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ग्रिल जूसिनी कैसे करें

उबकनी घर-पका हुआ भोजन और शाकाहारी बारबेक्यू के लिए एकदम सही है चाहे वह एक मुख्य कोर्स या संगत के रूप में काम किया जाए, बस इसे बहुत स्वादिष्ट बनाने के लिए ग्रिल करें। क्योंकि यह नरम, स्वादिष्ट और कुरकुरे है, तोरी तीक्ष्ण बहुमुखी है और प्रयोग के लिए कई संभावनाएं खुलती हैं।

चरणों

भाग 1
क्लासिक ग्रील्ड ज़िचिनी

चित्र शीर्षक ग्रिल ज़िचिनि चरण 1
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गर्मी गर्मी ग्रील्ड लहसुन स्वादिष्ट है जब अच्छी तरह से सील किया जाता है, जो इसे मध्यम तापमान में ग्रिल का उपयोग करने के लिए आवश्यक बनाता है। गर्म ग्रिल का उपयोग नारंगी पर काले निशान छोड़कर, बहुत स्वादिष्ट चेहरे को देगा, लेकिन आप सब्जियों को जलाने के जोखिम को चलाते हैं। एक मध्यम तापमान का उपयोग करें और एक एहतियात के रूप में, लंबे समय तक ग्रिल की अनुमति दें।
  • ग्रिल या बिजली या गैस ग्रिल को गर्म करना बहुत आसान है बस उपकरण कुंजी को चालू करें और इग्निटर बटन दबाएं (गैस ग्रिल के मामले में)। ढक्कन को बंद करें और इसे गर्म करें यदि आप एक पारंपरिक ग्रिल का उपयोग करने जा रहे हैं, तो कोयले को हल्का रखें और इसके लिए प्रतीक्षा करें सही स्थान.
  • जब आप ग्रिल को गर्म करने के लिए इंतजार करते हैं, तो बाकी भोजन तैयार करें मेज को पैक करने के लिए समय ले लो, अन्य व्यंजनों को तैयार करें, या तोरी काटने की शुरुआत करें।
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    नीची का टुकड़ा पतली टुकड़ों में मोटे टुकड़े अंदर और बाहर कच्चे पर भुना हुआ समाप्त कर सकते हैं, इसलिए पतली स्लाइस के लिए वरीयता दे। कुछ विकल्प:
    • काली शीशनी को छोटे टुकड़ों में काटें, लगभग 1 सेमी मोटी। यह पतले टुकड़ों को काटने और खाने में आसान होता है, जो भोजन के दौरान एक अलग पकवान होता है।
    • 1 सेमी मोटी घन के बारे में क्यूब्स में काट लें। यह एक कटार तैयार करने के लिए एक अच्छा विकल्प है
    • लकीर में लहसुन काट लें नुकीले टुकड़े को आठ टुकड़ों में विभाजित करके कुछ लंबी और मोटी स्लाइसें तैयार करें।
    • लंबे, पतले स्ट्रिप्स में ऊंचे चकती काट लें। जैसे ही ये कटौती तैयार करना मुश्किल है, जैसा कि वे कागज पतले होना चाहिए, यह अन्य अवयवों में तोरी को लपेटकर मिनी लपेटे तैयार करने का एक शानदार तरीका है।
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    कुछ तेल छिड़कें एक कटोरे में स्लाइस को स्थानांतरित करें और प्रत्येक कटा हुआ अचार के लिए तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें। तेल से ढकने तक सब कुछ मिलाएं, जो स्वाद होगा, खाना पकाने की सुविधा प्रदान करेगा और उबकनी को गर्म ग्रिल से चिपकाने से रोक देगा
    • जैतून का तेल स्वाद की वजह से एक अच्छा विकल्प है, लेकिन इसका धुआं कम है, जिसका अर्थ है कि यह उच्च तापमान पर धुआं छोड़ देगा। यदि आप घर स्प्रे नहीं करना चाहते हैं, तो आप उच्च धूम्रपान वाले तेल जैसे कैनोला या मूंगफली का तेल चुनना चाह सकते हैं।
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    उबासी पर ग्रिल रखें रसोई के सामान के साथ स्लाइस लें और उन्हें ग्रिल पर व्यवस्थित करें, एक-एक करके। जैसे ही टुकड़ों को ग्रिल की गर्म सतह को छूने के लिए आपको एक निश्चित आवाज सुननी चाहिए। उन्हें छूने के बिना उन्हें लगभग दो मिनट के लिए छोड़ दें।
    • अगर आप लचीले टुकड़ों को पतले टुकड़ों में काटते हैं, तो उन्हें 90 डिग्री कोण पर समर्थन दें, ताकि ग्रिल की सलाखों को गिरने से रोक दिया जाए।
    • यदि आपको डर है कि उबकनी ग्रिल पर छिड़कती है, तो स्लाइस को व्यवस्थित करने से पहले सतह पर तेल से लथपथ कागज तौलिया का एक टुकड़ा मिटाएं।
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    जब तक सभी पक्ष अच्छे होते हैं तब तक नारियल बारी करें कुछ मिनटों के बाद, ग्रिल पर स्क्वैश की तरफ अच्छी तरह से पकाया जाता है और भूरे रंग के होते हैं। इसे चालू करें और एक या दो मिनट के लिए दूसरी तरफ पकाना। सभी स्लाइस अच्छी तरह पकाए जाने तक आवश्यकतानुसार दोहराएं।
    • अगर आप चाहते हैं कि सभी स्लाइसें सही हों तो उन्हें उसी क्रम में बदलें जैसे कि आप उन्हें ग्रिड पर डालते हैं। तो सभी पक्ष एक ही समय के लिए खाना पकाएंगे।
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    मौसम और सेवा जब सभी टुकड़े अच्छी तरह से पकाए जाते हैं, उन्हें एक थाली में स्थानांतरित करें और कुछ मिनटों तक ठंडा होने दें, जब तक कि वे खाने के लिए बिंदु तक पहुंच न जाएं। तब के मौसम के रूप में आप चाहते हैं और तुरंत सेवा करते हैं। तैयार!
    • कोई "सही" मसाला नहीं है, लेकिन अगर आप एक ऐसी चीज़ बनाना चाहते हैं जो हर किसी को खुश कर दे, तो नमक और काली मिर्च की एक चुटकी तोड़ दें। अन्य विकल्प लहसुन और कैजन मसाला शामिल हैं
  • भाग 2
    अन्य व्यंजनों के साथ प्रयोग करना

