एक ब्रीटो का मुख्य भाग पारंपरिक रूप से मांस है। मैक्सिकन मांस परंपरा की खूबसूरती यह है कि इसमें से चुनने के लिए कई स्वादिष्ट विकल्प हैं। शाकाहारी विकल्प के लिए, मांस को पूरी तरह से निकालना संभव है, इसे टोफू या पोर्टोबोल्लो मशरूम के साथ बदल दें। पारंपरिक मैक्सिकन मीट को छोड़ना और ग्राउंड मांस का उपयोग करना भी संभव है।
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"कार्ने एसाडा" बनाने का प्रयास करें भुना बर्टोस के सबसे लोकप्रिय जोड़ों में से एक है यह एक पट्टिका मसालेदार है और फिर उच्च गर्मी पर ग्रील्ड और हल्के से स्मोक्ड होता है। इसे अधिक महंगा कटौती माना जाता है लेकिन यह अभी भी बहुत लोकप्रिय है जब यह grilling की बात आती है। सबसे मैक्सिकन मीट्स की तरह, "कसाई" नामक मैक्सिकन कसाई में यह आसान है।
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Burrito को चिकन जोड़ने का प्रयास करें हालांकि चिकन मैक्सिको के बर्रिटो में एक पारंपरिक मांस नहीं है, यह अतिरिक्त अन्य देशों में लोकप्रिय हो गया है। चिकन के लिए महान बहुमुखी प्रतिभा है आपके बरिटो के लिए चिकन तैयार करने के तीन तरीके यहां दिए गए हैं:
- पकाया और कटा हुआ कटा हुआ चिकन तैयारी की एक पारंपरिक मैक्सिकन शैली है।
- सॉटेड चिकन आमतौर पर एक छोटे से टुकड़ों में कटौती होने से पहले थोड़ा जैतून का तेल और मैक्सिकन मसालों के साथ तला हुआ चिकन चिकन होता है।
- चिकन तिल शीतल नरम सॉस रसीला चिकन के लिए एक आदर्श मैच है। अगर आप इस डिश के भिन्नता को कभी नहीं चख चुके हैं तो यह कोशिश करें कि मेक्सिको का 99% प्यार करता है
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"कार्निटास" के साथ burritos भरवां बनाने की कोशिश करें कार्निटास को मैक्सिकन का नाम दिया गया है जिसे ग्रील्ड पर धीरे धीरे पकाया जाता है। हड्डियों को तोड़ने और पकाने तक मांस को चारकोल किया जाता है, और फिर यह एक कुरकुरे बनावट को विकसित करने के लिए तली हुई या कटा हुआ होता है।
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"अल पादरी" शैली में मांस तैयार करें "अल पादरी" का मतलब पादरी की शैली में है, और संभवतः लेबनान के शर्मा के लिए एक मेक्सिकन व्याख्या के रूप में उत्पन्न हुआ। आज, यह सूअर का मांस पकाने के लिए एक मसालेदार तरीका है, और यह बिल्कुल स्वादिष्ट है इस मांस को एक बरिटो में आज़माएं यह करो!
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Chorizo का उपयोग करने का प्रयास करें Chorizo एक मसालेदार सूअर का मांस सॉसेज है कि एक सूखी आवरण में आता है। Sauteded जब, यह गहरा खुशबूदार और स्वादिष्ट है सबसे अधिक बार नाश्ता ब्रीटोस में उपयोग किया जाता है लेकिन पारंपरिक ब्रीट्रोस में भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है
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इसे शैली में करने का प्रयास करें barbacoa. बार्बकोआ, मेक्सिकन नाम का बारबेक्यू के लिए प्रयोग किया जाता है आधुनिक मैक्सिको में, बारबेक्यू में मांस (आमतौर पर मेमने) को एक खुली आग पर धीरे-धीरे पकाया जाता है
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अन्य कटौती, अधिक विदेशी मांस का प्रयास करें कई बर्रिटो खाने वालों को मांस के अधिक प्रयोगात्मक कटौती के आदी नहीं हो सकते हैं, लेकिन ये कटौती हमेशा बीफ़ या चिकन का उपयोग करने के एकरसता को समाप्त करते हैं। स्थानीय कसाई पर जाएं और निम्न मांस में से एक खरीदने के बारे में कसाई से बात करें:
- लेंगुआ - गाय जीभ
- Cabeza गाय का सिर
- आंत - आंतों
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टैको के लिए ग्राउंड बीफ़ का उपयोग करें टैको के लिए मसाला के साथ अनुभवी ग्राउंड बीफ़, एक सम्मानित बिरिटो मांस बनाते हैं यदि आप मैक्सिकन मीट के साथ पहली बार जब आप ब्रीट्रोस बनाते हैं, तो यह आसान नुस्खा बनाने की कोशिश मत करना चाहते हैं।