कैसे एक अनूठे अनानस केक बनाने के लिए

यूरोप में मध्यकालीन समय में उल्टे केक दिखाई देते हैं, जबकि अभी तक कास्ट आयरन फ्राइंग पैन में केक पकाने जाते हैं। अनानास इस कहानी में सैकड़ों वर्ष बाद एक चरित्र बन गया। कोशिश करो और पता चलता है कि एक स्वादिष्ट मिठाई में एक उष्णकटिबंधीय घटक परिणामों के साथ एक पारंपरिक नुस्खा डाल दिया।

सामग्री

सामग्री

कारमेल कवरेज
केक आटा:

चरणों

भाग 1कवर करना
भाग 2केक

आवश्यक सामग्री
युक्तियाँ
सूत्रों और कोटेशन

सामग्री

कारमेल कवरेज

2 tablespoons (30 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
1 कप चाय (200 ग्राम) ब्राउन शुगर का
सिरप या ताजे फल में अनानास के 6 स्लाइस
वैकल्पिक:
आधा कप चाय (120 ग्राम) कटा अखरोट (अपनी पसंद के लिए)
आधा चम्मच अदरक पाउडर
6 maraschino करने के लिए चेरी

केक आटा:

¼ कप चाय (60 ग्राम) मक्खन का
1 कप चाय (200 ग्राम) क्रिस्टल चीनी का
2 अंडे
बर्फ में 1 साफ़
2 tablespoons (30 मिलीलीटर) अनानास सिरप (कर सकते हैं) या फलों का रस
1½ कप चाय (185 ग्राम) गेहूं का आटा
2 चम्मच (10 ग्राम) बेकिंग पाउडर
नमक के ¼ चम्मच (एक चुटकी)
अपनी पसंद के सार के 1 चम्मच (5 मिली): वेनिला, नींबू, बादाम, नारंगी या अनानास
आधा कप चाय (120 मिलीलीटर) दूध

चरणों

भाग 1
कवर करना

एक पेनाटप्ले उल्टा केक कदम चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र

पहले से गरम ओवन 180 डिग्री सेल्सियस समय पूर्व ओवन को बचाने के लिए, चूंकि स्टोव पर कवर तैयार किया जाएगा। आप इस चरण को छोड़ सकते हैं यदि आपके पास पैन में पहले से ही कवर है

ओवन रैक शीर्ष के करीब रखें ताकि केक बेहतर हो सके।

एक पेनाटप्ले उल्टा केक चरण 2 के शीर्षक वाला चित्र

अनानास के स्लाइस को काटें सिरप में फल पहले से कट गया है और यह काम आसान बना देता है। ताजा अनानास को कटाई की ज़रूरत है, लेकिन यह स्वादिष्ट है, खासकर अगर यह मौसम है, वसंत और गर्मियों के बीच। अपनी पसंद करें और अगले चरणों का पालन करें:

सिरप में अनानस: सिरप छोड़ दो और एक कटोरे में जगह आप इसे बाद में उपयोग करेंगे
ताजा फल: फ़ेटी अननास. मुकुट, छिलका निकालें, और आंखें फल से हटा दें। स्लाइस में काटें और टुकड़ा हटा दें। एक छोटे से काटने के चाकू का उपयोग करें

एक पेनाटपल अपसाइड डाउन केक कदम 3 शीर्षक वाला चित्र

फ्राइंग पैन में मक्खन और ब्राउन शुगर पिगलो। जब तक यह पिघला देता है तब तक मक्खन गरम करें। ब्राउन शुगर जोड़ें मध्यम गर्मी पर रखें और हलचल जब तक चीनी पिघलता है और सिरप में बदल जाता है।

कच्चा लोहा कड़ाही में केक को सेंकना चाहते हो? आदर्श रूप से, फ्राइंग पैन का उपयोग व्यास में कम से कम 25 सेमी।

एक पेनाटपल अपसाइड डाउन केक चरण 4 के शीर्षक वाला चित्र

एक विकल्प पागल और अदरक डालना है चम्मच अखरोट और अदरक पाउडर अनानास की अम्लता को कम करते हैं और मिठाई के लिए मसाला का एक स्पर्श जोड़ते हैं। मिश्रण में जोड़ें और नुस्खा का पालन करें।

एक पेनाटपल अपसाइड डाउन केक चरण 5 के शीर्षक वाला चित्र

सुनहरा भूरा होने तक अनानास ग्रिल करें। एक परत में कड़ाही के नीचे स्लाइस रखें। हर तरफ दो से तीन मिनट तक चलो, छड़ी न दें

अनानास के लिए अधिक स्वर्ण बनने के लिए, 15 मिनट के लिए आग पर स्लाइस रखें।

एक पेनाटपल अपसाइड डाउन केक चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र

शांत होने दें और एक तरफ सेट करें जब आप केक आटा तैयार करते हैं तो ग्रील्ड अनानास के स्लाइस शांत हो जाएंगे। यदि आप फ्राइंग पैन के बजाय एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो पैन के तल पर सिरप और अनानास स्लाइस रखें।

