इडली कैसे करें

इडली दक्षिण भारत से एक डिश है इसका मतलब ढाला हुआ केक या चावल का केक है प्राचीन काल में खाने से पहले यह तली हुई था। यह तब इंडोनेशियाई लोगों द्वारा धमाकेदार था

सामग्री

सामग्री
चरणों
युक्तियाँ

सामग्री

2 कप पके हुए चावल
1/2 कप उदद दाल
मेथी के बीज के 1/2 चम्मच बीज
स्वाद के लिए नमक

चरणों

कम से कम 4 घंटे के लिए अलग-अलग कटोरे में पकाया चावल और मूढ़ दाल को छोड़ दें। वे एक साथ बाद में एक आटा बनाने के लिए जो कि 6 घंटे या इससे अधिक के लिए निकलते हैं।

टुकड़े टुकड़े अलग से यह एक पत्थर की चक्की के साथ सबसे अच्छा किया जाता है, लेकिन एक शक्तिशाली ब्लेंडर भी काम कर सकता है (लेकिन आटा को मोटा बनायेगा)।

लथपथ चावल को काट लें
भिगोने वाले उदद दाल को पीसें।

कुचल चावल और मूढ़ मिक्स करें

इसे 8 घंटे के लिए गर्म स्थान पर उबाल लें। यदि आप ठंडे तापमान क्षेत्र में रहते हैं तो "गर्म रहें" समारोह में या गर्म ओवन में धीमी कुकर (क्रॉक पॉट प्रकार) का प्रयोग करें

नमक जोड़ें

इडली व्यंजन चूसो।

बर्तन में चम्मच के साथ आटा डालो।

भाप के लिए भूनने के पानी के साथ पैन में भाप कुकर रखें।

आटे को 5-10 मिनट या भुलक्कड़ तक पकाना।

भाप से इडली को निकालें और चटनी या संहार के साथ गरम करें।

युक्तियाँ

बेहतर किण्वन के लिए कुचल सामग्री मिश्रण करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।
यदि आपके पास इडली व्यंजन नहीं हैं, तो आप भूनने के लिए छोटे कटोरे या चांदी का उपयोग भी कर सकते हैं।
इडली सभी के लिए एक सुरक्षित भोजन है, बीमारी के दौरान भी।
दक्षिण भारत में, बच्चों को इडली अपने पहले ठोस भोजन के रूप में प्राप्त होती है

सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:

संबद्ध