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ऊपर बताए अनुसार मीठे चार-गैलन 18-गैलन साइडर बनाओ।
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खमीर व्यवस्थित करें किसी विशेष हॉर्टिफ्रुट पर जाएं या इसमें देखें इंटरनेट के लिए "साइडर के लिए खमीर" शराब खमीर भी एक अच्छा विकल्प है यह अधिक सामान्य है और इसलिए सस्ता है।
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साइडर तैयार करने से पहले एक या दो दिन के लिए खमीर फ़ीड करें। यह आपको जीवित रखता है और अपने पेय के अंतिम स्वाद को नियंत्रित करता है।
- मोहरबंद फ्लास्क में, आधा कप के ताज़ा सेब साइडर के लिए खमीर का एक बंडल जोड़ें। इसे सील करें, इसे पांच से दस सेकंड तक हिलाएं और सामग्री को पांच या छह घंटे तक खड़े होने दें।
- जब साइडर बुलबुले, ढक्कन को घुमाकर और बोतल को फिर से सील करके दबाव को छोड़ दें। इसे उपयोग करने से पहले कुछ घंटों तक रेफ्रिजरेटर में खमीर भोजन डालें।
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साइडर तैयार करें ताजा साइडर के साथ पैन भरें और मध्यम गर्मी के ऊपर 45 मिनट के लिए बैक्टीरिया को मारने के लिए और जीवाणु के किसी भी निशान को पीने के स्वाद को बदल सकते हैं।
- साइडर को उबाल नहीं लें।
- पीने के लिए अधिक शर्करा और किण्वन बनाने के लिए 9 00 ग्राम ब्राउन शुगर या शहद जोड़ें!
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किण्वन बाल्टी तैयार करें साइडर की तैयारी शुरू करने के लिए अपनी बाल्टी को जड़ें। बाल्टी में एक ब्लीच कैप डालो, इसे पानी से भर दें, और जब आप साइडर को उबलते हुए खत्म करते हैं तो समाधान को हल करें। बाल्टी कुल्ला और इसे ठंडे पानी से धो लें
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किण्वन बाल्टी में साइडर डालो यह ठंडा होने तक इसे कमरे के तापमान से थोड़ा अधिक गर्म और खमीर जोड़ दें। एक निष्फल चम्मच के साथ हलचल और बोतल को बंद करें।
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समाधान वफ़र दें एक शांत, अंधेरे जगह में कंटेनर रखें - 15 डिग्री सेल्सियस से 20 डिग्री सेल्सियस तक। कुछ दिनों के बाद, कंटेनर बुलबुले जारी करेगा, चूंकि खमीर कार्बन डाइऑक्साइड को रिलीज करता है बोतल कुछ हफ्तों के लिए बुलबुला जारी रखें। जब यह बुदबुदाबंदी बंद हो जाता है, तो सीनेटर दूसरे सप्ताह खड़े होने के लिए खमीर को नीचे बैठने की अनुमति दें।
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बॉटलिंग का समय पाक के फ़नल का प्रयोग करके, सीडर को धीरे से बाँझ बोतलों में स्थानांतरित करें, उन्हें कवर करें और जब तक आप कर सकें, तब तक खड़े रहें - कम से कम कुछ हफ़्ते। शराब की तरह, साइडर समय के साथ बेहतर होता है