कैसे एक आमलेट बनाने के लिए

आप अपने आमलेट कैसे पसंद करते हैं? अंडेलेट एक त्वरित और स्वस्थ नाश्ता विकल्प है, जो दिन के किसी भी समय भोजन के रूप में भी काम करता है। सभी आमलेट्स में अंडे मौजूद होते हैं जो मिश्रित होते हैं और धीरे से पकाते हैं, लेकिन ऐसा करने की विधि नुस्खा के अनुसार अलग होती है। यह लेख आपको क्लासिक भरवां आमलेट, एक फ्रांसीसी आमलेट, एक उबले हुए आमलेट और एक भुना हुआ आमलेट बनाने के निर्देश देता है।

सामग्री

सामग्री

शाकाहारी भरवां आमलेट
हर्बल फ्रेंच ओमेलेट
भाप में आमलेट
भुना हुआ आमलेट

चरणों

विधि 1शाकाहारी भरवां आमलेट
विधि 2हर्बल फ्रेंच ओमेलेट
विधि 3भाप में आमलेट
विधि 4भुना हुआ आमलेट

युक्तियाँ
चेतावनी

सामग्री

शाकाहारी भरवां आमलेट

2-4 अंडे
मक्खन
ओमेलेट भरने (वैकल्पिक)
- पनीर, कसा हुआ
- हाम, टर्की, चिकन, सॉस या बेकन
- मिर्च, टमाटर, प्याज और पालक

हर्बल फ्रेंच ओमेलेट

2-3 अंडे
मक्खन
डिल, ऑरगानो, और आपकी पसंद के अन्य बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

भाप में आमलेट

2-4 अंडे
1 grated गाजर का बड़ा चमचा
1/2 प्याज बारीकी से कटा हुआ
1 तिल का तिल का तेल
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

भुना हुआ आमलेट

10 अंडे
2 गिलास दूध
1 ग्लास पीले हुए पर्मेसन पनीर
कटा हुआ हैम या बेकन का 1 गिलास, पकाया हुआ
1/4 कप बारीक कटा हुआ अजमोद
नमक के 1 चम्मच
काली मिर्च स्वाद के लिए

चरणों

विधि 1
शाकाहारी भरवां आमलेट

सामग्री तैयार करें अंडे जल्दी से पकायें - तो यह नुस्खा तैयार करने से पहले सभी अवयवों को चुनने और काटने के लिए सबसे अच्छा है। सबसे पहले, पकाये जाने वाले अंडों की संख्या एकत्र करें - सबसे आमलेट्स में 2-4 अंडे होते हैं फिर, भूनें छोटे टुकड़ों में डाल दें और थोड़ा पनीर भूनें।

ओमेलेट्स में कुछ आम योजक में प्याज, हम्स, मिर्च, हरी प्याज, पालक, सॉस, जैतून, कटा हुआ टमाटर और मशरूम शामिल हैं। अपनी पसंद के संयोजन में कुछ या सभी सामग्री का उपयोग करें
आप चारेदार पनीर, स्विस पनीर, फेटा पनीर, बकरी पनीर या किसी अन्य प्रकार के पनीर का इस्तेमाल कर सकते हैं।

अंडे तोड़ें कटोरे में से प्रत्येक अंडे को क्रैक करें अंडे को तोड़ने के बाद, साल्मोनेला से बचने के लिए अपने हाथों को धोना सुनिश्चित करें।

अंडे को हरा दें जब तक अंडे और सफेद मिश्रण पूरी तरह से नहीं होते हैं। ऐसा करने के लिए आप एक कांटा या विद्युत मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। इस स्तर पर, आप आमलेट को नमक, काली मिर्च और अन्य जड़ी बूटियों और मसालों को जोड़ सकते हैं।

अंडे को खाना बनाना शुरू करें मध्यम गर्मी में एक फ्राइंग पैन में थोड़ा मक्खन गरम करें। अंडे डालो, उन्हें समान रूप से स्पोटुला के साथ फैलकर फैलाएं। एक नरम आमलेट बनाने के लिए थोड़ा दूध या पानी जोड़ें।

