथ एक ही तकनीक दोहराएँ।

बैटोननेट विधि (वैकल्पिक) का उपयोग करके फेटी का ककड़ी। यह जूलीयन कटौती का एक भिन्नता है और वज़न के मोटे टुकड़े का उत्पादन करता है

टुकड़ों को 6 सेमी लंबाई में काट लें और फिर उन्हें एक ही मोटाई (6 सेमी) में काट लें। उन्हें ढेर, और फिर उन्हें लंबाई में 6-मिलीमीटर की छड़ में कटौती

अपनी इच्छा के अनुसार टुकड़ों का उपयोग करें! जुलिएन खीरे सलाद, सब्जी और सब्जियों के व्यंजन या सुशी के साथ भी बहुत अच्छे हैं

विधि 4
काटने में रचनात्मकता का उपयोग करना

स्काईस अ काक्री चरण 16 शीर्षक वाला चित्र

पारंपरिक स्लाइस के बजाय क्यूब्स को क्यूब्स में बदल दें। सब्जी के टुकड़े को लंबाई में कट कर (दो बार एक पंक्ति में)। इन हिस्सों को क्षैतिज रूप से बोर्ड पर संरेखित करें और चाकू को खत्म करने के लिए एक और समय दें।

स्काईस अ काक्री चरण 17 शीर्षक वाला चित्र

ब्रुनेइज़ विधि का उपयोग करते हुए क्यूब्स में खीरे। इस रणनीति के जुलिएन कट (पिछले अनुभाग में बना) के संबंध में एक और कदम है। अपने हाथ से कटा हुआ जुलीने टुकड़े को मिलाकर और फिर उन्हें बराबर क्यूब्स में बदल दें। तैयार!

Cubes को लगभग 2 x 2 x 2 मिमी के अनुमानित आयाम देने का प्रयास करें
यदि आप चाहें, तो खीरे को मोटी क्यूब्स में काट लें।

बैटनोनेट विधि का उपयोग कर क्यूब्स में क्यूब्स को काटें। यदि आप ककड़ी क्यूब्स बनाना चाहते हैं, कट करें मध्यम कहते हैं सब्जी को बदलने के लिए प्रत्येक टुकड़े को पकड़ो और उन्हें 6 x 6 x 6 मिमी के आयामों में काट लें।

क्यूब्स को समान रूप से छोड़ने का प्रयास करें

पेसेन विधि का उपयोग करके क्यूब्स में खीरे। यदि आप भी छोटे और पतले क्यूब्स चाहते हैं, तो उन्हें पक्षों पर 12 x 12 x 3 मिमी का आयाम दें।

खीरे एक सर्पिल में कटौती। एक तेज चाकू या पिलर का उपयोग करें (विशेषकर यदि आपके पास कोई अनुभव नहीं है) और सब्जियों को एक तरफ छीलना शुरू करना, परिपत्र गति बनाना कटौती पर ज्यादा बल न दें और जब तक आप छाल के अंत तक नहीं पहुंच जाते तब तक जारी रखें।

चाकू या पिलर से सावधानी बरतें - हमेशा अपनी उंगलियों और हाथों से दूर रहें।
एक कटौती करने की कोशिश करें, लेकिन अगर एक निश्चित बिंदु पर शेल टूट जाती है तो निराश मत हो। बस आंदोलन को फिर से शुरू करें
यदि आप चाहें, तो इसे छीलने से पहले ककड़ी से बीज निकालने के लिए चाकू या डीजेरर का उपयोग करें।
सर्पिल कट करने से सलादों को एक दिलचस्प स्पर्श मिल सकता है। आप सृजनात्मकता का भी दुरुपयोग कर सकते हैं और कुछ सॉस का उपयोग कर सकते हैं, एक छोटा काली मिर्च या सब्जी को सैंडविच या हैमबर्गर में डाल सकते हैं।

अपनी इच्छा के अनुसार टुकड़ों का उपयोग करें! कट और कटा हुआ खीरे सलाद में या व्यंजन सहारा के रूप में महान हैं ऊपर वर्णित विधियों के साथ तैयार सभी चीज़ों के लिए एक पेशेवर स्पर्श दें

युक्तियाँ

यदि आप ककड़ी क्यूब्स पर अवशेष छीलना नहीं चाहते हैं, तो प्रक्रिया को खत्म करने के लिए आलू पिलर का उपयोग करें।
सब्जियां और सब्जियां टुकड़े टुकड़े करना एक कला है जिसे अभ्यास और धैर्य की आवश्यकता होती है। यदि आप तेजी से और कचरे को कम करना चाहते हैं, तो आपको एकरूपता का बलिदान करना होगा - यदि आप कचरे को कम करना चाहते हैं और समान होना चाहते हैं, तो आपको गति कम करना होगा - अगर आप तेजी से और भी चाहते हैं, तो आपको सब्जी के कुछ हिस्सों को त्यागने की आवश्यकता होगी कई रसोइये हाथ में सामग्री के उपयोग को अनुकूलित करने के लिए विशिष्ट रणनीतियों को अपनाते हैं।
सैंडविच में उन्हें रखने के लिए कंकड़े को टुकड़े टुकड़े करने की कोशिश करें।
यदि आप छिलके को नहीं खााना चाहते हैं, तो ककसी को टुकड़े टुकड़े करने से पहले छील कर दें।