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कैसे बैंगन बनाने के लिए

बैंगन एक फल है (हाँ, यह तकनीकी तौर पर एक फल है) फाइबर और विटामिनों में समृद्ध है जो आम तौर पर अमेरिकी, इतालवी, चीनी और फारसी व्यंजनों में प्रकट होता है। जब ग्रील्ड किया जाता है, तो बैंगन की फर्म और संतोषजनक बनावट होती है, जो शाकाहारी व्यंजनों में मांस के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है। पांच लोकप्रिय विधियों के साथ बैंगन तैयार करने के तरीके जानने के लिए पढ़ना जारी रखें: तला हुआ- ब्रेज़्ड-ग्रील्ड-भुना हुआ- और उबला हुआ

चरणों

विधि 1
फ्राइड एग्लैंटेंट

कुक एग्लैप्लंट चरण 1 नामक चित्र
1
बैंगन को धो लें और उन्हें 2 इंच के टुकड़े टुकड़े कर दें।
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    पेपर तौलिये से भरे हुए डिश में बैंगन की व्यवस्था करें और उन पर नमक छिड़कें। उन्हें नमी छोड़ने तक 15 मिनट तक बैठने की अनुमति दें कागज तौलिया के साथ स्लाइस सूखी, उन्हें बारी और दूसरी तरफ दोहराने।
  • कुक एग्लैप्लंट चरण 3 नामक छवि
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    इसके साथ मिश्रण तैयार करें: 1 कप आटा - 1/4 मकई स्टार्च के एक कप - नमक का 1/2 चम्मच - और एक काली मिर्च का 1/4। एक गहरी कटोरी में सामग्री मिलाएं। यदि आप बैंगन का एक बड़ा हिस्सा बनाना चाहते हैं और स्वाद के लिए कुछ और मसालों को जोड़ने के लिए सामग्री डुप्लिकेट करें
  • कुक एग्लैप्लंट चरण 4 नामक चित्र
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    एक अलग कटोरे में, एक या दो अंडे को हराया। अधिक अंडे जोड़ें यदि आप अधिक बैंगन फ्राइंग कर रहे हैं।
  • कुक एग्लैप्लंट चरण 5 नामक चित्र
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    एक बड़े फ्राइंग पैन या ओवन में 350 डिग्री फेरनहाइट (176 डिग्री सेल्सियस) में खाना पकाने के तेल को गरम करें।
    • तेल के बारे में 6 इंच का उपयोग करें - या पर्याप्त बनाने के लिए eggplants फ्राइंग पैन में डुबकी।
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    • दालचीनी तेल, मूंगफली का तेल और वनस्पति तेल फ्राइंग के लिए अच्छे विकल्प हैं। जैतून का तेल का उपयोग न करें क्योंकि यह उच्च तापमान पर गरम नहीं किया जा सकता है।
      कुक एग्लैप्लंट चरण 5 बुलेट 2 नामक चित्र
  • कुक एग्लैप्लंट चरण 6 नामक चित्र
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    एक समय में एक टुकड़ा के साथ काम करना, अंडे में अंडे को डुबकी। फिर आटे के मिश्रण में टुकड़े को तेल दें।
    • अतिरिक्त हटाने के लिए कटोरे के किनारों पर स्लाइस मारो
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    • सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा आटे में गहराई से लेपित है
      कुक एग्लैप्लन्ट चरण 6 बुलेट 2 नामक चित्र
    • एक भी मोटा खोल के लिए, प्रत्येक टुकड़ा अंडे और आटे में डुबाना, फिर अंडे और आटे में एक बार फिर इसे डुबकी।
  • कुक एग्लैप्लन्ट चरण 7 नामक चित्र
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    गर्म तेल में स्लाइस जगह करने के लिए चिमटे का प्रयोग करें।
    • फ्राइंग पैन बैच न करें एक बार में बैंगन स्लाइस के फ्राई एक परत, यदि आवश्यक हो तो एक अतिरिक्त सेवारत के साथ दोहराएं।
      कुक एग्लैप्लंट चरण 7 बुलेट 1 नामक चित्र
  • कुक एग्लैप्लंट चरण 8 नामक चित्र
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    जब तक वे एक तरफ से भूरे रंग के न हों, तब तक बैंगनी पकाने की अनुमति दें। उन्हें चालू करें और दूसरे पक्ष को भूरे रंग की अनुमति दें।
  • कुक एग्लैप्लन्ट चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र
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    एक रंग के साथ तला हुआ बैंगन निकालें। प्रत्येक स्लाइस को कागज तौलिए युक्त डिश में फेंक दें।
  • कुक एग्लैप्लन्ट चरण 10 नामक चित्र
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    अपने पसंद के सॉस के साथ तुरंत तला हुआ बैंगनी चम्मच परोसें।
    • तला हुआ बैंगन तले हुए हैं यदि वे लंबे समय तक आराम करते हैं। उन्हें जल्द से जल्द खाया जाना चाहिए, जबकि वे अभी भी गर्म हैं।
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    • तली हुई बैंगन का सेवन करने की कोशिश करो।
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  • विधि 2
    रीफ्रेशिंग बैंगन

