1
एक मध्यम कटोरे में, अंडे और 1/3 कप पानी को मिलाएं। किसी भी अन्य आटा नुस्खा के साथ, गीली सामग्री पाउंडिंग द्वारा शुरू करें। एक अंडे को एक मध्यम कटोरे में मारो। फिर 1/3 कप पानी जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण करें।
2
दो कप आटे और नमक का आधा चम्मच मिलाएं। एक और कटोरे में, सूखी सामग्री जोड़ें। उन्हें कुछ सेकंड के लिए मारो जब तक मिश्रण भी नहीं है।
3
सूखी और गीली सामग्री को मिलाएं। आटा और नमक के बीच में एक छोटा छेद बनायें और पानी और अंडा मिश्रण को अंदर से घुमाएं। चिकना जब तक हलचल
- यह हिस्सा थोड़ा जटिल है यदि मिश्रण बहुत सूखा है, एक समय में एक चम्मच जोड़ें जब तक आटा सुसंगत और नरम हो तो आप इसके साथ एक गेंद बनाने के लिए पर्याप्त है।
4
एक floured सतह पर आटा गूंध आटा के साथ एक काटने बोर्ड या कुछ अन्य साफ सतह को कवर करें और उस पर आटा डाल दें। जब तक यह लोचदार नहीं है और इसे दो समान गेंदों में काट लें। कम से कम 10 मिनट के लिए एक नम कपड़े के साथ आटा गेंदों को कवर करें।
5
आटा खोलो और छोटे वर्गों में काट लें। प्रत्येक गेंद को चार टुकड़ों में काट लें और उन्हें ओवल आकार में खोलें। साधारण सफ़ेद बनाने के लिए, अंडाकार आकार को 9 सेमी चौकों में काट लें और बंडलों बनाने के लिए उनका उपयोग करें। आटा में कुछ आटे को छिड़कने का यह अच्छा विचार हो सकता है कि जब आप पानी जोड़ते हैं या इसे फ्रिज में छिपाने के लिए थोड़ी देर के लिए इसे छोड़ दें।
- होममेड आटा का उपयोग उसी तरह करें जैसे आप तैयार आटा का उपयोग करें। अधिक जानकारी के लिए, बारे में पढ़ें कैसे माउंट Wontons.
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तैयार!