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बिस्कुट और ग्रेवी कैसे करें

बिस्कुट ग्रेवी दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका से एक क्लासिक पकवान है और आपके घर में आसानी से तैयार किया जा सकता है। पारंपरिक दूध बिस्कुट और ग्रेवी को थोड़ा समय और काम की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आप जल्दी में हैं, तो आप डिश के त्वरित संस्करण या उत्पाद के साथ अल्ट्रा आसान संस्करण तैयार कर सकते हैं तैयार है। प्रत्येक विधि के बारे में अधिक जानें

सामग्री

8 से 12 सर्विंग्स में कार्य करता है

विधि एक: पारंपरिक बिस्कुट

  • 1.25 कप (310 मिलीलीटर) बेकिंग आटे
  • 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) चीनी
  • 1/4 चम्मच (1.25 मिलीलीटर) नमक का
  • 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) वनस्पति वसा
  • 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) मक्खन
  • 1/2 कप (125 मिलीलीटर) स्किम दूध

विधि दो: पारंपरिक सॉसेज ग्रेवी

  • 225 ग्राम सॉसेज
  • 4 चम्मच (60 मिलीलीटर) आटे
  • 2.25 कप (560 मिलीलीटर) पूरे दूध
  • 1/2 चम्मच (5 मिलीलीटर) लहसुन पाउडर
  • 1/2 चम्मच (5 मिलीलीटर) प्याज पाउडर
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

विधि तीन: फास्ट बिस्किट

  • 2.25 कप (560 मिलीलीटर) पैनकेक पाउडर (बिस्किक) के लिए आटा
  • 1 कप (250 मिलीलीटर) पानी या दूध

विधि चार: फास्ट सॉसेज ग्रेवी

  • 1.75 कप (340 मिलीलीटर) पानी
  • 1/4 कप (60 मिलीलीटर) वनस्पति तेल
  • ग्रेवी के लिए 8 चम्मच (40 मिलीलीटर) सूखे मिश्रण