    कुक एग्लैंटेंट चरण 11 के शीर्षक वाला चित्र
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    बैंगन, छील और छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • कुक एगप्लांट चरण 12 नामक चित्र
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    पेपर तौलिये से भरे हुए डिश में बैंगन की व्यवस्था करें और उन पर नमक छिड़कें। उन्हें नमी छोड़ने तक 15 मिनट तक बैठने की अनुमति दें कागज तौलिया के साथ स्लाइस सूखी, उन्हें बारी और दूसरी तरफ दोहराने।
  • 3
    एक गहरी फ्रायर या पैन में थोड़ा खाना पकाने का तेल गरम करें।
    • तैयारी की यह विधि बहुत कम मात्रा में जैतून का तेल के साथ बनाई गई है। एक मेज चम्मच से अधिक का उपयोग न करें।
      कुक एग्लैप्लंट चरण 13 बुलेट 1 नामक चित्र
    • तेल गरम करें जब तक यह बहुत गर्म न हो आदर्श यह गर्मी जब तक यह धूम्रपान करने के लिए तैयार है।
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  • कुक एग्लैप्लंट चरण 14 नामक चित्र
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    बैंगन और अपनी पसंद के अन्य तत्वों को जोड़ें - जैसे कटा प्याज, मटर या गाजर।
  • कुक एगप्लांट चरण 15 नामक चित्र
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    नमक और काली मिर्च की एक चुटकी के साथ स्टू का मौसम
  • कुक एग्लैप्लंट चरण 16 नामक चित्र का शीर्षक
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    बैंगन और अन्य अवयवों को एक रंग या चम्मच के साथ लगातार और जल्दी से जटा दें जब तक कि फल सुनहरे न हो।
  • कुक एग्लैप्लन्ट चरण 17 नामक चित्र
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    सफेद या पूरे चावल के साथ परोसें
  • विधि 3
    ग्रील्ड एग्लैंटेंट




    कुक एग्लैप्लन्ट चरण 18 नामक चित्र
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    बैंगन को धो लें और उन्हें 2 इंच के टुकड़े टुकड़े कर दें।
  • कुक एग्लैप्लन्ट चरण 1 9 नामक चित्र
    2
    पेपर तौलिये से छानने वाले डिश में बैंगन व्यवस्थित करें और उन पर नमक छिड़कें। उन्हें नमी छोड़ने तक 15 मिनट तक बैठने की अनुमति दें कागज तौलिया के साथ स्लाइस सूखी, उन्हें बारी और दूसरी तरफ दोहराने।
  • कुक एग्लैंटेंट चरण 20 नामक चित्र का शीर्षक
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    बैंगन स्लाइस के दोनों किनारों पर एक रसोई ब्रश, पिंसले जैतून का तेल का उपयोग करना।
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    अपनी पसंद के मौसम को फैलाएं जीरा, पपराका या लहसुन पाउडर, प्लस नमक और काली मिर्च के एक चुटकी पर विचार करें।
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    बैंगन को एक मध्यम तापमान रैक पर चिकनाई रखें।
    • वैकल्पिक रूप से, अपने ओवन के ग्रिल का उपयोग करें
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  • कुक एग्लैप्लन्ट चरण 23 के शीर्षक वाला चित्र
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    3 मिनट के लिए बैंगन स्लाइस के प्रत्येक पक्ष को कुक। बैंगन तैयार है जब मांस निविदा है और अंत सुनहरा और कुरकुरे हैं।
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    एक रंग के साथ बैंगन स्लाइस निकालें और उन्हें प्लेट पर व्यवस्थित करें।
  • विधि 4
    भुना हुआ बैंगन

