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सीवाई के बिना सुशी कैसे बनाएं

जब ज्यादातर लोग सुशी के बारे में सोचते हैं, तो आप पहले से ही कल्पना कर सकते हैं कि समुद्री भोजन और चावल के साथ भरवां प्रसिद्ध केल्पा रोल। यदि आप कुछ और मूल और अलग चीज़ के मूड में हैं, तो बिना समुद्री शैवाल के बारे में कैसे? आप मिश्रित भराव के स्वादिष्ट विकल्पों को लपेटने के लिए एक पतली कटा हुआ ककड़ी काट कर सकते हैं या फिर विभिन्न दिलचस्प रंगों के सोया कागज खरीद सकते हैं। जो कुछ भी आपकी पसंद है, आपका सुशी संस्करण परंपरागत केल्प के बिना अविस्मरणीय होगा।

सामग्री

टूना सुशी ककड़ी के साथ लुढ़का

  • 1 ककड़ी
  • ताजा टूना का 1 छोटा टुकड़ा
  • 2 स्लाइस एवोकैडो
  • वसाबी का एक छोटा सा
  • 1/2 चम्मच मेयोनेज़, दही या मस्कारपोन पनीर।
  • गार्निश (दानेदार मूली और गाजर, पत्तेदार सब्जियां, सोया सॉस, सल्मन रो)

Avocado सुशी सोया कागज के साथ लुढ़का

  • 1 रंग का सोया कागज
  • 150 ग्राम पका हुआ हिमालयी लाल चावल (या सुशी के लिए सफेद चावल)
  • एवोकैडो के 4 से 5 स्लाइसें
  • गार्निश (गाजर और कटा हुआ खीरे, वसाबी, मसालेदार अदरक और सोया सॉस)

चरणों

विधि 1
ट्यूना सुशी खीरे के साथ लिपटे बनाना

सीडी के बिना सुशी बनाना चरण 1
1
ठंडे पानी में एक ककड़ी को धो लें और छील कर दें। एक सब्जी पिलर या एक तेज पनीर के चाकू के साथ, पूरे ककड़ी छील। एक तेज चाकू ले लो और सब्जी के छोर को तोड़ कर, तब तोड़ना।
  • तेज चाकू से निपटने के दौरान हमेशा सावधान रहें तैयारी के दौरान फिसलने से ककड़ी को रोकने के लिए एक स्थिर सतह पर ऐसा करें, जैसे काटने के बोर्ड पर।
  • 2
    ककड़ी को काटें एक तेज सुशी चाकू को गीला करते हैं और सब्जी में लगभग 2 मिलीमीटर डालने के लिए खुली ककड़ी के किनारे पर रख देते हैं। चाकू धीरे-धीरे घुमाएं, ककड़ी की पतली, एकल परत को काटने के लिए। जब तक आप कोर तक नहीं पहुंच जाते, तब तक प्रक्रिया जारी रखें, जहां बीज होते हैं चाकू लिफ्ट ताकि कटौती की पतली "पत्ती" को टुकड़ा से अलग किया जा सकता है।
    • ककड़ी की परत 2mm मोटी सभी तरह से नीचे होना चाहिए (आप सुशी चाकू इसके नीचे जा देखेंगे)
    • काटने के दौरान चाकू को गीला करने के लिए काउंटर पर पानी की कटोरी छोड़ दें इस प्रकार, यह अधिक आसानी से स्लाइड और कटौती अधिक सटीक हो जाता है।
  • 3
    टूना द टूना ताजा टूना का एक छोटा टुकड़ा लें और उसे पतले स्लाइस में काट लें। आपको चाकू का आधार मछली में डालना चाहिए और इसे अपने शरीर की ओर वापस स्लाइड करना चाहिए, जब तक कि चाकू की नोक मांस बोर्ड नहीं मिलती तब तक एक भी आंदोलन बनाते हैं। ट्यूना के टुकड़े को समाप्त करने के लिए टुकड़े टुकड़े करना जारी रखें
    • प्रत्येक टुकड़ा 0.25 से 0.5 सेमी मोटी होना चाहिए।
  • 4
    ककड़ी के पत्ते पर सामग्री रखो एक सब्जी बोर्ड के शीर्ष पर ककड़ी परत खोलें। ककड़ी के एक छोर पर ट्यूना का पहला टुकड़ा रखो और ओवरलैपिंग के बिना एक-दूसरे के करीब दूसरे स्थान पर बने रहें। ट्यूना के मध्य में एवोकैडो के दो स्लाइस रखें और उसके आस-पास के क्षेत्र में थोड़ा वाशिबी के साथ।
    • ट्यूना के बारे में 1/3 ककड़ी के पत्ते के बारे में कवर होना चाहिए।
  • 5
    सुशी को लपेटें ट्यूना और एवोकैडो के साथ काकड़ी के पत्ते के अंत से शुरू करें। दोनों हाथों की उंगलियों के साथ ककड़ी की परत को मोड़ो और सुरा को फैलाए जाने और कर्लिंग जारी रखें।
    • चूंकि चावल इस संस्करण में नहीं आता है, इसलिए आपको बांस की चटाई का इस्तेमाल भी नहीं करना पड़ता है।
  • 6
    सुषियों को बंद और काटें। जब आप लगभग ककड़ी के पत्ते को रोल करते हैं, तो इसके पिछले 2.5 सेमी में 1/2 चम्मच मेयोनेज़, दही या मैस्कारपोन पनीर को पास करें। ककड़ी शीट को लपेटकर समाप्त करें ताकि यह कसकर बंद हो जाए और बोर्ड के संपर्क में बंद हिस्से को बंद कर दें। टिप्स काटें, उन्हें त्याग दें और रोल को लगभग 0.5 सेमी में स्लाइस में काटें।
    • मेयोनेज़, दही, या ठोड़ी सुशी को टिप से चिपकाने में मदद करते हैं, ताकि आप इसे तोड़ने के बिना इसे टुकड़ा कर सकें।
  • सनी के बिना सुशी बनाने वाला पिक्चर शीर्षक 7
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    गार्निश डालें और सेवा करें एक थाली पर कटा टूना और ककड़ी सुशी की व्यवस्था करें। रंग का एक स्पर्श देने के लिए आप प्रत्येक सुशी के शीर्ष पर कुछ सैंटून रो को छिड़क सकते हैं। अन्य आनंदपूर्ण अनुवर्ती विकल्प हैं:
    • कटा हुआ मूली
    • गाढ़ा गाजर
    • छोटे हरे पत्ते
    • सॉस सोया है
  • विधि 2
    सोया कागज में लिपटे एक avocado सुशी बनाना

