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कैसे मीसा मांस Lasagna बनाने के लिए

Lasagna पास्ता, पनीर, मांस और टमाटर सॉस की अनुक्रमिक परतों से बना एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है। यह आलेख आपको यह लोकप्रिय पकवान तैयार करने के लिए दो चरणों में सिखाएगा और दो घंटों से कम समय में खाने के लिए इसे तैयार करेगा!

सामग्री

मांस के साथ बेसिक लैसग्ना: आराम से

  • 250 ग्रा लम्बी जमीन बीफ़
  • 250 ग्राम कैलाब्रेसा
  • 4 कप स्पेगेटी सॉस
  • 2 अंडे
  • रिकोटा के 2 पैकेट
  • 2 कप grated मोज़ेरेला पनीर
  • 1 चम्मच निर्जलित लहसुन
  • 1 चम्मच अजमोद डिहाइड्रेट
  • नमक के 1/2 चम्मच
  • 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
  • लसग्न नूडल्स के 9 स्लाइसें
  • 1/4 कप पीले हुए पर्मियन पनीर

सेवा का आकार: 12 | कुल समय: 1 घंटे और 30 मिनट

मलाईदार सॉस बेकैमल व्हाइट के साथ इतालवी लैसग्ना: इंटरमीडिएट

  • 5 tablespoons अनसाल्टेड मक्खन
  • 1/2 कप गेहूं का आटा
  • 4 कप पूरे दूध (कमरे के तापमान)
  • कसा हुआ जायफल
  • टमाटर सॉस के 1 1/2 कप
  • 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 500 ग्राम ग्राउंड बीफ़
  • 3 बड़े अंडे
  • 500 ग्राम लस्जना, पकाया हुआ अल dente (अधिक जानकारी के लिए टिप्स अनुभाग देखें)
  • फ्रोजन पालक के 2 पैकेट, पिघल गए और निचोड़ा हुआ
  • 3 कप grated मोज़ेरेला
  • 1/4 कप पीले हुए पर्मियन पनीर
  • नमक और काली मिर्च

सेवा का आकार: 6 | कुल समय: 1 घंटे और 15 मिनट

चरणों

विधि 1
मांस के साथ बेसिक लैसग्ना

लेसग्ना विट मीट चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र
1
पहले से गरम ओवन 180 डिग्री एक बड़े फ्राइंग पैन में, जमीन के गोमांस और कैलाब्रेसा को जोड़ने और मध्यम भूरे रंग के ऊपर थोड़ा सा ब्राउन तक पकाना।
  • पैन से अधिकतर वसा को निकालें, थोड़ा स्वाद छोड़कर।
  • चित्र शीर्षक वाले लैसग्ना मेट चरण 2 को बनाएं
    2
    स्पेगेटी सॉस के चार कप जोड़ें एक बड़े कटोरे में, अंडे को हराकर रिकोटा, 1 1/2 कप मोज़ेरेला, लहसुन और अजमोद, नमक और काली मिर्च जोड़ें। सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं।
    • बाद में मोज़ेलेला पनीर के बाकी हिस्सों को सुरक्षित रखें
  • चित्र के साथ Lasagna Make Meat चरण 3 बनाएं
    3
    एक थाली के नीचे मांस की चटनी का एक कप जोड़ें। एक परत पर समान रूप से मिश्रण फैलाएं कच्ची मकारोनी की परत के साथ मांस सॉस को कवर करें
  • लेसग्ना विट मीट चरण 4 के शीर्षक वाला चित्र
    4
    पास्ता पर पनीर के मिश्रण का आधा हिस्सा फैलाएं एक समान परत बनाएं जो पूरे पकवान को कवर करता है।
  • लैसग्ना विद मीट चरण 5 के शीर्षक वाला चित्र
    5
    मांस, पास्ता और पनीर सॉस की दूसरी परत के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। फिर पास्ता की एक और परत जोड़ें और बाकी मांस सॉस के साथ कवर करें।
  • लेसग्ना विट मीट चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र
    6
    मांस सॉस पर बचे हुए मोज़ेरेला और पमेसन फैलाएं 45 मिनट के लिए ओवन में पन्नी और सेंकना के साथ कवर करें।
  • लस्जना विद मीट चरण 7 के शीर्षक वाला चित्र
    7
    ओवन से पकवान निकालें और पन्नी निकालें सेंकना एक और 15 मिनट के लिए खुला है, या जब तक पास्ता निविदा नहीं है।
    • सेवारत करने से पहले 15 मिनट के लिए लसगना को शांत करने दें।
  • विधि 2
    मलाईदार सॉस बेकैमल के साथ इतालवी लैसग्ना

