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कैसे एक कम मसालेदार सॉस बनाने के लिए

शायद आप मिर्च से बीज निकालने के लिए भूल गए हैं या किसी चम्मच के बजाय काली मिर्च का एक बड़ा चमचा इस्तेमाल किया है, लेकिन चिंता न करें - एक मसालेदार सॉस छोड़कर एक सामान्य गलती है। अच्छी खबर यह है कि आप इसे पूरी तरह से दूर करने की ज़रूरत नहीं है अगर सिर्फ एक चुटकी आपको चकाचौंध आँखों के साथ छोड़ देती है। कुछ ताज़ा सामग्री जोड़ने की कोशिश करें, जैसे खट्टे का रस, फल या कुछ डेयरी। यदि आप कई प्रयोग नहीं करना चाहते हैं, तो मसालेदार सामग्री के बिना सॉस के किसी अन्य सेवा को तैयार करें और फिर उसे पिछले शिपमेंट से मिलाएं। आपको शुरुआती राशि में दोगुना मिलेगा, लेकिन आप बहुत अधिक फ्रीज कर सकते हैं।

चरणों

विधि 1
जलने से राहत

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अधिक टमाटर जोड़ें यदि आपकी सॉस टमाटर का आधार है, तो कटा हुआ फल का थोड़ा और अधिक जोड़ दें। किसी भी अतिरिक्त घटक के साथ, आवश्यक राशि आप कितना तैयार करना चाहते हैं और जलने का स्तर पर निर्भर करेगा।
  • शुरू करने के लिए आधा टमाटर जोड़ने और फिर स्वाद के लिए और अधिक जोड़ने का प्रयास करें।
  • यदि आप सॉस चखने के बाद अपने मुंह को ताज़ा करना चाहते हैं, तो अपने पक्ष में एक गिलास दूध छोड़ दो!
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    साइट्रस सामग्री, चीनी या शहद का उपयोग करें एक एसिड और मिठाई घटक जोड़ने से मसालेदार डिश के कटाक्ष को दूर करने में भी मदद मिलती है। एक नींबू के एक चौथाई और चीनी या शहद के एक चम्मच से रस निचोड़ने की कोशिश करें
    • याद रखें कि आप हमेशा अधिक जोड़ सकते हैं, इसलिए अतिरिक्त सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएं और जैसे-जैसे आप जोड़ते हैं।
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    सीलेंटो और एक साइट्रस प्यूरी के साथ सॉस मिलाएं। ये सामग्री संभवतः मूल नुस्खा में थीं, इसलिए थोड़ा और जोड़कर स्वाद को नाटकीय ढंग से बदलने के बिना सॉस कम मसालेदार बनाने में मदद मिलेगी। लगभग एक दर्जन धनिया की शाखाओं से पत्तियों को काट लें, काट लें और नींबू या संतरे का रस मिलाएं।
    • एक समय में एक चम्मच जोड़ें जब तक आप सॉस के स्वाद को नियंत्रित नहीं कर सकते। यदि कोई तत्व छोड़ दिया गया है, तो टैको, सैंडविच, अंडे और सटे हुए व्यंजनों में उनका उपयोग करें।
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    ककड़ी या कटा हुआ एवोकाडो जोड़ने का प्रयास करें एक ककड़ी के रूप में अपने सॉस को ताज़ा होने दें! इन दो सामग्रियों को जोड़ने से मसालेदार स्वाद से छुटकारा मिल सकता है, लेकिन अगर वे मूल नुस्खा में नहीं थे, तो वे बनावट और स्वाद को बदल सकते हैं। यदि आप कुछ प्रयोग करने के लिए खुले हैं, तो सॉस में मिश्रण करने के लिए एक या दो काट लें।
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    अनानास, आड़ू या तरबूज के साथ जलाने से राहत ककड़ी या avocado की तरह, मीठे फल जोड़ने से मूल नुस्खा बदल सकता है, लेकिन आप एक स्वादिष्ट पकवान के साथ समाप्त कर सकते हैं। ताजा या डिब्बा बंद अनानास, एक परिपक्व आड़ू, तरबूज, तरबूज या तरबूज काटने की कोशिश करें। धीरे-धीरे जोड़ें और रोकें जब आप पहले से ही अपनी पसंद का स्वाद हासिल कर लेंगे।
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    एक चम्मच खट्टा क्रीम जोड़ें। अगर आपके पास यह घटक है, तो आप भाग्य में हैं - डेयरी उत्पादों शक्तिशाली तटस्थता हैं आप सिर्फ चम्मच की चम्मच खमीर क्रीम पर शीर्ष पर या एक संगत के साथ सेवा कर सकते हैं। यदि आप एक अलग प्रकार की सॉस बनाना चाहते हैं, तो आप को जलाने से कम करने तक खट्टा क्रीम मिला कर सकते हैं।
  • विधि 2
    डिलिवरी दोहरीकरण




