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कैसे मैक्सिकन Enchiladas बनाने के लिए

मेक्सिकन enchiladas tortillas पनीर, मिर्च और विभिन्न प्रकार के मांस के साथ भरवां के साथ बना रहे हैं। ये बुनियादी enchiladas चारेदार पनीर और मसालों के साथ अच्छी तरह से जाना है, और एक स्वादिष्ट खुशबू के साथ घर भर जाएगा - एक जीवंत रात के लिए एकदम सही है। यहाँ नुस्खा है

सामग्री

  • अंगूर बीज मूंगफली का तेल
  • 12 मकई काटिला
  • 10 चौड़े लाल मिर्च
  • 1/4 चम्मच सेलेरी नमक
  • 1/2 चम्मच जीरा
  • 2 कटा हुआ टमाटर
  • 1 बड़ा चमचा चिकन शोरबा
  • अजवायन की पत्ती के 1 चम्मच
  • 1 कटा हुआ प्याज
  • स्वाद के लिए नमक
  • 1 grated चेडडर पनीर
  • कटा हुआ धनिया, सेवा करने के लिए
  • खट्टा क्रीम, सेवा करने के लिए

चरणों

विधि 1
Enchilada सॉस बनाओ

मैक्सिकन एन्कीलादास चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र
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मिर्च तैयार करें ब्रॉड मिर्च बड़े लाल मिर्च होते हैं जो आमतौर पर सूखे बेचते हैं। मिर्च को एक पका रही डिश में डालिये और उबलते पानी डालना। एक ढक्कन के साथ कवर, 15 मिनट प्रतीक्षा करें और चिमटी के साथ परीक्षण करें। यदि यह नरम और नरम है, तो यह तैयार है। यदि नहीं, तो कैप की जगह और एक और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
  • मैक्सिकन एन्कीलादास चरण 2 को शीर्षक वाले चित्र
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    डंठल और बीज निकालें जब मिर्च निविदा होती है, तो सॉस से निकालें। उपजी में कटौती करने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें और उन्हें खोलने के लिए मिर्च का टुकड़ा करें। बीज निकालें और त्यागें।
  • मैक्सिकन Enchiladas कदम 3 शीर्षक शीर्षक चित्र
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    मिर्च और सीजन को मारो ब्लेंडर में बीज रहित मिर्च डालें। अजवाइन नमक, जीरा, चिकन शोरबा, टमाटर और अजवायन की पत्ती रखो चिकनी जब तक मिश्रण मारो
  • मैक्सिकन एनचिलादास चरण 4 बनाओ चित्र बनाएं
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    प्याज भूनें एक सॉस पैन में लहसुन का 1 बड़ा चमचा गरम करें। जब तेल गर्म होता है, तो कटा प्याज जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और पारभासी तक पकाना, लगभग 5 मिनट।
    • इस उद्देश्य के लिए एक उथले स्किलेट का इस्तेमाल करना अच्छा है।
    • यह जांचने के लिए टेस्ट करें कि तेल में प्याज का एक टुकड़ा पैन में गर्म रखकर गर्म होता है - यदि यह आलू, तो बाकी प्याज जोड़ें।
  • मैक्सिकन Enchiladas चरण 5 बनाम चित्र शीर्षक
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    काली मिर्च सॉस जोड़ें प्याज के साथ पैन में पीट पेपर सॉस डालें मिश्रण को हल करने के लिए एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें, इसमें सॉस में प्याज को शामिल करना। गर्मी को कम करें ताकि सॉस के रसोइए थोड़ा सा हो जाए। इसे 20 मिनट के लिए खाना बनाना, इसे कभी-कभार बनाना चाहिए
    • यदि चटनी भी तेज हो जाती है, तो चिकन शोरबा का एक और 1/2 कप जोड़ें।
    • यह देखने के लिए सॉस की कोशिश करें कि क्या आपको ज्यादा नमक चाहिए।
  • विधि 2
    टैटिल्ला को भरना




    मैक्सिकन एनचिलादास चरण 6 बनाये चित्र का शीर्षक
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    टोटिलास को नरम करना मध्यम गर्मी के ऊपर एक कढ़ाई गरम करें। पैन के नीचे को कवर करने के लिए पर्याप्त तेल रखो जब तेल गर्म होता है, तो पैन में टोटलाला रखें। इसे 30 सेकंड के लिए पकाना दें, फिर दूसरी 30 सेकंड के लिए दूसरी तरफ बारी और पकाना। एक कागज तौलिया को निकालना अन्य सभी tortillas के साथ दोहराएं
    • यदि आपका पैन पर्याप्त है, तो एक समय में एक से अधिक टोटलेट पकाना।
    • कुछ समय बाद थोड़ा सा तेल जोड़ें, क्योंकि खाना पकाने के दौरान टोटरीज अवशोषित हो जाएंगे।
  • मैक्सिकन एन्कीलादास चरण 7 को शीर्षक वाले चित्र
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    पनीर के साथ tortillas सामग्री एक समय में, टोट्रालस पर पनीर की एक मात्रा फैल गई। एक बड़े बेकिंग डिश में tortillas और जगह लपेटें। एक दूसरे के करीब रोपित tortillas रखें ताकि वे बंद रहें। तब तक जारी रखें जब तक सभी टोट्रालस समाप्त न हों।
  • विधि 3
    एन्कीलादास समाप्त करें

    पिक्चर का शीर्षक मैक्सिकन एनचिलादास चरण 8 बनाएं
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    शीर्ष सॉस के साथ एनचिलदास लुढ़का हुआ tortillas पर सॉस डालो सुनिश्चित करें कि प्रत्येक व्यक्ति को ग्रेवी में अच्छी तरह से कवर किया गया है। यदि आप एक बेकिंग शीट पर सभी सॉस डालते हैं, तो यह थोड़ा पक्षों से बढ़ेगा।
    • यदि आप चाहें तो शीर्ष पर थोड़ा और पनीर फैलाएं
    • आप एंचियालादास के साथ सेवा करने के लिए कुछ सॉस को भी बचा सकते हैं।
  • मैक्सिकन एनचिलादास चरण 9 को बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    Enchiladas सेंकना 200 डिग्री पर एक ओवन में ऐंचलाडा प्लेट रखें। सेंकना जब तक सॉस बुलबुला शुरू होता है और पनीर पिघला देता है।
  • मैक्सिकन एनचिलादास स्टेप 10 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    Enchiladas परोसें खट्टा क्रीम और कटा हुआ धनिया के साथ परोसें। Enchiladas मैक्सिकन चावल के साथ अच्छा लग रही है
  • मैक्सिकन एनचिलादास परिचय बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    तैयार है।
  • युक्तियाँ

    • चटनी को खत्म न करें
    • इसे कम मसालेदार बनाने के लिए, उपयोग की गई मिर्च की मात्रा में कमी।
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