IhsAdke.com

कैसे अपनी खुद की Tortillas बनाने के लिए

ताजा टोटिलास की तुलना में कुछ भी बेहतर नहीं है! यदि आप दुकानों में पाए जाने वाले कठोर लोगों को पसंद नहीं करते हैं, तो आप अपना खुद का टोटलेट बना सकते हैं, जब वे लटके होते हैं, तो उन्हें जब सामग्रियों को जोड़ा जाता है तो लथपथ हो जाता है। यहाँ कैसे है

सामग्री

आटा टोटिलास

Rende 8 Tortillas

  • 4 कप आटा
  • बेकिंग सोडा का 1 चम्मच
  • नमक के 1 चम्मच
  • 1 गिलास पानी (एक नरम बनावट के लिए कई विकल्प गरम दूध)
  • 1/2 कप लार या वनस्पति वसा

कॉर्न टोटिलास

Rende 24 Tortillas

  • मकई आटा के 2 कप
  • 1 1/2 गिलास पानी
  • कोषेर नमक का 1/2 चम्मच
  • फैलाने वाले सब्जी का तेल

चरणों

विधि 1
आटा टोटिलास

अपनी खुद की टॉर्टलिअस चरण 1 बनाएं
1
एक मध्यम / बड़े कटोरे में आटा, नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं। कटोरी आपके सभी अवयवों को समायोजित करने के लिए आदर्श आकार होना चाहिए
  • अपनी खुद की टॉर्टलिअस चरण 2 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    2
    वसा को काट लें, जब तक आप ढक्कन हटा दें। एक कांटा या pastas- कटर बहुत बड़े पैमाने पर हिट नहीं का उपयोग करें।
  • अपनी खुद की टॉर्टीलास चरण 3 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    3
    सूखी सामग्री के केंद्र में एक छेद बनाओ
  • अपनी खुद की टॉर्टलैज़ चरण 4 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    4
    एक समय में लगभग आधा गिलास पानी जोड़ें, और जब तक यह आटा न बना तब तक मिश्रण को हरा दें।
  • अपनी खुद की टॉर्टीलास चरण 5 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    5
    नरम तक आटा मारो आटा थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन कठोर नहीं। आप थोड़ा अधिक पानी या आटा जोड़ सकते हैं (यदि आवश्यक हो)
  • अपनी खुद की टॉर्टीलास चरण 6 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    6
    कवर और 10 मिनट के लिए अलग इससे बेकिंग सोडा एक नरम टट्टिका बनाने के लिए आटे में काम करेगी।
  • अपनी खुद की टॉर्टलिअस चरण 7 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    7
    आटा के साथ अंडे का आकार गेंदों को आकार दें
  • अपनी खुद की टॉर्टीलास चरण 8 को शीर्षक वाले चित्र
    8
    रोल का उपयोग करके, आटा के प्रत्येक बॉल को गूंध लें, जब तक कि वे 6 इंच के मंडल का निर्माण नहीं करते। अपने काम की सतह में आटे को कटाकर डालना।
  • अपनी खुद की टॉर्टलैज़ चरण 9 बनाएं चित्र बनाएं
    9
    मध्यम गर्मी में पैन या स्किलेट को गरम करें। आप थोड़ा तेल, वसा या चरबी लागू कर सकते हैं। आप इनमें से किसी भी घटक के बिना भी ऐसा कर सकते हैं
  • अपनी खुद की टॉर्टलैज़ चरण 10 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    10
    30 सेकंड या 1 मिनट के लिए टोटलास्ट के प्रत्येक पक्ष को कुक। यदि यह बुलबुला से शुरू होता है, तो इसे चालू या पैन से हटा दें।
  • अपनी खुद की टॉर्टीलास चरण 11 बनाएं
    11
    दूसरी तरफ टोटला करें और कुछ सेकंड के लिए पकाना। 20 से 30 सेकंड के लिए पर्याप्त होना चाहिए।
  • अपनी खुद की टॉर्टीलास चरण 12 बनाएं
    12
    तब तक जारी रखें जब तक आटा अच्छी तरह भुना हुआ न हो।
  • अपनी खुद की टॉर्टीलास चरण 13 बनाएं
    13
    अलग-अलग टोर्टिलाओं की कोशिश करें इस बुनियादी नुस्खा के लिए कुछ साधारण स्पर्श एक मसाला, स्वाद या मिठास को एक सादे आटा टोटिल्लास में जोड़ सकता है।
    • थोड़ा जोड़ें भांग और चीनी आटा टट्टला के अपने मूल नुस्खा के लिए आटा गुनगुना करने के लिए यदि आप चाहें तो भूनें और तेल से बाहर आने के बाद भांग / चीनी का मिश्रण जोड़ें।



