कैसे लस मुक्त अदरक बिस्किट बनाने के लिए
यह ग्लूटेन-मुक्त जिंजरब्रेड कुकी बिना सादे आलू और बेकिंग पाउडर के बजाय चावल का आटा का उपयोग करता है। यह मिश्रण एक तरह का बार बिस्किट बनाता है जिसे आप कॉफी या दोपहर की चाय के साथ काम कर सकते हैं।
सामग्री
16 सर्विंग्स का कार्य करता है
आधार
- कमरे के तापमान पर 1 गोली (125 ग्राम) मक्खन
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- चावल के आटे का 1½ कप
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर लस मुक्त
- 1/4 चम्मच अदरक पाउडर
आइसिंग
- 75 ग्राम मक्खन
- 3/4 कप हलवाई की चीनी
- 2 छोटी चम्मच मेपल सिरप
- 3 चम्मच अदरक पाउडर
- कटा हुआ अखरोट या क्रीमयुक्त अदरक (वैकल्पिक)
चरणों
विधि 1
आटा तैयार करें
जिंजरब्रेड कुकी के लिए आटा इसकी आधार बनाता है आटा पकाने के बाद, आप इसे अदरक के टुकड़े के साथ कवर करेंगे।
1
160 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन - कम तापमान पर पकाया जाने पर लस मुक्त आटा अच्छा लगता है। जैसा कि आप ओवन को पहले से गरम करेंगे, बेकिंग डिश को नॉनस्टिक स्प्रे के साथ स्प्रे करें।
2
एक कटोरे में मक्खन और चीनी डालें
3
मक्खन और चीनी को हरा करने के लिए एक फ्लैट सहायक या एक मिक्सर के साथ मिक्सर का उपयोग करें
4
एक चावल में चावल का आटा, बेकिंग पाउडर और अदरक छिड़को। छलनी को हल्के ढंग से मारो और सामग्री को कटोरे में गिरा दें।
5
1/3 मक्खन और चीनी मिश्रण के साथ छिद्रित पदार्थों का मिक्स करें
6
जब सूखी सामग्री पूरी तरह मिश्रित होती है, तो एक और 1/3 जोड़ें।
7
दूसरी अतिरिक्त मक्खन और चीनी के साथ मिश्रित होने के बाद शुष्क सामग्री के अंतिम तीसरे को जोड़ें
8
एक बोर्ड पर कटोरे की आटा रखो।
9
आटा को अपने हाथों से दबाने, गेंद बनाने और इसे फिर से दबाने के द्वारा सेंकना
10
जब तक आटा नरम और लोचदार न हो जाए तब तक दबाने, रोलिंग और बदलते रहें।
11
ग्रीस पका रही चादर पर आटा डालो और इसे ले जाने के लिए एक फ्लैट रंग का उपयोग करें।
12
20 से 25 मिनट तक सेंकना या जब तक आटा सुनहरा न हो। आप खाना पकाने की जांच करने के लिए आटा के केंद्र में एक टूथपिक छड़ी कर सकते हैं। यदि टूथपेक साफ बाहर आता है, आटा पूरी तरह से भुना हुआ है।
विधि 2
टुकड़े करना तैयार करें
पिघला हुआ मक्खन, पाउडर चीनी, मेपल सिरप और अदरक की एक अच्छी मात्रा में इस टुकड़े मिठाई और अमीर बनाते हैं।
1
एक बर्तन में मक्खन, हिमचीनी चीनी, मेपल सिरप और चूर्ण अदरक जोड़ें और मध्यम गर्मी पर सेंकना जब तक मक्खन पूरी तरह से पिघल नहीं होता है। मिश्रण को सख्ती से मारो, जबकि मक्खन पिघल रहा है यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पूरी तरह मिश्रित है।
2
जब तक आप ओवन से पका रही चादर को हटा दें, आटा पर टुकड़े टुकड़े करना डालें।
3
यदि वांछित है, तो कटा हुआ अखरोट या अदरक को टुकड़े टुकड़े करना,
4
आटा और ठंढ ठंडा होने दें।
विधि 3
जिंजरब्रेड कुकी की सेवा
1
सलाखों को एक मक्खन चाकू के साथ 16 सर्विंग्स में काटें
2
कॉफी या चाय के साथ अलग-अलग व्यंजन पर सलाखों परोसें।
युक्तियाँ
- एक बेहतर स्वाद के लिए frosting पर ग्रेड एक मेपल सिरप या कॉर्न सिरप का उपयोग करें।
- यदि आटा बोर्ड पर चिपक जाता है, तो उस पर कुछ चावल के आटे को छिड़क दें।
आवश्यक सामग्री
- 20 सेमी वर्ग पाक चादर
- कटोरा
- मिक्सर या मिक्सर
- बोर्ड
- फ्लैट स्पॉटुला
- कड़ाही
- मक्खन की चाकू
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