1
मध्यम कढ़ाई पर कढ़ाई गरम करें और तीन कप अखरोट, एक कप चीनी और ¼ चम्मच नमक जोड़ें।
2
चीनी को जलाने से रोकने के लिए एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिश्रण लगातार हिलाओ। चीनी के कणों को कम करने के लिए शुरू हो जाएगा जब तक वे तरल पदार्थ।
3
शक्कर और नट्स को सरगर्मी करते रहें, मिश्रण को रोकने और चिपकने से रोकने के लिए फ्राइंग पैन के नीचे चम्मच को छानने के लिए सावधान रहना।
4
उस समय की सूचना दें जब चीनी रंग बदलने शुरू हो जाए चीनी के पिघलने के करीब 10 मिनट के बाद तरल गहरे भूरे रंग का हो जाएगा। जब तक सभी पागल चीनी के साथ कवर नहीं कर रहे हैं हलचल।
5
गर्मी से फ्राइंग पैन को हटा दें, चम्मच का उपयोग करके पिछली बार पागल को बदल दें।
6
चर्मपत्र कागज के साथ कवर बेकिंग शीट पर caramelized पागल वितरित करें बड़े टुकड़ों को अलग से एक कांटा के साथ एक साथ चिपका।
7
नट्स को ग्लास जार या प्लास्टिक के कंटेनर में संग्रहीत करने से पहले उन्हें पूरी तरह से शांत कर दें।