भोजन के रूप में अनाज का उपयोग कैसे करें

सच्चे नट, एकॉर्न भोजन का एक बेहतरीन स्रोत हैं और उन्होंने लोगों को पहले के समय में खाद्य विचारों के धन प्रदान करने के लिए उपयोग किया है। आज, वे भोजन के रूप में फैशन में वापस आ रहे हैं और ठीक ही इसलिए क्योंकि वे बी विटामिन, प्रोटीन, कम वसा से भरे हैं, और वे एक सभ्य जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं। वे रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए भी अच्छे हैं। हालांकि, एकोर्न से सबसे अधिक प्राप्त करने के लिए, आपको अपने नरम या कड़वे स्वाद को सुधारने की आवश्यकता है। भोजन के लिए एकोर्न का उपयोग करने के बारे में कुछ सुझाव यहां दिए गए हैं

सामग्री

चरणों
युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री
सूत्रों और कोटेशन

चरणों

1
अपने परिपक्व acorns इकट्ठा ग्रीन एकोर्न अपरिपक्व हैं और खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं (लेकिन परिपक्व हरी एकोर एक स्वच्छ, सूखी जगह में परिपक्व हो सकते हैं)। अनुपचारित अंगूरों में टेनिक एसिड की उच्च सांद्रता होती है, जिससे उनके स्वाद कड़वे होते हैं और बड़ी मात्रा में भस्म हो जाने पर वे मनुष्यों के लिए विषाक्त हो सकते हैं। प्रक्रिया पानी / केवल परिपक्व, भूरे रंग के एकोरों का इलाज करें किसी भी एकोर्न से बचें जो ढीले, धूल भरे, काली हुई, आदि होते हैं। नटमेट की गुणवत्ता रंगीन होनी चाहिए।

विभिन्न प्रकार के ओक के अप्रक्रियाकृत, प्राकृतिक पागल:
- सफेद ओक नरम चखने एकोर का उत्पादन करते हैं। फसल के लिए सबसे अच्छा ओक स्वाद, ओरेगन व्हाइट ओक, और ओक बर्र हैं।
- रेड ओक कड़वा स्वाद के साथ अंगूर का उत्पादन करते हैं।
- एमिरी ओक एकोर्न प्रसंस्करण की आवश्यकता के लिए पर्याप्त प्रकाश है।
- ब्लैक ओक बहुत कड़वा चखने वाले एकोर्न का उत्पादन करते हैं और इस पर काबू पाने के लिए बहुत कुछ लेना चाहिए।
2
अखरोट और थोड़ी मीठी चखने के लिए एकोर्न की प्रक्रिया करें: बाइटन हटाने एकोर्न के स्वादिष्ट बनाती है - सरल, पानी के पानी के ऊपर।

लीक छिड़कने से विसर्जन या पानी में पकाया जाता है। गर्म पानी (भी विरंजन कहा जाता है) दोहराया पानी के परिवर्तन के साथ। जब तक आप इसे फैलाने और बदलते हैं, तो जब तक आप भूरे रंग का पत्थर बंद नहीं कर लेते तब तक ऐसा करते रहें।
- Leaching का एक और तरीका: पानी के एक चौथाई गेलन में पाक सोडा के एक बड़ा चमचा डाल दिया। 12-15 घंटों के लिए बेकिंग सोडा के जलसेक के साथ पानी में भिगोने वाले एकोर्न छोड़ दें।
- एक मूल अमेरिकी या ग्राम्य `खोलीदार अखरोट जीत और उन्हें एक धारा कुछ दिनों के लिए स्वच्छ बहने तक कोई भूरे रंग के पानी अपनी प्रगति की जाँच करने के लिए देखा जाता है में सोख करने की इजाजत दी है।
3
एकोर्न को एक बार छिड़ककर सूखने के लिए छोड़ दें या सुखाने के बाद आसानी से भुने हुए पागल को निकाल दें, अगर वांछित हो। (दूसरी ओर, बलूत का फल बिना महीनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, जो अत्यधिक मूल्य को बढ़ाता है, एक "आवश्यक खाद्य संसाधन के रूप में प्रक्रिया" है।) लेकिन केवल जब लीच: वे उपयोग करने के लिए तैयार हैं।
4
"कॉफी" बलूत का फल बनाओ पील पके हुए, लीच / सील एकोर्न कर्नेल को विभाजित करें एक दुर्दम्य और कवर में रखें। धीरे-धीरे सूखने के लिए कम गर्मी ओवन में सेंकना करें। अक्सर हिलाओ। रोस्टिंग (हल्के, मध्यम या अंधेरे) के बाद, पीसें। परिणामस्वरूप मिश्रण वाणिज्यिक कॉफी के साथ मिश्रित किया जा सकता है - या अकेले कॉफी बनाने के लिए उपयोग किया जाता है
5
एकोर्न आटा, पूरे करें - या पतले केक आटा बनाने के लिए फाइबर निकालने का प्रयास करें बलूत का फल स्टार्च ! निर्देशों के लिए एटोर्न भोजन कैसे करें पढ़ें रोटी, मफिन आदि बनाने के लिए आटा का प्रयोग करें।
- कोरियाई व्यंजन मुख्यतः केवल भोजन है माध्यम बलूत का फल स्टार्च कुछ कोरियाई नूडल्स और जाम एक्कोर स्टार्च से बने होते हैं। चूंकि यह स्टार्च उस खाना पकाने का एक पसंदीदा हिस्सा है, फिर कई एशियाई किराना स्टोर इसे बेचते हैं।
6
एर्नॉन्स को नमकीन में रखो। जैतून का एक नुस्खा का प्रयोग करें और ऑलवे के लिए ऑक्लिट्स के लिए विकल्प का प्रयोग करें / व्यंजन करें।
7
अखरोट और पका हुआ सेम / फलियां के लिए भुना हुआ विकल्प का काटना। एकल या कटा हुआ अंगूर कई नट्स और फलियां, जैसे कि चना, मूंगफली, मैकडिया, आदि की जगह ले सकते हैं। एंकॉर्न के बजाय अपने सामान्य नुस्खा और प्रतिस्थापन भागों का पालन करें अधिकांश नट्स की तरह, वे एक पौष्टिक, घने भोजन-मुक्त रूप से उपयोग कर रहे हैं।
- एकोर्न डुक्का, एक मसालेदार सूखा सूई बनाओ, जिसमें कई उपयोग हैं, लेकिन मुख्यतः रोटी को डुबकी करने के लिए प्रयोग किया जाता है जिसे जैतून का तेल या मक्खन से पानी पिलाया गया है।
- तैयारी के हिस्से के रूप में एक ताजा सलाद पर कटा हुआ, बेक्ड एर्नॉन्स छिड़कें।
8
Acorns सेंकना भूनें, निकालें और बहुत भारी चीनी सिरप में डुबकी के बाद।
- "कमजोर बलूत" कैंडी बनाओ, एक नाजुक मूंगफली का नुस्खा का उपयोग करके, मक्खन प्लेटों को शांत करने के लिए फैलाएं।