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    1
    Preheat ओवन 375 डिग्री फॉरेन (190 डिग्री सेल्सियस)
  • 2
    बैंगन को धो लें और उन्हें 2 इंच के टुकड़े टुकड़े कर दें।
    • बैंगन को आधा टुकड़ों में या भुनाई के लिए त्रिकोण के रूप में काटा जा सकता है।
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    • आम तौर पर, जब छिलका छमाही में कट जाता है तो छील छोड़ा जाता है। इस प्रकार, छाल तैयार करने के बाद एक साथ फल रखता है।
      कुक एग्लैप्लंट चरण 26 बुलेट 2 नामक चित्र
    • जब बैंगन को नुस्खा के टुकड़ों में काट दिया जाता है, तो यह आमतौर पर खुश्बू होता है।
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  • कुक एग्लैप्लंट चरण 27 नामक चित्र
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    जैतून के तेल के साथ एक पुलाव या फ्राइंग पैन ग्रीस करें कंटेनर में बैंगन के टुकड़े व्यवस्थित करें, सावधान रहें, स्लाइस को ढेर न करें।
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    लगभग 20 मिनट तक समाप्त होने तक और बैक्टीरियल गोल्डन होने तक बैंगन को सेंकना दें।
  • कुक एग्लैप्लंट चरण 2 9 शीर्षक वाला चित्र
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    ओवन से निकालें और गरम करें।
  • विधि 5
    उबला हुआ बैंगन

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    धो लें, छीलकर और बैंगन टुकड़ों में टुकड़ा करें। वैकल्पिक रूप से, आप इसे छील से उबाल कर सकते हैं
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    स्टोव पर पानी का एक बड़ा बर्तन उबालें।
    • बैंगन टुकड़ों के प्रत्येक टुकड़े के लिए 2 भागों का पानी का उपयोग करें।
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    • यदि आप पूरे बैंगन को उबालने के लिए चाहते हैं, तो पूरे फल सिंक करने के लिए पर्याप्त पानी का उपयोग करें।
  • कुक एग्लैप्लंट चरण 32 नामक चित्र
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    उबलते पानी में पूरे या कटा हुआ बैंगन जोड़ें।
    • यदि आप एक पूरे बैंगन उबलते हैं, तो इसे विस्फोट से रोकने के लिए खोल में छेद करें।
      कुक एग्लैप्लंट चरण 32 बुललेट 1 नामक चित्र
  • कुक एग्लैप्लन्ट चरण 33 नामक चित्र
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    जब तक बैंगन नरम न हो जाए तब तक उबाल लें। इसमें लगभग 8-15 मिनट लगेंगे।
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    अपने नमक, काली मिर्च और अपनी पसंद के मसालों के साथ बैंगन का मौसम।
  • युक्तियाँ

    • बैंगन को तलना और पहले से सब कुछ तैयार करने का रहस्य। फ्राइंग पैन को गरम करें और स्लाइस भूनें क्योंकि वे अंडे और आटे में पारित हो जाते हैं।
    • खाना पकाने से पहले बैंगन को नमक करना फल की कड़वाहट को हटा देता है, विशेष रूप से बड़े लोगों में।
    • बर्गर की जगह ग्रील्ड बैंगन की कोशिश करें
    • Eggplants अच्छी तरह से सब्जियों जैसे टमाटर, प्याज और मिर्च के रूप में गठबंधन। वे भी मसाला जैसे लहसुन, अजवायन की पत्ती, जीरा और मिर्च पाउडर के साथ संयोजन करते हैं।

    आवश्यक सामग्री

    • बैंगन
    • तीव्र चाकू और काटने बोर्ड
    • बेकिंग ट्रे
    • फ्राइंग पैन
    • ग्रिल
    • नमक
    • अपनी पसंद के मसाले और सब्जियां
    • तौलिया रेल
    • थाली
    • रंग
    • रसोई ब्रश
    • चिमटी

    सूत्रों और कोटेशन

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