पुरी कैसे करें

पुरी दक्षिण एशिया से अखमीरी रोटी है, जो कि उत्तरी भारत में पहली बार मिली, आटा आटा (एक प्रकार का गेहूं का आटा), पानी और नमक, छोटे डिस्क में लिपटे, हाथ की हथेली के आकार के बारे में, और एक प्रकार का स्पष्ट मक्खन या वनस्पति तेल में तला हुआ।

सामग्री

सामग्री
चरणों
युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री

खाना पकाने का समय: 20 मिनट-
तैयारी का समय: 10 मिनट-
रीडे: 20 से 25 पुरीस

सामग्री

2 कप गेहूं का आटा (या आटा)
4 tablespoons वनस्पति तेल
1/2 चम्मच नमक (या स्वाद)
3/4 कप पानी
2 कप वनस्पति तेल को पुरी में भूनें

चरणों

तली हुई पुरी के लिए एक कागज तौलिया के साथ एक डिश तैयार करें

एक कटोरे में, गेहूं का आटा, वनस्पति तेल और नमक में हलचल, और अपनी उंगलियों के साथ अच्छी तरह से हलचल

धीरे-धीरे 3/4 कप गर्म पानी के बारे में जोड़ने के लिए, फर्म आटा बनाने के लिए और नरम तक मक्खन के लिए पर्याप्त है।

छोटी गेंदों में गोल्फ की गेंद के आकार को विभाजित करें, और तेल के साथ greased बोर्ड पर लगभग 8 सेमी व्यास तक रोल करें।

एक पैन में भून के लिए वनस्पति तेल गरम करें।

इसे जलाने या धुएं से मुक्त करने से रोकने के लिए तेल में थोड़ा नमक जोड़ें।

भून एक पुरी एक समय में, उन्हें एक तरफ तेल के नीचे पकड़े जब तक वे स्प्रे। बारी बारी से सुनहरा और हल्के तक पैन पर तौलिया के साथ प्लेट को तेल में डालिये और आप उस नॉन को उसी मिश्रण से बना सकते हैं। बिना तेल के फ्राइंग पैन में, तेल में डूबा हुआ डिब्बा फ्राइंग करने के बजाय या बहुत कम मात्रा में सुनहरा होने तक।

समाप्त हो गया।

युक्तियाँ

नरम पुरी बनाने के लिए, उन्हें कवर करें, कम से कम आधे घंटे के लिए आराम करें, और फिर थोड़ा सा गूदा करें। (चरण 3 पर लागू होता है)
कुरकुरा पुरी बनाने के लिए आप थोड़ी सूजी और आटे को जोड़ सकते हैं।
पुरी आमतौर पर सब्जी स्टू के साथ खाया जाता है। साथ आलू या बीन स्टू बनाने की कोशिश करें। या मिठाई चावल दलिया बनाओ।

आवश्यक सामग्री

कागज तौलिया के साथ पेपर तौलिया
कटोरा
कप
ओमेड बोर्ड
पैन या फ्राइंग पैन

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