कैसे घर का शराब बनाने के लिए

उपयोग किया जाएगा कि फल चुनें। शराब को किसी भी फल से बनाया जा सकता है, हालांकि अंगूर और जंगली फल सबसे लोकप्रिय विकल्प हैं। सबसे परिपक्व फल चुनें कार्बनिक फलों का चयन करना सबसे अच्छा है, जिन्हें किसी रासायनिक के साथ इलाज नहीं किया गया है क्योंकि यह आपके शराब में प्रवेश करने के लिए रसायनों के लिए अच्छा नहीं है। यदि संभव हो तो, फल खुद उठाएं या उन्हें कार्बनिक या प्रत्यक्ष उत्पादक बाजार में खरीद लें।

फलों को साफ करें डंठल और पत्तियों को निकालें, और सुनिश्चित करें कि फल में गंदगी या रेत कण नहीं है। फल को अच्छी तरह धो लें और उन्हें जार में डाल दें। आप उन्हें पीसने से पहले फल छील कर सकते हैं, लेकिन इसलिए आपकी त्वचा से शराब का अधिकतर स्वाद आ जाएगा। फलों को छीलने से वाइन बहुत चिकनी छोड़ देता है

• कुछ निर्माताओं को कुचल से पहले फल धोने का नहीं लगता। जैसे कि छाल में प्राकृतिक यौवन फल होता है, छाल और हवा से केवल खमीर का उपयोग करने के लिए शराब बनाना संभव है। हालांकि, कपड़े धोने फल और नियंत्रण खमीर सुनिश्चित करना है कि शराब का स्वाद agrado- जंगली खमीर की हो अप्रिय स्वाद उत्पादन कर सकते हैं होगा। एक नियंत्रित खमीर और जंगली खमीर के साथ एक है, और जो एक आपको सबसे ज्यादा पसंद पता लगाना - यदि आप प्रयोग शराब के दो बैचों बनाना चाहते हैं।

फलों को कुचलने आलू के निचोड़ने वाले या अपने हाथों से, रस को छोड़ने के लिए फल को कुचलने और दबाएं। जार के किनारे से रस का स्तर 4 इंच तक है। अगर आपके पास उस चिह्न को भरने के लिए पर्याप्त फल या रस नहीं है, तो इसे फ़िल्टर किए गए पानी से भरें एक कैम्पडेन टैबलेट जोड़ें, जो मिश्रण में सल्फर डाइऑक्साइड को रिलीज करता है, जंगली खमीर और बैक्टीरिया को मारता है यदि आप जंगली खमीर के साथ शराब बना रहे हैं, तो ऐसा मत करो।

• टैबलेट के विकल्प के रूप में, आप फलों के लिए 2 कप उबला हुआ पानी जोड़ सकते हैं।
• नल का पानी वाइन के स्वाद को प्रभावित कर सकता है क्योंकि इसमें एडिटिव्स शामिल हैं। हमेशा फ़िल्टर्ड या बोतलबंद पानी का उपयोग करें

जोड़ें और शहद को हलचल। शहद खमीर का भोजन होगा, शराब पीने के अलावा। उपयोग किए गए शहद की मात्रा सीधे शराब की मिठास को प्रभावित करेगी। यदि आप मीठा शराब पसंद करते हैं, तो अधिक शहद जोड़ें। यदि आपको इसे पसंद नहीं है, तो 2 कप शहद के ऊपर रखें। फल के मिठास पर विचार करें जो आप उपयोग कर रहे हैं जैसा कि अंगूर चीनी में उच्च हैं, आपको शराब बनाने के लिए बहुत ज्यादा शहद जोड़ने की ज़रूरत नहीं है। जंगली फल और अन्य कम चीनी फलों को थोड़ा अधिक शहद की आवश्यकता है

• यदि आप चाहें तो शहद के बजाय चीनी या ब्राउन शुगर जोड़ सकते हैं
• आप शहद को बाद में जोड़ सकते हैं यदि शराब आप जितना चाहें उतनी मीठा नहीं मिलती।

खमीर जोड़ें यदि आप अपना खमीर इस्तेमाल कर रहे हैं, तो अब इसे जोड़ने का समय है इसे मटकी जार में डालें और एक लंबे चम्मच के साथ मिश्रण हलचल। यह मिश्रण कहा जाना चाहिए

• यदि आप जंगली खमीर के साथ शराब बना रहे हैं, तो आप इस कदम को छोड़ सकते हैं।