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    मसालेदार पदार्थों के बिना सॉस की दूसरी सेवा करें। यदि आप मूल नुस्खा रखना चाहते हैं, तो सबसे अच्छा विकल्प जलापेनास, केयेन या अन्य मसालेदार पदार्थों के बिना किसी अन्य डिलीवरी करना है। टमाटिलो को सेंकना, प्याज और टमाटर काटकर, धनिया काट लें, साइट्रिक संघटक को निचोड़ लें और नुस्खा के अनुसार कोई अन्य प्रक्रिया करें।
    • यदि आप किसी पार्टी में सॉस की सेवा कर रहे हैं, तो आपको पता चलने वाला नुस्खा रखना सबसे अच्छा हो सकता है। नई सामग्री जोड़कर चटनी बदलना एक प्रयोग जैसा है, और आप अपने मेहमानों का उपयोग गिनी सूअर के रूप में नहीं करना चाह सकते हैं।
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    अगर आपको अधिक सामग्री खरीदने की आवश्यकता हो तो सॉस फ्रिजेट करें। आपने संभवतः केवल एक भाग के लिए आवश्यक राशि खरीदी है, इसलिए आपको किराने की दुकान पर आराम से जाने की आवश्यकता हो सकती है। यदि यह मामला है, तो सॉस को कवर करें और सर्द करें।
    • सॉस में एसिड बैक्टीरिया के विकास को रोकता है, लेकिन फिर भी, डिश कुछ घंटों से अधिक के लिए रेफ्रिजरेटर से बाहर नहीं रह सकता।
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    दो भागों का मिश्रण करें एक बार जब आप दूसरे शिपमेंट के लिए सामग्री खरीदी और तैयार कर लें, तो मसालेदार सॉस के साथ मिश्रण करें। यदि आप मूल भाग के साथ अपना सबसे बड़ा कटोरा भरने को समाप्त कर चुके हैं, तो आपको थोड़ा सृजनात्मक होना चाहिए।
    • एक स्टेनलेस बेकिंग पैन या पैन में आधे शिपमेंट को डालने की कोशिश करें, अगर आपके पास एक है तो दूसरे भाग के बाकी हिस्सों को जोड़ने के लिए कटोरे में पर्याप्त जगह होगी।
    • एल्यूमीनियम उत्पादों से बचें, जो सॉस में एसिड के साथ प्रतिक्रिया करता है और एक अप्रिय मेटलिक स्वाद के साथ डिश को छोड़ देता है।
    • एक और विकल्प दो भागों को मिश्रण करने के लिए फ्रीजर बैग का उपयोग करना है।
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    इससे पहले बाकी सॉस उबालें बचाने के लिए या शीतलन भाग को दोहरीकरण करने में सबसे बड़ी समस्या यह है कि बहुत अधिक बचा है। अगर आप बाकी को स्टोर या फ्रीज करने की योजना बना रहे हैं तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता है, आपको पानी की सामग्री को कम करने और रोगाणुओं को मारने के लिए सॉस को उबालकर रखना होगा, जो भंडारण प्रक्रिया का एक अनिवार्य हिस्सा है।
    • कम गर्मी पर ढक्कन के बिना पैन में सॉस को उबाल लें, अक्सर सरगर्मी करें। पानी की सामग्री पर निर्भर करते हुए, एक घंटे तक या मोटा होने तक उबाल लें।
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    सुनिश्चित करें कि नुस्खा भंडारण के लिए उपयुक्त है। सॉस को सुरक्षित रूप से संग्रहित करने के लिए पर्याप्त एसिड होना चाहिए, लेकिन सभी व्यंजनों में पर्याप्त मात्रा में मौजूद नहीं है। नुस्खा दर्शाया जाना चाहिए कि यह बचाया जा सकता है या नहीं। यदि आप निश्चित नहीं हैं, तो बस बाकी स्थिति में फ्रीज करें। आप इसे छह महीने तक जमी तक छोड़ सकते हैं।
    • यदि आपने एक सॉस नुस्खा में काली मिर्च के अलावा सामग्री की मात्रा को सही ढंग से जोड़ दिया है, तो वितरण को अम्लीय होना चाहिए जो कि संग्रहीत किया जा सके। यह आवश्यक है कि अम्लीय सामग्री की गैर अम्लीय सामग्री के बिना एक सटीक राशि होती है। यदि आप निश्चित नहीं हैं, फ्रीज क्या रहता है
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    रेफ्रिजरेटर में सॉस पिघलना जब इसका उपयोग करने का समय होता है, रेफ्रिजरेटर सबसे अच्छा विकल्प होता है डीफ्रोस्टिंग धीरे-धीरे सॉस को बहुत पानी बनने से रोकता है संभवतः आपके पास अभी भी थोड़ा अधिक पानी होगा जो आप चाहते हैं, लेकिन अतिरिक्त तरल निकालने के लिए आप निकासी कर सकते हैं
  • सूत्रों और कोटेशन

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