विधि पांच: बिस्किट ग्रेवी अल्ट्रा फास्ट

  • 1 प्रशीतित बिस्कुट के कर सकते हैं
  • 1 ग्रेवी के तैयार हो सकते हैं

चरणों

विधि 1
पारंपरिक बिस्किट

चित्र बिस्कुट और ग्रेवी चरण 1 को बनाएं
1
पहले से गरम ओवन 230 डिग्री सेल्सियस इस बीच, एक साफ और सपाट काउंटर तैयार करें, उस पर आटा फैलाना। मक्खन के पेपर (ओवन-प्रूफ) डालें या उथले आकृति को तेल दें।
  • चित्र बिस्कुट और ग्रेवी चरण 2 को बनाएं
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    आटे, चीनी और नमक का मिश्रण करें। एक मिश्रण या कांटा के साथ एक मध्यम कटोरे में अच्छी तरह से इन सामग्रियों को मिलाएं। मिश्रण करते समय सामग्री क्रश न करें।
    • सर्वोत्तम परिणामों के लिए, चम्मच के साथ अपने मीटर के आटे को रखें और किनारे पर एक चाकू से गुजरने से अधिक निकालें। आटे को सीधे मीटर से चुनने से बचें क्योंकि इसे संकुचित किया जा सकता है और आप आवश्यक से ज्यादा आटे का प्रयोग करेंगे।
  • बिस्कुट और ग्रेवी चरण 3 को बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    3
    वनस्पति तेल और मक्खन शामिल करें झटके या चाकू के साथ, मिश्रण में दो अवयवों को शामिल करते हैं, जब तक कि वे किसी न किसी टुकड़े का निर्माण करते हैं।
    • जल्दी से काम करें ताकि मक्खन पिघल न हो।
  • बिस्कुट बनाओ और ग्रेवी चरण 4 के शीर्षक वाला चित्र
    4
    दूध जोड़ें मिश्रण के बीच में एक `अच्छी` बनाने के लिए अपने हाथों या एक चम्मच के पीछे का उपयोग करें धीरे धीरे इस छेद में दूध डालो, सब एक ही बार में। एक चम्मच के साथ मिलाएं
    • आटा को गीला करने के लिए पर्याप्त मात्रा में मिक्स करें यह चिपचिपा या सूखी नहीं होना चाहिए, लेकिन थोड़ा चिपचिपा।
    • अगर बल्लेबाज बहुत सूखा दिखता है, तो उसे गीला करने के लिए 1 या 2 अतिरिक्त चम्मच (15 से 30 मिली) दूध जोड़ें।
  • बिस्कुट और ग्रेवी चरण 5 को बनाएं
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    आटे को आटे के साथ काउंटर पर रखो। आटा को अपने हाथों से दो या तीन बार अपने ऊपर रखिये। इसे लगभग 2 सेमी मोटी छोड़ दें
    • आटा को उनसे चिपकाने से रोकने के लिए अपने हाथों पर कुछ आटे स्प्रे करें।
    • यदि आप आटे के रोल का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो उस पर आटा डाल दें।
  • चित्र बिस्कुट और ग्रेवी चरण 6 को बनाएं
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    चक्की में आटे को काटें। एक 5 सेंटीमीटर गोल कटर या एक गिलास का प्रयोग करें, आटा में आ गया, आटा को गोल आमने-सामने बनाने के लिए चिपकाने से रोकने के लिए। इन आकारों को उनके आकार में व्यवस्थित करें, एक दूसरे को लगभग 3 से 5 सेंटीमीटर की दूरी पर अलग करें।
    • आटा पर कटर या कांच को मजबूती से दबाएं, उन्हें घुमा दें।
    • बिस्कुट के बीच इस स्थान को छोड़कर क्रिस्पर किनारों को बनाने की अनुमति होगी। यदि आप नरम किनारों को पसंद करते हैं, तो उन्हें करीब या दूसरे को थोड़ा स्पर्श दें।
  • बिस्कुट बनाओ और ग्रेवी चरण 7 के शीर्षक वाला चित्र
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    प्रीवेल्ड ओवन में 15 से 18 मिनट तक सेंकना। तैयार होने पर बिस्कुट गोल्डन ब्राउन होना चाहिए।
    • ओवन के समय के बीच आकार को घुमाए जाने के लिए दिलचस्प हो सकता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह भुजा हुआ है।
  • चित्र बिस्कुट और ग्रेवी चरण 8 को बनाएं
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    गर्म ग्रेवी के साथ परोसें। बिस्कुट को किसी प्लेट या आकार में स्थानांतरित करें और उन्हें सेवा करने से पहले पारंपरिक सॉसेज सॉस के साथ कवर करें।

    • विधि 2
    सॉसेज की पारंपरिक ग्रेवी

    चित्र बिस्कुट और ग्रेवी करें चरण 9 को बनाएं
    1
    एक फ्राइंग पैन में सॉसेज गरम करें सॉसेज को एक बड़े, मोटी स्किलेट में मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर पकाना।
    • सॉसेज लगातार हिलाओ तो यह जला नहीं है।
    • इसे गरम करने के बाद सॉसेज से वसा / तरल निकालें न।
  • चित्र बिस्कुट और ग्रेवी करें चरण 10 को बनाएं
    2
    आटा, लहसुन और प्याज पाउडर, नमक और काली मिर्च के साथ सॉसेज छिड़कें। समान रूप से इन सामग्रियों को फैलाएं और हलचल करें। 2 से 4 मिनट के लिए कुक।
    • सुनिश्चित करें कि आपने सामान के साथ सॉसेज को समान रूप से कवर किया है।
    • जलाने से उन्हें रोकने के लिए लगातार हिलाओ।
    • जब तक आटा अंधेरा नहीं हो जाता है और सुनहरे रंग बदलता है तब तक रुको। यह कदम महत्वपूर्ण है यदि आप इस कदम को छोड़ देते हैं, तो आपका ग्रेवी कच्चा आटा की तरह स्वाद ले सकता है।
  • चित्र बिस्कुट और ग्रेवी बनाओ स्टेप 11
    3
    दूध मिलाएं फ्राइंग पैन में दूध को एक बार में डालो, इसे पूरी तरह से मिश्रण में मिलाकर रखें।
  • बिस्कुट बनाओ और ग्रेवी चरण 12 के शीर्षक वाला चित्र
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    मोटा होने तक धीरे गर्मी चलो। गर्मी को मध्यम से कम करें और जब तक सॉस कम हो जाए और वांछित स्थिरता तक पहुंच न पहुंच जाए, गर्मी की अनुमति दें।
    • अधिक तरल सॉस के लिए, जैसे ही यह मोटा होना शुरू होता है, गर्मी से हटा दें। अपेक्षाकृत मोटी सॉस के लिए, कम गर्मी के ऊपर और 10 मिनट के लिए पकाना।
  • चित्र बिस्कुट और ग्रेवी चरण 13 को बनाएं
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    पारंपरिक दूध बिस्कुट के साथ परोसें। उबकाने से बिस्कुट पर ग्रेवी डालो और गर्मियों की सेवा भी करें