    1
    चावल के साथ सोया कागज की आधा शीट को कवर करें सबसे पहले, एक कटाई बोर्ड पर खुले बांस की चटाई रखें और सोयाबीन के पत्ते सीधे इसे खोलें। गीले हाथों से, 150 मिलीलीटर उबले हुए हिमालयी लाल चावल लेते हैं और अपने उंगलियों के साथ सोयाबीन के पत्ते के आधे रास्ते से इसे ध्यान से फैलते हैं।
    • अगर आपके पास लाल हिमालयी चावल न हो, तो सुशी के लिए सफेद चावल का उपयोग करें।
    • चावल को दबाए जाने से बचें आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है: बस इसे समान रूप से फैलाना
  • 2
    चावल के शीर्ष पर एवोकैडो रखो Avocado को पतली स्लाइस में काटें और चावल के ऊपर चार या पांच जगह रखें। स्लाइस को क्षैतिज रूप से रखा जाना चाहिए ताकि सुशी के प्रत्येक टुकड़े में थोड़ा सा एवकाडो हो।
    • आप किसी भी अन्य पसंद के समुद्री खाने, ककड़ी, तामगो (जापानी आमलेट) या कुरकुरे समुद्री भोजन जैसे सुशी को भरने के स्थान पर भी स्थानांतरित कर सकते हैं।
  • 3
    सुशी को लपेटें बांस की चटाई के अंत में अपनी उंगलियों के साथ आप के सबसे करीब पकड़ो इसे थोड़ा ऊपर उठाएं और उसे अवाकैडो पर रोल करें ताकि सुशी बांस की चटाई में सिलेंडर कर सके। ट्रेडमिल को कसकर कस लें ताकि रोल को संकुचित किया जाए और फिर इसे बढ़ाएं। सोया कागज में सुशी को चटाई के बीच में होना चाहिए।
    • सोया कागज के रूप में कसकर nori पत्ता (शैवाल) के रूप में बंद नहीं है।
  • 4
    सुशी को बंद करें आपको सुशी रोल के नीचे आने वाले सोया पेपर की नोक देखना चाहिए। पानी में अपनी उंगलियों को डुबो दें और सोयाबीन शीट के पूरे छोर को सोख दें, सुशी को सभी तरह से रोल करना पूरा करें ताकि नम पेपर रोल को बंद कर दे।
    • उस बिंदु पर, आप पहले से ही सूदी को चट से निकाल सकते हैं और इसे सब्जियों के बोर्ड पर रख सकते हैं ताकि इसे स्लाइस में काट लें।
  • 5
    सुशी टुकड़ा एक तेज चाकू के साथ, रोल के सिरे को ध्यान से काट कर उन्हें छोड़ दें। एक ही चौड़ाई के आठ स्लाइस में सुशी को काटो। इसे पहले आधे में कटौती करना आसान होता है और फिर परिणामस्वरूप छिद्रों के साथ उसी प्रक्रिया का पालन करें जब तक कि आपको आठ टुकड़े न मिले।
    • सोया कागज के साथ बनाई गई सुशी काटते समय सावधानी बरतें। यह पत्र नारी शीट से अधिक आसानी से आँसू करता है
  • चित्र सेव के बिना सुशी बनाना चरण 13
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    गारिसंस की व्यवस्था करें और सुशी की सेवा करें। एक थाली पर एवोकैडो सुशी रखें, जिसे गाजर और खीरे के साथ सजे हुए और प्रत्येक के बगल में लुढ़काया जा सकता है। प्लेट पर कुछ वसाबी पेस्ट और अचार को नमक रखें।
    • सुशी के साथ सोया सॉस की पेशकश करें
  • युक्तियाँ

    • सोया कागज में कोई स्वाद नहीं है और कई रंगों में आता है (गुलाबी, हरा, पीला और नीला)।

    सूत्रों और कोटेशन

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