कैसे Marzipan बनाने के लिए

मारिजिपन मूल रूप से जमीन के बादाम और मिठाई के लिए कुछ खास मिठाई है, आमतौर पर चीनी या शहद यदि आप अपना खुद का मर्जिपान बनाना चाहते हैं, तो इस आलेख में उस मिठाई के लिए दो व्यंजन हैं जो अकेले या साथ के केक खा सकते हैं, क्योंकि आमतौर पर सजावट बनाने के लिए उपयोग किया जाता है

सामग्री

सामग्री

खाना पकाने के बिना
पकाया

चरणों

विधि 1खाना पकाने के बिना
विधि 2बेक किया हुआ

युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

सामग्री

खाना पकाने के बिना

200 ग्रा ग्राउंड बादाम
200 ग्राम चीनी
3 विनीला निकालने की बूंदें
2 अंडा सफेद

नोट: आप सुरक्षा के लिए पेस्टार्ज्ड अंडे का सफेद इस्तेमाल कर सकते हैं। कच्ची अंडों का भोजन विषाक्तता हो सकता है

पकाया

200 ग्रा ग्राउंड बादाम
200 ग्राम चीनी
3 विनीला निकालने की बूंदें
30 ग्राम टुकड़े चीनी
1/3 कप पानी
टैटरिक एसिड का 1/4 चम्मच
1 अंडा सफेद

चरणों

विधि 1
खाना पकाने के बिना

मॉडलिंग मार्ज़िपन की तैयारी के लिए यह विधि सबसे अच्छी है

बादाम के ऊपर एक कटोरे में चीनी का प्रयोग करें।

शेष सामग्री जोड़ें फर्म पेस्ट बनाने के लिए मिलाएं।

आप अंडा सफेद के बजाय ब्रांडी के साथ मिश्रित कुछ पानी का उपयोग कर सकते हैं।

चिकना जब तक गूंध

विधि 2
बेक किया हुआ

इस पद्धति का उपयोग मॉडलिंग मार्ज़िपन को तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है, लेकिन परिणाम दूसरे संस्करण की तुलना में अधिक चिपचिपा होगा।

कम गर्मी पर चीनी और पानी कुक। चीनी भंग होने तक अक्सर हिलाओ।

टैटरिक एसिड जोड़ें और मिश्रण उबाल लें। चीनी को 116 ˚ सी तक गर्म करना चाहिए इसे गेंद मंच कहा जाता है

गर्मी से मिश्रण निकालें अपारदर्शी तक अच्छी तरह मिलाएं। जमीन के बादाम और वेनिला निकालें जोड़ें

हल्के ढंग से अंडा सफेद मारो। पैन में जोड़ें और कम गर्मी पर मिश्रण रखें। कुछ मिनट के लिए हलचल।

एक सपाट, शुष्क सतह पर टुकड़े टुकड़े करना चीनी पर मिश्रण रखो अच्छी तरह मिक्स करें

सुझाव: यदि मिश्रण बहुत चिपचिपा है, तो थोड़ी अधिक पाउडर चीनी जोड़ें

प्लास्टिक के साथ मिश्रण को कवर करें और इसे ठंडा करें। जब ठंड, चिकनी जब तक गूंध

युक्तियाँ

खाद्य रंग, मिठाई वाले फल, चॉकलेट की बूंदों आदि का उपयोग करें। आपके marzipan के लिए गहने के रूप में
जब मर्जिपन के साथ छेड़छाड़ किया जाए, तो आप मिश्रण को नरम करने के लिए कॉर्न सिरप का उपयोग कर सकते हैं।
यदि आपके पास शैल में पूरे बादाम हैं, तो आप उन्हें इस नुस्खा में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। पहले आप बादाम छील कर दें और फिर उन्हें प्रोसेसर के साथ पीस लें।

चेतावनी

कच्चे अंडों में साल्मोनेला युक्त एक उच्च जोखिम होता है, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत खराब है।
स्टोव को संभालने पर जला नहीं जाना सावधान रहें यदि कुछ के तापमान के बारे में संदेह है, तो हाथ के पीछे (छूने के बिना) पर जाएं। यदि यह गर्म है, तो थोड़ा इंतजार करें और फिर से प्रयास करें।