एक पेनाटप्ले उल्टा केक कदम 7 के शीर्षक वाला चित्र

Maraschino करने के लिए चेरी जोड़ें अपनी पसंद है। अनानास के प्रत्येक टुकड़े के बीच में चेरी रखें।

भाग 2
केक

एक पेनाटप्ल अपसाइड डाउन केक चरण 8 के शीर्षक वाला चित्र

मक्खन और चीनी मारो जब तक यह क्रीम बदल जाता है आसान पाने के लिए, रेफ्रिजरेटर से मक्खन हटा दें और इसे कमरे के तापमान पर छोड़ दें। आप मिक्सर, एक बल्लेबाज या एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। जब तक मिश्रण निविदा नहीं है तब तक हलचल। धीरे धीरे चीनी रखो जब तक क्रीम न हो जाए

एक पेनाटपल अपसाइड डाउन केक चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र

अंडे और अनानास का रस डालें कुछ में सामग्री रखो अच्छी तरह मिक्स करें आटा में सफेद अंडा जोड़ने से कैरमेटेड अनानास स्लाइस का समर्थन करने के लिए केक नरम और फर्म बन जाएगा, और यह और अधिक सुंदर लग जाएगा।

2 पूरे अंडे
बर्फ में 1 साफ़
2 चम्मच (30 मिलीलीटर) अनानास सिरप (यदि आप ताजे फल का उपयोग कर रहे हैं, या नींबू के रस के बदले इस घटक को छोड़ें)
वेनिला सार के 1 चम्मच (5 एमएल), या आपकी पसंदीदा स्वाद

एक पेनाटपल अपसाइड नीचे केक कदम 10 शीर्षक वाला चित्र

सभी सूखी सामग्री झारना। एक अलग कटोरी में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक छान लें। कुछ सेकंड के लिए सब कुछ एक साथ मिलाएं।

एक पेनाटप्ले अपसाइड डाउन केक चरण 11 के शीर्षक वाला चित्र

धीरे-धीरे दूध, आटा और मक्खन जोड़ें। मक्खन और चीनी की क्रीम के लिए सूखा सूखा सामग्री का जोड़ें, और कठोर तक हलचल। एक और ¼ कप चाय (60 मिलीलीटर) दूध दें सूखी सामग्री के जोड़ें और चाय के ¼ कप (60 मिलीलीटर) दूध शेष और अच्छी तरह से हलचल

अच्छी तरह मिक्स जब तक सूखी सामग्री गायब हो। द्रव्यमान को बहुत तरल होना नहीं है

एक पेनाटप्ले उल्टा केक कदम 12 के शीर्षक वाला चित्र

अनानास पर आटा डालो एक स्पॉटुला या चाकू का प्रयोग करें और आटे को फैलाएं जब तक कि फ्राइंग पैन के नीचे या आकृति के सभी फलों को कवर न करें। आप इसे फ्राइंग पैन में कर सकते हैं जहां आप अनानास को ग्रील्ड कर सकते हैं

एक पेनाटप्ले उल्टा केक कदम 13 के शीर्षक वाला चित्र

केक सेंकना 175 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन गरम करें और 45 मिनट के लिए केक को सेंकना - आटा में दन्तखोड़ी छड़ी और अगर यह साफ हो जाए तो केक तैयार है।

यदि आपके पास एक पाक थर्मामीटर है, तो केक का तापमान मापें, जो कि 88 डिग्री सेल्सियस और 93 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए।

पिक्चर शीर्षक से एक अनानास ऊपर के नीचे केक चरण 14 बनाओ

केक को शांत और इसे सुलझाना रास्ते से केक ले जाने से पहले, इसे पांच मिनट के लिए शांत करना चाहिए, और केक और आकार के बीच एक चाकू डाल दें। अपने हाथों की रक्षा के लिए रसोई के दस्ताने का उपयोग करें रास्ते या कड़ाही पर एक डिश रखो इसे उल्टा मुड़ें और केक को अनमोल करें

केक पर सिरप रखने के लिए, एक उच्च किनारा पकवान का उपयोग करें।
आप आलू के टुकड़ों को निकालने के लिए स्पैटाला का उपयोग कर सकते हैं, जो कि फार्म या स्किलेट के निचले भाग में रहते हैं, और केक पर डालते हैं। यह सुंदर रहेगा

आवश्यक सामग्री

व्यास में 25 सेमी का फैलाव या लोहे का फ्राइंग पैन
2 मध्यम कटोरे
1 छोटा कटोरा
मिक्सर या हाथ मिक्सर

युक्तियाँ

एक कद्दू केक बनाने के लिए, अंडा सफेद से अंडे को अलग करें। नुस्खा के अनुसार अंडे को मिलाएं। फर्म तक अंडा सफेद मारो और खत्म करने के लिए केक आटा में जोड़ें।
होममेड व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें
यदि अनानास का टुकड़ा पैन या तलने के पैन के नीचे फिट नहीं है, तो स्लाइस को 1.25 सेमी के टुकड़ों में काट लें।