      अपनी खुद की टैटिल्ला चरण 13 बुलेटलेट बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    • का एक छोटा सा जोड़ें चिप्पोली मिर्च और adobo एक अनुभवी स्वाद के लिए आटा के लिए इस तरह के tortillas बड़े पैमाने पर अपने आप में अजमोद का एक प्रकार हो रही अंत!
      अपनी खुद की टैटिल्ला चरण 13 बुलेटलेट 2 बनाएँ
    • कुछ जोड़ें सूरज सूखे टमाटर द्रव्यमान के स्वाद को समृद्धि देने के लिए अपने नुस्खा में मछलियों के टैको या चिकन को सही संगत।
      अपनी खुद की टॉर्टलैस चरण 13 बुलेट 3 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
  • विधि 2
    कॉर्न टोटिलास

    अपनी खुद की टॉर्टलैस चरण 14 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    1
    एक मध्यम कटोरा में आटा और नमक मारो। टोटला में नमक को समान रूप से वितरित करें
  • अपनी खुद की टॉर्टीलास चरण 15 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    2
    एक समय में थोड़ा सा पानी जोड़ें, जब तक आटा बनाने के लिए शुरू होता है।
  • अपने खुद के टैटिल्ला चरण 16 को शीर्षक वाले चित्र
    3
    आटा को हरा दें जब तक कि आटा शुरू न हो। आटा की अच्छी स्थिरता होनी चाहिए: फर्म और लोचदार, लेकिन थोड़ा सूखा भी।
    • आटे को बहुत शुष्क दिखता है तो टेबल के चम्मच के साथ अधिक पानी जोड़ें- अधिक मकई का मक्का जोड़ें यदि आटा बहुत नम है।
      अपनी खुद की टॉर्टलैस चरण 16 बुलेटलेट बनाएं शीर्षक वाला चित्र
  • अपनी खुद की टूर्टिला चरण 17 के शीर्षक वाला चित्र
    4
    एक माप के रूप में एक टेबल चम्मच का उपयोग करना, आटे को सपाटते हुए गोल और छोटे टोटरीला बनाते हैं याद रखें कि मकई tortillas परंपरागत रूप से आटा tortillas से छोटा है।
    • अधिक वर्दी टॉर्टलैस बनाने के लिए प्लास्टिक की चादर के साथ एक टापरीला प्रेस का प्रयोग करें।
      अपनी खुद की टॉर्टलैस चरण 17 बुलेटलेट बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    • यदि आपके पास एक टापटिला प्रेस नहीं है, तो अधिक तैयार किए गए परिणाम बनाने के लिए एक रोल का उपयोग करें।
      अपनी खुद की टूर्टिला चरण 17 बुलेटलेट बनाएं शीर्षक वाला चित्र
  • अपनी खुद की टैटिल्ला चरण 18 को शीर्षक वाला चित्र
    5
    Tortillas पकाने से पहले सही संगति के लिए देखो। अगर आटा की दरारें, यह बहुत शुष्क है - अधिक पानी जोड़ें। अगर आटा प्रेस में प्लास्टिक के लिए चिपक जाती है, या रोल करने के लिए, यह बहुत गीला है - अधिक मक्का आटा जोड़ें
    • पकाना से पहले यह सही संगति प्राप्त करने का आपका आखिरी मौका होगा।
      अपनी खुद की टॉर्टलैस चरण 18 बुलेटलेट बनाएं शीर्षक वाला चित्र
  • अपनी खुद की टॉर्टलिआस चरण 19 को शीर्षक वाला चित्र
    6
    यह निर्णय लें कि क्या आप पूरी आटा प्रेस करना चाहते हैं या बाद में इसे पकाना टैटिल्लस सेंकना करने के लिए लंबे समय तक नहीं लगेगा - ताकि आप पाक शुरू करने से पहले उन्हें दबाएं। यदि आप एक प्रेस के साथ काम कर रहे हैं, तो उन्हें पकाने के दौरान उन्हें प्रेस करने के लिए पर्याप्त समय होना चाहिए।
  • अपनी खुद की टॉर्टलैस चरण 20 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    7
    मध्यम-उच्च तापमान पर एक लोहे के पैन को उबाल लें। कास्ट आयरन कुकर जल्दी और समान रूप से गर्मी वितरित करें - इसलिए वे टैटिल्लस तैयार करने के लिए सर्वश्रेष्ठ हैं। गैर-स्टिक cookware भी संदेश को संभालने में सक्षम हो जाएगा।
  • अपनी खुद की टूर्टिला चरण 21 के शीर्षक वाला चित्र
    8
    ब्रश का तेल धीरे से टोट्रालस में और जगह में पकाने के लिए पैन में। उन्हें एक तरफ एक या दो मिनट के लिए कुक कर दें, या जब तक उनको किनारों को कर्ल की ओर मुड़ना न पड़े। उन्हें विपरीत दिशा में मुड़ें और उन्हें 15 सेकंड के लिए पकाना। गर्मी से निकालें
    • यदि आप कच्चा लोहे के पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो एक समय में एक से अधिक टूर्लिस खाना बनाना ठीक है।
      अपनी खुद की टूर्टिला चरण 21 बुलेटलेट बनाएं शीर्षक वाला चित्र
  • अपनी खुद की टूर्टिला चरण 22 को शीर्षक से चित्र देखें
    9
    बाकी आटा के साथ प्रक्रिया दोहराएँ अगर आप उन्हें तत्काल सेवा करना चाहते हैं तो स्वच्छ कागज़ के तौलिये में लपेटकर गर्म गर्मियों को रखें।
  • युक्तियाँ