    चित्र के साथ लैसग्ना बनाओ मांस चरण 8
    1
    पहले से गरम ओवन 180 डिग्री



  • लस्जना विट मीट चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र
    2
    बेकैमल सॉस तैयार करें एक बड़े सॉस पैन में, पूरी तरह से मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघला। आटा जोड़ें और जब तक चिकनी न हो जाए धीरे-धीरे दूध जोड़ने के लिए, हरा और 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर पकाना।
    • तैयार होने पर सॉस मोटी, चिकनी और मलाईदार होना चाहिए। पूरी तरह से शांत करने के लिए आरक्षित करें।
  • लस्जना विट मीट चरण 10 के शीर्षक वाला चित्र
    3
    फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और ग्राउंड बीफ़ जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और भूरे रंग के जब तक मांस पकाना। अतिरिक्त वसा निकालें और एक तरफ सेट करें, इसे पूरी तरह से शांत करने के लिए छोड़ दें।
  • चित्र शीर्षक से लैसग्ना मेट स्टेप 11 बनाएं
    4
    एक मध्यम कटोरे में, अंडे को हराया रिकोटा, नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह से मिलाएं जोड़ें।
  • चित्र के साथ लैसग्ना बनाओ मांस चरण 12
    5
    थाली के तल पर बेकैमल सॉस की एक समान परत फैलती है (लगभग 1/3)। लसगना आटा की एक परत के साथ, यह सुनिश्चित करने के लिए हल्के से अतिव्यापी है कि पूरे पकवान को कवर किया गया है।
  • चित्र के साथ Lasagna बनाओ मीट चरण 13
    6
    रिकोटा मिश्रण की एक परत के साथ शीर्ष पालक की एक परत के साथ पालन करें और लैसगाने की दूसरी परत जोड़ें।
  • लस्जना विद मीट चरण 14
    7
    एक समान परत में सभी ग्राउंड मांस रखो। 1 1/2 कप मोज़ेरेला पनीर के साथ कवर करें
  • लैसग्ना विद मीट चरण 15 के शीर्षक वाला चित्र
    8
    मोज़ेरेला पर बेकैमल सॉस के एक और 1/3 का प्रसार करें शीर्ष पर आटा की एक और परत की व्यवस्था करें और इसके बाकी हिस्सों पर बेकैमल सॉस का प्रसार करें। पर्मियन पनीर और मोज़ेरेला के बाकी हिस्सों को फैलाएं
  • चित्र शीर्षक से लैसग्ना विट मीट चरण 16
    9
    30 मिनट के लिए पन्नी और सेंकना के साथ lasagna कवर। पन्नी निकालें और एक और 15 मिनट के लिए सेंकना।
  • चित्र के साथ लैसग्ना मेट चरण 17 बनाएं
    10
    सेवा करने से पहले शांत रहें रेड वाइन के ग्लास के साथ स्वाद लें, यदि आप काफी पीते हैं
  • युक्तियाँ

    • आटा पकाया "अल डेंट" आटा पर्याप्त और कठिन नहीं होने के कारण पकाया जाता है, लेकिन पूरी तरह नरम और नरम नहीं है। यह सुनिश्चित करने के लिए आटा की कोशिश करें कि यह अधिक से अधिक नहीं है। यह समाप्त होने पर फर्म होना चाहिए
    • बल्लेबाज को थोड़ा जैतून का तेल और नमक जोड़ें, जबकि टुकड़ों को एक साथ चिपकाने के लिए उबलते हुए। इसे बाद में उपयोग करना आसान बनाने के लिए प्लेटों पर एक परत में अलग करें

    आवश्यक सामग्री

    विधि एक:

    • बड़े फ्राइंग पैन
    • थाली
    • बड़ा कटोरा
    • एल्यूमिनियम पन्नी

    विधि दो:

    • बड़े कनस्तर
    • कड़ाही
    • मध्यम कटोरा
    • थाली
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