युक्तियाँ

कृषि पशुओं के लिए परिपक्व एकॉर्न फ़ीड। ग्रीन एकोरों को खिलाने से बचें क्योंकि ये जहरीली हो सकती हैं। पेड़ से गिरने के बाद ग्रीन एकॉर्न स्वाभाविक रूप से परिपक्व हो जाएंगे। वे लोगों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है या भूरे रंग के बाद मवेशियों को भोजन कर सकते हैं।
ओक सीजन अखरोट संग्रह आमतौर पर उत्तरी गोलार्ध (देर से गर्मियों) में सितंबर और अक्टूबर है।
यदि आपके पास एक तेल प्रेस है, तो एंकॉर्न तेल बनें। शाहबलूतिक तेल जैतून का तेल के समान गुण है और अल्जीरिया और मोरक्को में प्रयोग किया जाता है। * जर्मनी में, शाहबलूत मीठा "Eichel Kaffee" बनाने के लिए, जबकि तुर्क "racahout" जो एक मसालेदार हॉट चॉकलेट के समान है बनाने के लिए शाहबलूत का उपयोग उपयोग किया जाता है ।
आहार लाभ प्राप्त करें: अधिकांश नटों की तरह, एकॉर्न घने भोजन प्रोटीन होते हैं। वे कुछ अन्य वसा पागल के रूप में उच्च नहीं हैं, लेकिन जटिल कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत, फाइबर, यदि उनका उपयोग पूरी, जांच की नहीं, और कुछ विटामिन और खनिज युक्त।
- कुछ अध्ययनों से उन्हें नट्स के रूप में भी दिखाया जाता है, जो आम तौर पर नट होते हैं, जिनके गुण हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं और रक्त शर्करा नियंत्रण कर सकते हैं।

चेतावनी

केवल अच्छा, ध्वनि शाहबलूत एकत्र करने के लिए: अमेरिका के मूल निवासी के रूप में पेड़ के नीचे बैठते हैं, शाहबलूत उठा, एक कचरा कंटेनर में फंस उन डाल करने के लिए सुनिश्चित करने के लिए, या आप उन्हें फिर से उठा लिया जाएगा। और फिर ... एक वृक्ष (या कम से कम एक के acorns रखें तरह ओक का) अन्य प्रकार से अलग जब आप इकट्ठा करना समाप्त करते हैं, तो एकोर्न को पानी की एक बाल्टी में फेंक दें और जो भी तैरता है उसे छोड़ दें। उसकी में skimmings जगह यौगिक या बेहतर अभी तक, सूखे और के बाद से प्लवमान के कई शामिल कीड़े उनके रास्ते बिल खोदने बाहर इसलिए वे तैरने लगते है पर काम कर रहे उन्हें जला। कम कीड़े का अर्थ है कम वयस्कों के लिए अंडे और अधिक खाद्य एकोर्न देना है! फेंकना नहीं है कि acorns अच्छा कर रहे हैं यदि वे हरे रंग के होते हैं, तो उन्हें सूखी छायांकित जगह में रखें, जब तक कि ये भूरे रंग का न हो जाए।