    ग्रिल जूसिचिनी चरण 7 शीर्षक वाला चित्र
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    शराब की पूंछ सॉस के साथ एक अचार बनाने का प्रयास करें यदि आप ज़िचिनी के प्राकृतिक स्वाद के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इसे एक स्वादिष्ट अचार में भिगोकर विभिन्न प्रकार की कोशिश कर सकते हैं। अपने पसंदीदा अम्लीय सामग्री (सिरका या नींबू का रस जैसे) के साथ थोड़ा तेल मिलाएं और कुछ मसालों को अचार बनाने के लिए तैयार करें। एक सुझाव:
    • मिक्स ¼ कप balsamic सिरका और आधा कप जैतून का तेल लहसुन पाउडर के कुछ चुटकी, सूखे रोज़मी, तुलसी और अंडाकार का एक चम्मच जोड़ें। ढकने के साथ एक बर्तन में रखो, तोरी को जोड़ने और खाना पकाने से पहले कुछ घंटों के लिए भिगो दें।
    • यदि आप जल्दी में हैं, चिंता न करें। बस के बारे में ¼ कप नींबू पानी ड्रेसिंग के साथ तोरी मिश्रण और तुरंत पकाना।
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    एक नींबू और लहसुन सॉस तैयार करें। नीची का चिकना स्वाद, नींबू, जीवंत और समृद्ध स्पर्श के साथ बहुत कुछ जोड़ता है। नीचे की चटनी तोरी के स्वाद के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है और सब्जी को ग्रिल तक लाने से पहले तेल के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
    • नींबू के रस के दो चम्मच के बगल में मक्खन के आधा टैबलेट मिलाएं। दानेदार नींबू छील का एक बड़ा चमचा, लहसुन पाउडर का एक चम्मच और अजवायन की पत्तियां सूखें जोड़ें। यदि आप चाहते हैं, करी पाउडर भी जोड़ें। मिश्रण को सामान्य रूप से पीसने से पहले उखेच का मौसम दें।
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    अपने स्वयं के खट्टे मसाला तैयार करें सरल नारियल को अतिरिक्त स्वाद देना चाहते हैं? नमक के साथ नींबू उत्तेजना मिलाकर और सेवारत करने से पहले उबकनी डाल दीजिये। नीचे नुस्खा नींबू का उपयोग करता है, लेकिन आप अपनी पसंद के संतरे या अन्य खट्टे फल का उपयोग कर सकते हैं।
    • सामान्य रूप से कुर्सैक्ट करें और अलग सेट करें। जैसे ही वे शांत हो जाते हैं, तीन नींबू लें और एक काटने के बोर्ड पर अपने गोले छीलें। उत्तेजकता के लिए नमक का एक बड़ा चमचा जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। नारियल पर मसाला फेंको और तत्काल काम करें- अगर आप बहुत लंबा इंतजार करते हैं, तो नमक भंग हो जाएगा।
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    पेस्टो सॉस के साथ परोसें लहसुन अपने आप में अच्छा है, लेकिन एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सॉस के साथ बढ़ाया जा सकता है सॉस के साथ एक बर्तन में उबकनी डुबकी या पतली स्लाइस बनाएं और उन्हें पैनकेक के रूप में उपयोग करें, एक भरने के रूप में सॉस के साथ। यदि आप चाहें तो कटी हुई पागल के नीचे नुस्खा के पंखों को बदल दें।
