कैसे Labneh पनीर बनाने के लिए

डालो दही एक और कटोरा में नमक जोड़ें (या चीनी) यदि आप मसाला का उपयोग करते हैं, तो इसे अभी जोड़ें जोड़ा कुछ भी पूरी तरह से हड़कंप मचाना चाहिए। परंपरावादी इस बेहद कड़ी पनीर की सराहना करते हैं, जिससे मसाला सामान्य है। विभिन्न मिश्रणों के साथ प्रयोग करने के लिए पता करें कि आपको सबसे अच्छा क्या पसंद है। यदि आप मसालों को बाद में जोड़ना पसंद करते हैं, तो नीचे देखें।

नमकीन के ऊपर दही को खाली करें। स्पिलिंग से बचने के लिए चम्मच के साथ जाना सबसे अच्छा है।

लटका बैग के शीर्ष पर एक वजन रखो उपयोग करने के लिए सबसे आसान बात यह है कि शीर्ष पर एक कर सकते हैं के साथ एक छोटा सा डिश है यह इतना भारी होना जरूरी नहीं है

• आप वजन पर नहीं डाल सकते हैं और गुरुत्वाकर्षण के साथ पनीर का काढ़ा बना सकते हैं। तार के साथ लपेटें, तार के साथ जकड़ें और एक कटोरे पर रसोई में लटका।

कंटेनर को कम से कम 15 घंटे के लिए शांत जगह में छोड़ दें। प्यूरिस्ट्स एक ठंडे स्थान पर पनीर को छोड़कर सिंक में ड्रिप करते हैं। हालांकि, अगर आपकी रसोई बहुत ठंडा नहीं है, तो जीवाणु या मोल्ड के जोखिम को कम करने के लिए पनीर को फ्रिज में रखें।

• पनीर 1 से 2 दिनों तक वहां रह सकती है, जब तक वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाती। अब पनीर रेफ्रिजरेटर में रहता है, मजबूती से यह बन जाएगा।
• मस्जिल को फैलाने के लिए अतिरिक्त पानी को मजबूर करने के लिए इस प्रक्रिया को त्वरित किया जा सकता है।
  

रेफ्रिजरेटर से निकालें पनीर को खोल देना और अधिक तरल पदार्थ निकालना, यदि आपके पास (आमतौर पर थोड़ा सा है) - यह "सीरम" है, जबकि पनीर जो "दही" है वह है। सूखा तरल रिजर्व करें और पनीर को एक डिश या कटोरा में बदल दें।

• इस चरण में, आप पनीर को मारकर ताजा जड़ी बूटियों या सूखे फल जोड़ सकते हैं। जाहिर है यह पनीर के स्थिरता और आकार को बदल देगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप उस समय ऐसा करना चाहते हैं।
  

रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, कवर किया गया। प्लास्टिक की फिल्म सीधे पनीर की सतह पर रखकर इसे कूलर रखती है।

• जब यह प्रशीतित और कवर किया जाता है तो यह पनीर 4 दिनों तक अच्छा रहेगा।
• अधिक समय तक रखने के लिए, पनीर को छोटे गेंदों में रोल करें। गेंदों को निष्प्रभावी पॉट में रखो और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ कवर करें। कुछ दालियां सुगंधित या अजवायन के फूल और कुछ मसाले के बीज, जैसे धनिया जोड़ें। खपत से कम से कम 1 दिन पहले खनिज-मर्चिन डालना। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और एक या दो सप्ताह के भीतर उपयोग करें।