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कैसे बनाने के लिए Empanadas

Empanadas दक्षिण अमेरिका और स्पेन (ब्राजील के एक पस्टेल के समान) देशों के एक नमकीन विशिष्ट हैं। असल में, यह एक नमकीन भरा आधा चाँद है यह तला हुआ या भुना हुआ हो सकता है, और इसमें पनीर या सीफ़ूड जैसे कई भरने वाले हो सकते हैं यह नुस्खा पारंपरिक अर्जेण्टीनी भरने का उपयोग करता है, लेकिन आप अपने महाराज को कुछ भी साथ सामान कर सकते हैं, अपना प्रयोग करें!

सामग्री

सामूहिक

  • 3 1/2 कप आटा
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 कप ठंडे मक्खन, या 1 कप वनस्पति दलिया
  • 2 अंडे
  • 2/3 कप ठंडा पानी
  • 2 चम्मच सफेद सिरका

अर्जेंटीना मांस Recheio

  • 1 किलो ग्राउंड बीफ़, टर्की या चिकन
  • 4-6 उबला हुआ अंडे
  • 1 कप जैतून (वैकल्पिक)
  • 1/2 कप किशमिश (वैकल्पिक)
  • 3 लौंग लहसुन
  • 1-2 बड़ी प्याज
  • 2-3 बड़ा चमचा जीरा
  • 1 चम्मच काली मिर्च
  • चीनी के 2 बड़े चम्मच
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

चरणों

विधि 1
सामूहिक

1
आटे को दबाएं
  • 2
    एक बड़े कटोरे में नमक के साथ आटा मिलाएं।
  • 3
    मक्खन या अपनी उंगलियों के साथ वसा (यह दो फोर्क बैंग्स के लिए सबसे अच्छा है) जब तक यह टूट जाता है। आटे के साथ मिश्रण में एक मोटा, समान बनावट होना चाहिए। मक्खन के टुकड़े छोटे होने चाहिए।
  • 4
    एक कटोरी में अंडे, पानी और सिरका मारो आटा मिश्रण के साथ मिलाएं
  • चित्र बनाने के लिए Empanadas Step 5
    5
    एक floured सतह पर मिश्रण रखें मिश्रण करने के लिए अपने हाथों से अच्छी तरह कुल्ला।
  • 6
    आटा को ढक लेना और कम से कम एक घंटे के लिए इसे शांत करना चाहिए।
  • 7
    आटा को कुछ सेंटीमीटर की मोटाई में खोलें। 10 - 15 सेमी हलकों में काटें और कुछ आटे छिड़कें।
  • विधि 2
    भरने

    1
    एक बड़ी कंकड़ में थोड़ा तेल गरम करें। पैन में प्याज और लहसुन और जगह काट लें। कुक तक प्याज पारदर्शी होता है।



  • 2
    ग्राउंड बीफ़ रखें एक चम्मच के साथ हलचल और ब्राउन तक खाना बनाना। वसा निकालें
  • 3
    जीरा, काली मिर्च और चीनी मिलाएं।
  • 4
    उबले अंडे और जैतून काटना। मांस में धीरे से मिलाएं नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें।
  • विधि 3
    तैयार और सेंकना

    बेक बेकन चरण 5 नामक चित्र
    1
    पहले से गरम ओवन 200 डिग्री सेल्सियस
  • 2
    आटा भरें प्रत्येक आटा के बीच में भरने के 2-3 चम्मच डालो। आटा के किनारों को कम करना
  • 3
    सिरों को बंद करके आटा मोड़ो अर्धवृत्त बनाएं और आटा के एक कोने को खींच दें, झुकने पर। एक और टुकड़ा खींचना और गुना करें ताकि यह पिछले एक से थोड़ा ऊपर हो। आटा के सभी किनारों पर यह सब करो, जब तक कि सभी मुड़ते नहीं हैं।
  • 4
    एक ग्रीस बेकिंग डिश में प्रानाना डाल दें। 15-20 मिनट तक सेंकना या सुनहरा होने तक
  • 5
    समाप्त हो गया।
  • युक्तियाँ

    • अगर सजाया हुआ सिलवटें बहुत मुश्किल होती हैं, तो किनारों को आपके हाथों से या एक कांटा के साथ कड़ा कर दिया जा सकता है। भले ही आप इसे कैसे करते हैं, सुनिश्चित करें कि पाई कसकर बंद हो जाती है, या भरना गिर सकता है
    • Empanadas भी तला हुआ हो सकता है, जो स्वादिष्ट भी दिखता है (हालांकि कम स्वस्थ)।
    • भरना अधिक स्वादिष्ट हो जाता है यदि आप पकाए जाने के बाद एक रात के लिए रेफ्रिजरेटर में रहते हैं। यह जमे हुए हो सकता है, लेकिन पकाना से पहले पिघलना सर्वोत्तम है।
    • पकाना से पहले प्रक्षानों पर थोड़ा अंडे की जर्दी पास करना एक सुनहरा मोहक रंग देता है।
    • यदि आपके पास अपना आटा बनाने का समय नहीं है, तो आप सुपरमार्केट में आटा तैयार कर सकते हैं। स्पेनिश भोजन खंड में देखने के लिए एक अच्छी जगह है

    आवश्यक सामग्री

    • बेकिंग ट्रे
    • बड़े कनस्तर
    • फ्राइंग पैन
    • आटा खोलने के लिए रोल करें
    • पाक चाकू

    चेतावनी

    • अर्जेंटीना के मसाले अन्य स्थानों के समान नहीं हैं सच्ची स्वाद के लिए मिर्च या मिर्च जैसे सीजन छोटी मात्रा में इस्तेमाल किए जाने चाहिए।
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