    • सामान्य रूप से क्रासगाट कुक। इस बीच, एक कप तुलसी के पत्ते, लहसुन की एक लौंग, एक आधा कप जैतून का तेल और एक ब्लेंडर में भुना हुआ पाइन नट के कप जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रित तक पल्स धीरे-धीरे ¾ कप कटा हुआ पनीर पनीर जोड़ें, स्पेशल पेस्टो सॉस बनाने के लिए। अतिरिक्त चटनी या भराई पैनकेक के रूप में कीचड़ के साथ परोसें
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    नारियल के एक कटार की कोशिश करो एक स्वादिष्ट और स्वस्थ कटार बनाने के लिए अन्य अवयवों के साथ उखेड़ें छिड़कें। ज़िचिनी एक बारबेक्यू के लगभग सभी तत्वों के साथ जोड़ती है, इसलिए चुनाव व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर करता है। कुछ सुझाव:
    • सब्जियों: कद्दू, घंटी काली मिर्च, प्याज और मशरूम
    • मांस: कुक्कुट, मेमने, पोर्क और गोमांस
    • क्लिक यहां skewers की तैयारी के बारे में अधिक जानकारी के लिए
  • ग्रिल जूसिचिनी चरण 12 का शीर्षक चित्र
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    पिघला हुआ पनीर के साथ उबकनी को कवर करें एक स्वादिष्ट परमिशन पनीर तोरी के साथ बहुत मिलती है इसे सीधे सब्जियों पर पिघलकर, आप एक कुरकुरे पक्ष और टोरेडिंहो के साथ एक डिश बनाएंगे और दूसरे पक्ष को नरम और पिघल पनीर से भरेगा।
    • बड़े, पतले स्लाइस में कांटेदार काट लें। आम तौर पर तेल और ग्रिल के साथ कवर। पकाना करते समय, उनके ऊपर कुछ पर्मनेस पनीर फेंक और ग्रिल को कवर करें। इसे दो या तीन मिनट के लिए भुनाएं, जब तक नारियल नरम न हो और पनीर पिघला हो। कोई ज़रूरत नहीं है
  • चित्र का शीर्षक ग्रिल ज़िचिनी चरण 13
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    अन्य सब्जियों के साथ तोरी तैयार करें क्या आप एक समय में कई विविध प्रकार के सब्जियां ग्रिल करना चाहते हैं? एक टोकरी के आकार का ग्रिल का उपयोग करने की कोशिश करें - यह आम ग्रिल्स और ग्रिल पर रखा जाने वाला उचित सहायक है। सब्जियों के साथ टोकरी भरें और उन्हें एक खस्ता बाहरी और सामंजस्यपूर्ण स्वादों के साथ छोड़ने के लिए उन्हें सेंकना। सबसे अच्छी बात यह है कि आप ग्रिल पर मांस के साथ सब्जियों को मिलाकर नहीं करें!
    • सब्जियां तैयार करने के लिए, उन्हें छोटे या मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और उन्हें जैतून के तेल के साथ भिगो दें। स्वाद के लिए सीजन (रोज़मी और लहसुन पाउडर अच्छे विकल्प हैं) और अच्छी तरह से हलचल दें बास्केट ग्रिल पर सब कुछ स्थानांतरण करें और बार्बेक्यू पर जाएं
    • टोकरी की अनुपस्थिति में पन्नी में सब्जियों को लपेटकर सुधार करें।
  • भाग 3
    अच्छी तरह से नीची का चयन