    • विधि 3
    त्वरित बिस्कुट

    बिस्कुट और ग्रेवी चरण 14 को बनाएं



    1
    पहले से गरम ओवन 230 डिग्री सेल्सियस इस बीच, पन्नी (ओवन-सबूत) या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक उथले आकृति तैयार करें।
  • चित्र बिस्कुट और ग्रेवी चरण 15 को बनाएं
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    तैयार पेनकेक्स और पानी मिलाएं। एक मध्यम कटोरे में पाउडर और पानी मिलाएं जब तक कि यह एक गोल द्रव्यमान न हो।
    • आप अपने हाथों से सामग्री मिश्रण कर सकते हैं (बशर्ते वे आटा को छूने से पहले पूरी तरह से धोया जाता है) या लकड़ी के चम्मच / उत्तेजक या प्लास्टिक के साथ
  • चित्र बिस्कुट और ग्रेवी चरण 16 को बनाएं
    3
    सेंकना के लिए फार्म में बिस्कुट की आटा रखो। प्रत्येक बिस्किट के लिए आटा का 1 बड़ा चमचा का उपयोग करें
    • प्रत्येक बिस्कुट के बीच 3 से 5 सेंटीमीटर की जगह छोड़ दें, जबकि ओवन में उन्हें बढ़ने की इजाजत दे।
  • बिस्कुट बनाओ और ग्रेवी चरण 17 के शीर्षक वाला चित्र
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    10 से 12 मिनट के लिए सेंकना सुनहरा भूरा होने तक पहले से गरम ओवन में बिस्किट कुक करें।
    • गर्मी से निकालें और जब तक आप उन्हें छू नहीं सकें तब तक ठंडा होने दें।
  • बिस्कुट बनाओ और ग्रेवी चरण 18 के शीर्षक वाला चित्र
    5
    एक ट्रे पर उन्हें व्यवस्थित करें आप बिस्कुट की एक बड़ी ट्रे में या व्यक्तिगत व्यंजन में सेवा कर सकते हैं।
    • अपने तेज ग्रेवी के साथ बिस्कुट की सेवा करें।

