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एक उपयुक्त छीलने चाकू लो। आपको एक गोल टिप के साथ एक पतली 7 इंच की चाकू की आवश्यकता होगी जो क्लैम्स को छीलने के लिए आदर्श बनाती है। कस्तूरी के लिए इन संकेतों के साथ इस चाकू को भ्रमित न करें, क्योंकि ये अलग तरह से उपयोग किए जाते हैं। यदि आपके पास इनमें से कोई नहीं है, तो सुनिश्चित करें कि आप एक छोटी, तेज चाकू का उपयोग करते हैं
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एक क्लच पकड़ो इसे पकड़ने के लिए एक तौलिया का प्रयोग करें जब आप चाकू से अपना शेल खोलते हैं तो यह आपके हाथ की रक्षा करेगा। यदि आप असुरक्षित महसूस करते हैं, दस्ताने पहनें
- सुनिश्चित करें कि सीढ़ी संयुक्त को पैर की हड्डी के आस-पास बड़ी पैर की अंगूठी के निकट स्थित है। खोल खोलने उंगलियों पर होना चाहिए। आप मूली को थोड़ा-थोड़ा दबा सकते हैं, जिससे चाकू के साथ खोल खोलने के लिए दबाव बढ़ता है।
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गोले के बीच उपयुक्त चाकू की टिप डालें। इसे सीपी में दबाएं, ठीक मांसपेशियों में। आप खोल के संयुक्त में चाकू को भी सम्मिलित कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए संयुक्त खोलने और खोल छील करने के लिए अधिक बल का उपयोग करना आवश्यक होगा। आपको गोले के बीच चाकू को निचोड़ करना होगा जिससे कि योजक की मांसपेशियों को ढंकना होगा और गोले के जोड़ों को जोड़ना होगा।
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चाकू मोड़ो जब तक आप सीपी की मुहर तोड़ न दें और जब तक चाकू खोल में न हो जाए तब तक मोड़ना जारी रखें। अपने आप को बहुत ज्यादा बल न दें और सावधान रहें कि अपना हाथ कटौती न करें। शक्ति की तुलना में शक्ति का एक रूप के रूप में इसे और अधिक उपयोग करें आप सींग का शीर्ष खोलने के लिए चाकू का उपयोग करेंगे।
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धीरे धीरे, सींग से मुहर कटौती। इससे यह सुनिश्चित होगा कि आप खोल के गैसकेट को काट लें और इसे खोलने के लिए तैयार हों। ऊपरी योजक को काटें और ऊपरी खोल को हटा दें। शेल को निकालने का समय होने पर आप एक तस्वीर सुनेंगे।
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ऊपरी शेल निकालें अपनी उंगलियों का उपयोग करके, लापरवाही को खींच कर क्लैम से अलग करें। मॉलस्क रस को बचाने की कोशिश करें क्योंकि यह स्वादिष्ट टुकड़ा है।
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तल शेल से सींग अलग करें निचले जोड़ों को ढकने के लिए मोलस्क के मांस के नीचे चाकू को दबाएं। प्रत्येक सीपी को खोल के ऊपर रखें ताकि वे आधे गोले में छिलके जैसा दिख सकें या किसी नुस्खा के बाद उन्हें तैयार करें। आप शराबी को बर्फ पर रख सकते हैं जब तक कि उन्हें खाने के लिए या उन्हें तैयार करने के लिए समय नहीं है।
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तैयार है।