    • मेक्सिकन टेंटिल्ला बनाने के लिए मैनुअल प्रेस हैं
    • कम टैटिल्ला बनाने के लिए, प्रत्येक घटक का केवल आधे का उपयोग करें
    • गरम प्लेट को रखकर टैटिल्लस को पकाया जाता है यदि आप पाते हैं कि वे तैयार होने से पहले जल रहे हैं, तो गर्मी को थोड़ा कम करें
    • अच्छा तहोटल बनाने की आवश्यकता है अभ्यास आखिरकार, आप उन्हें सभी दौर छोड़ने में सक्षम होंगे।
    • यदि आप शराबी tortillas पसंद नहीं है, तो आप पका रही सोडा को समाप्त कर सकते हैं।
    • यदि आपके पास एक रोलर नहीं है, तो आप एक छोटी गोल की बोतल या एक झाड़ू के हैंडल का भी उपयोग कर सकते हैं।

    चेतावनी

    • प्रामाणिक पारंपरिक tortillas आमतौर पर मकई का रस या जमीन मकई का आटा के साथ बनाया जाता है यदि आप आटा का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको नुस्खा के सभी तत्वों को समायोजित करने की आवश्यकता होगी क्योंकि गेहूं के आटे की तुलना में इसकी अलग बनावट है
    • फ्रिज में एक प्लास्टिक बैग में किसी भी शेष टैटिल्ला को स्टोर करें चूंकि आटा के पास कोई संरक्षक नहीं है, इसलिए यह पेंट्री में कुछ दिनों के बाद खराब होगा।
    सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:

    संबद्ध
    © 2021 IhsAdke.com