यह नुस्खा उपयुक्त है जब आप लोगों के बड़े समूह की सेवा करते हैं, या जब आपके पास अपने हाथों में टमाटर का अधिक हिस्सा होता है।
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टमाटर छीलें बड़ी रकम के कारण, कुछ लोगों की सहायता करना अच्छा होगा
- अपने नाखूनों के आसपास संवेदनशील त्वचा को नुकसान पहुंचाने से अम्लता को रोकने के लिए टमाटर छीलने के दौरान दस्ताने पहनना अच्छा विचार है
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पहले से गरम ओवन 200 डिग्री सेल्सियस
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आधा में प्रत्येक टमाटर काट लें, भर में प्रत्येक आधे भाग को धीरे से फैलाने से बीज निकालें
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जैतून का तेल के साथ बेकिंग डिश के नीचे बूंदा बांदी। अपनी उंगलियों या एक ब्रश के साथ फैल
5
फ्लैट की तरफ के साथ पका रही चादर पर टमाटर रखें। फॉर्म केवल एक परत
6
टमाटर आधा पर लहसुन और अजवायन के फूल छिड़क
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बेकिंग के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना लगभग 45 मिनट के लिए सेंकना पकाना शीट को सावधानी से निकालें एक बड़े चम्मच के साथ निकालकर तरल जो पका रही है, फिर पका रही चादर को ओवन में वापस ले लें।
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तापमान को 150 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और दूसरे 2 घंटे के लिए सेंकना करें। हर आधे घंटे में, ओवन से टमाटर निकालें और जमा होने वाले तरल को हटा दें। टमाटर तैयार होते हैं जब वे थोड़ा सा कैरमिलाइज होते हैं और किसी भी अधिक तरल को जारी नहीं करते हैं।
9
स्टोव पर एक बर्तन में तरल को उबालें। जब एक ग्लास के 3/4 तरल को कम किया जाता है, तो भुना हुआ टमाटर पर बूंदा बांदी।
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नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, और सेवा करते हैं। वैकल्पिक रूप से, उन्हें रेफ्रिजरेटर में दो से पांच दिनों तक कवर करें।