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कैसे Caramelized अखरोट तैयार करने के लिए

Caramelized पागल अक्सर सलाद में पाए जाते हैं या एक नाश्ता के रूप में सेवा की। उन्हें पतली पनीर पर भी रखा जा सकता है, जैसे कि ब्री, या उपहार के रूप में काम करने के लिए जार में पैक किया जाता है। Caramelized पागल तैयार करने के लिए दो प्रकार की प्रक्रियाएं हैं: ओवन या स्टोव में।

चरणों

विधि 1
कुकर में कैरमेलाइज्ड अखरोट तैयार करना

1
मध्यम कढ़ाई पर कढ़ाई गरम करें और तीन कप अखरोट, एक कप चीनी और ¼ चम्मच नमक जोड़ें।
  • 2
    चीनी को जलाने से रोकने के लिए एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिश्रण लगातार हिलाओ। चीनी के कणों को कम करने के लिए शुरू हो जाएगा जब तक वे तरल पदार्थ।
  • 3
    शक्कर और नट्स को सरगर्मी करते रहें, मिश्रण को रोकने और चिपकने से रोकने के लिए फ्राइंग पैन के नीचे चम्मच को छानने के लिए सावधान रहना।
  • 4
    उस समय की सूचना दें जब चीनी रंग बदलने शुरू हो जाए चीनी के पिघलने के करीब 10 मिनट के बाद तरल गहरे भूरे रंग का हो जाएगा। जब तक सभी पागल चीनी के साथ कवर नहीं कर रहे हैं हलचल।
  • 5
    गर्मी से फ्राइंग पैन को हटा दें, चम्मच का उपयोग करके पिछली बार पागल को बदल दें।
  • 6
    चर्मपत्र कागज के साथ कवर बेकिंग शीट पर caramelized पागल वितरित करें बड़े टुकड़ों को अलग से एक कांटा के साथ एक साथ चिपका।
  • 7
    नट्स को ग्लास जार या प्लास्टिक के कंटेनर में संग्रहीत करने से पहले उन्हें पूरी तरह से शांत कर दें।
  • विधि 2
    ओवन में caramelized अखरोट की तैयारी




    1. 1
      पहले से गरम ओवन 163 डिग्री सेल्सियस जब आप गर्म होने की प्रतीक्षा करते हैं, तो दो पाक चादरें इकट्ठा करें
    2. 2
      एक बेकिंग डिश में स्प्रे खाना पकाने के तेल बाद में जब नट ओवन से बाहर निकलते हैं, तो इसका इस्तेमाल करने के लिए अन्य रूपों को अलग करना चाहिए।
    3. 3
      मक्खन सिरप के दो बड़े चम्मच चीनी के तीन बड़े चम्मच और एक कटोरे में नमक के एक चम्मच के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रित तक सामग्री हलचल।
    4. 4
      कॉर्न सिरप मिश्रण में तीन कप अखरोट जोड़ें और सुनिश्चित करें कि सिरप समान रूप से सभी पागल को कवर करती है।
    5. 5
      ग्रीक पका रही डिश में अखरोट को वितरित करें और 12 से 15 मिनट के लिए पकाएं, मिश्रण को धीरे-धीरे हर पांच मिनट में मिलाएं।
    6. 6
      ओवन से पका रही शीट निकालें और नट्स को दूसरे आकार में स्थानांतरित करें, बड़े टुकड़ों को एक ग्राफ के साथ चिपकाकर अलग करें।
    7. 7
      नट्स को ग्लास जार या प्लास्टिक के कंटेनर में संग्रहीत करने से पहले उन्हें पूरी तरह से शांत कर दें।

    युक्तियाँ

    • एक वायुरोधी कंटेनर में कुछ हफ्तों तक कैन्डिड पागल रखा जा सकता है।

    चेतावनी

    • जब आप शर्करा वाले नटों की तैयारी कर रहे हों तो चीनी उबाल न दें। अन्यथा यह तेजी से जलाएगा और आपको एक नया भाग फिर से शुरू करना होगा।

    आवश्यक सामग्री

    • पागल
    • चीनी
    • नमक
    • कॉर्न सिरप
    • लकड़ी का चमचा
    • सब्जी कागज
    • बरस रही धूपदान
    • फ्राइंग पैन
    • कांटा
    • ग्लास बोतल या प्लास्टिक के कंटेनर
    • रसोई तेल स्प्रे
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