    • विधि 4
    त्वरित सॉसेज की ग्रेवी

    बिस्कुट बनाने और ग्रेवी चरण 1 9 के शीर्षक वाला चित्र
    1
    एक मध्यम सॉस पैन में तीन अवयवों को मिलाएं। एक पैन में पानी और तेल डालो। नरम तरल प्राप्त होने तक ग्रेवी के लिए तैयार मिश्रण को शामिल करें।
    • यदि आपके पास बचे हुए सॉसेज, बेकन या गोमांस बचे हुए हैं, तो उन्हें वनस्पति तेल के बजाय उपयोग करें
    • ग्रेवी स्वाद सॉसेज या ग्रामीण (देश शैली) का मिश्रण डिश में एक अधिक पारंपरिक स्वाद देगा। लेकिन आप भूरा या पक्षी ग्रेवी की भी कोशिश कर सकते हैं।
    • इस नुस्खा के लिए आवश्यक ग्रेवी मिश्रण की मात्रा लगभग 2 पैकेट है।
  • बिस्कुट और ग्रेवी चरण 20 को बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    2
    मध्यम गर्मी पर उबाल लें।
    • खाना पकाने के दौरान अक्सर हिलाओ।
  • चित्र बिस्कुट और ग्रेवी चरण 21 को बनाएं
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    मोटी तक उबाल लें। गर्मी को `कम` के रूप में कम करें क्योंकि चटनी फोड़ा करने लगती है। इसे एक अतिरिक्त मिनट के लिए उबाल लें, इसे जलने से रखने के लिए सरगर्मी करें।
    • सॉस तैयार हो जाएगा जब यह मोटा होना होगा आवश्यकतानुसार तैयारी के समय को समायोजित करें
    • ध्यान दें कि तैयारी के तुरंत बाद सॉस अधिक मोटा होना जारी रहेगा।
  • बिस्कुट बनाओ और ग्रेवी चरण 22 के शीर्षक वाला चित्र
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    बिस्कुट पर इसे डालो। आग से ग्रेवी निकालें और अपने त्वरित बिस्कुट डालना

    • विधि 5
    बिस्कुट ग्रेवी सुपर फास्ट

    चित्र बिस्कुट और ग्रेवी 23 चरण बनाएँ
    1
    ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें Greaseproof कागज या पन्नी के साथ एक उथले रूप तैयार करें।
    • ध्यान दें कि आपके ब्रांड के लिए प्रशीतित बिस्कुट के निर्देश भिन्न हो सकते हैं। यहां दिए गए निर्देशों को सामान्य गाइड के रूप में देना चाहिए। उन्हें तैयार करते समय, पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन करें।
  • चित्र बिस्कुट और ग्रेवी चरण 24 को बनाएं
    2
    बिस्कुट आकार में डाल दिया प्रत्येक बिस्किट के बीच 3 से 5 सेंटीमीटर की जगह छोड़ दें।
    • अगर बिस्कुट करीब हो जाती है, वे एक साथ छड़ी कर सकते हैं जब वे ओवन में बढ़ने शुरू करते हैं
  • चित्र बिस्कुट और ग्रेवी चरण 25 को बनाएं
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    प्रीइएटेड ओवन में बिस्कुट सेंकना उन्हें 11 से 17 मिनट तक, या सुनहरे भूरे रंग के लिए भुनाएं।
  • चित्र बिस्कुट और ग्रेवी चरण 26 को बनाएं
    4
    इस बीच, तैयार ग्रेवी एक पैन में डाल सकते हैं। ये सॉस पहले से ही पूरी तरह तैयार हैं, बस उन्हें गर्म करें
    • यदि संभव हो, तो देश शैली ग्रेवी का ग्रेविटी का उपयोग करें। यदि यह प्रकार उपलब्ध नहीं है, तो आप ब्राउन या ग्रेवी चिकन ग्रेवी का उपयोग कर सकते हैं।
  • बिस्कुट और ग्रेवी चरण 27 को बनाएं
    5
    मध्यम-निम्न गर्मी पर ग्रेवी को गरम करें ग्रेवी गर्मी जब तक यह बुलबुला शुरू नहीं होता है, यह दर्शाता है कि यह पहले से ही आदर्श बिंदु पर है।
    • इसमें कुछ मिनट लगने चाहिए।
    • ग्रेवी को लगातार जलाने से रोकने के लिए
  • 6
    बिस्कुट पर गरम रस डालो। एक प्लेट पर एक या दो बिस्कुट रखें और उन पर गर्म रस डालना। चलो इससे पहले कि आप इसे चखने से पहले सॉस थोड़ा बिस्किट में घुसना दें

    • आवश्यक सामग्री

    • मिक्सिंग कटोरा
    • दोषी
    • मैनुअल बीटर
    • चम्मच
    • उथला फॉर्म
    • मक्खन या अल्युमिनियम पेपर
    • छोटे या मध्यम पैन
    • फ्राइंग पैन
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