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    एक छोटे या मध्यम तोरी के लिए देखो अधिक मत करो यह ग्रील्डिंग के लिए एक अचार का चयन करना सबसे अच्छा है क्योंकि उनमें से स्वाद आमतौर पर "फैलता है।" इसका क्या अर्थ है? कि बड़ी तोरी आम तौर पर पानी और कम flavorful है
    • एक तोहफे की तलाश करें जो एक पोर्टेबल टॉर्च के मुकाबले ज्यादा बड़ा नहीं है लम्बाई में 15 सेंटीमीटर से, नारियल स्वाद खोना शुरू हो जाता है।
  • ग्रिल ज़िचिनी चरण 15 के शीर्षक वाला चित्र
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    जीवंत रंगों के लिए देखो सभी नारियल हरित नहीं हैं मामले के आधार पर, परिपक्व होने पर वे हरे, पीले या सफ़ेद हो सकते हैं। कोई बात नहीं रंग, महत्वपूर्ण बात यह है कि टोन स्पष्ट और जीवंत है
    • कम या निर्जीव ज़िचिन शायद खाने में बहुत देर हो चुकी है
  • ग्रिल ज़िचिनी चरण 16 शीर्षक वाला चित्र
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    एक फर्म और चिकनी बनावट के लिए देखो एक परिपक्व, तैयार-से-ग्रिल नारियल काफी फर्म होना चाहिए, लेकिन कठोर नहीं - यह हल्के से निचोड़ करना संभव है। श्वेत की लंबाई के साथ अपना हाथ चलाएं और देखें कि क्या यह विकृत है। यदि हां, तो एक और तोरी की तलाश करें
    • सबसे अच्छा लचीला नरम और लगभग अपरिपक्व "बालों" है उन्हें महसूस करने के लिए, हाथ की पीठ को हल्के से हाथ से पीछे की तरफ़ रगड़ें।
  • चित्र ग्रिल ज़िचिनि चरण 17
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    रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें ताज़ा, गुणवत्ता वाले लहसुन एक हफ्ते के बारे में रहता है जब प्रशीतित होता है। यदि संभव हो तो उन्हें पेपर बैग में रखें, क्योंकि प्लास्टिक नमी बनाए रखेगी और गिरावट को तेज करेगी।
    • अगर आप ऊस्करी को फ्रीज करना चाहते हैं और उन्हें कुछ महीनों के लिए स्टोर करना चाहते हैं, तो उन्हें पीवीसी फिल्म में लपेटें या उन्हें एक ziploc बैग में रखें। जमने से पहले लहसुन को सफ़ेद करना यह मलिनकिरण या बनावट की हानि को रोका जा सकता है। क्लिक यहां प्रक्रिया के बारे में अधिक जानकारी के लिए
  • युक्तियाँ

    • यदि आप ग्रिल पर मांस तैयार करने जा रहे हैं, सावधान रहें तो कच्ची मांस पर नारको छूने न दें। यदि संपर्क होता है, तो वनस्पति को जीवाणुओं को मारने के लिए अधिक समय तक खाना बनाना चाहिए।
    • लहसुन अन्य प्रकार के कद्दू के साथ अच्छी तरह मिक्स करते हैं, सब के बाद, वे सब्जियों के एक ही परिवार के हैं।

    सूत्रों और कोटेशन

    और देखें ... (7)
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