भरने जोड़ें जबकि अंडे फ्राइंग पैन के नीचे स्थित होते हैं, लेकिन शीर्ष पर थोड़ा नरम रहना, पनीर को छोड़कर सभी फ़िलिंग फैलते हैं शीर्ष पर अंडे बुलबुले तक आमलेट पकाना जारी रखें।

आमलेट को खत्म कर दें धीरे से आमलेट को दूसरी तरफ बारी करने के लिए एक रंग का प्रयोग करें। एक और मिनट या दो के लिए खाना पकाना जारी रखें जब तक आमलेट अपनी तरलता खो देता है

पनीर जोड़ें और अंडेलेट गुना करें। आमलेट के केंद्र में पनीर को फैलाएं। फिर अंडूलेट को आधे में गुना करने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें। प्लेट पर अपने आमलेट रोल करें

अंडाकार पर अधिक पनीर फैलाओ

विधि 2
हर्बल फ्रेंच ओमेलेट

कुक एक ओमेलेट चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र

एक धातु फ्राइंग पैन में मक्खन का एक वर्ग गरम करें। स्टोव पर फ्राइंग पैन रखें और इसे मध्यम-उच्च तापमान पर चालू करें। मक्खन पूरी तरह से पिघल करने की अनुमति दें और सुनिश्चित करें कि दहिना बहुत गर्म है

इस तंत्र का उपयोग कर एक आमलेट बनाने के लिए नॉनस्टीक स्किलेट का उपयोग न करें। उच्च गर्मी कड़ाही की नॉनस्टिक सतह को नुकसान पहुंचा सकती है।
यह विधि केवल 2 अंडों के साथ सबसे अच्छा काम करती है, लेकिन यदि आप बहुत भूख लगी हैं तो आप तीसरे मामले जोड़ सकते हैं

बीट और सीज़न अंडे जबकि मक्खन पिघल रहा है, एक कटोरे में 2 या 3 अंडे डालते हैं और अंडे के जलो और अंडा सफेद संयोजन तक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ हराते हैं। इस तकनीक के लिए अधिक अंडे का प्रयोग करने वाला एक आमलेट बहुत मोटी पैदा करेगा- अंडा मिश्रण को अंततः फ्राइंग पैन के माध्यम से फैलकर इस्तेमाल किया जायेगा। थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ अंडे का मौसम, और स्वाद के लिए chives, अजवायन की पत्ती, डिल और अन्य जड़ी बूटियों का प्रसार। प्रत्येक जड़ी-बूटियों के 1/2 चम्मच आमलेट के लिए बहुत अच्छी तरह से अनुभवी।

फ्राइंग पैन में अंडे डालो सुनिश्चित करें कि फ्राइंग पैन बहुत गर्म है - मक्खन को कर्कश होना चाहिए। जैसे ही अंडे फ्राइंग पैन तक पहुंचते हैं, वे बुलबुले और खाना बनाना शुरू करते हैं करीब रहें, क्योंकि अंडे इस तकनीक के इस्तेमाल से बहुत जल्दी पकेंगे। 30 सेकंड के लिए पहले पक्ष कुक।

आमलेट को खत्म कर दें फ्राइंग पैन लें और जल्दी से अंडेलेट को दूसरी तरफ बारी करने के लिए एक परिपत्र गति में अपनी कलाई को स्थानांतरित करें। आमलेट को पैन से गिरने के लिए ध्यान न दें- नियंत्रित गति का उपयोग करें ताकि आमलेट हमेशा केंद्र में रहे।

इस तकनीक को कुछ अभ्यास की आवश्यकता हो सकती है। कड़ाही के लिए पर्याप्त मक्खन होना चाहिए अंडेलेट इसकी सतह पर आसानी से स्लाइड और बारी बारी से।
यदि आप मौका नहीं लेना पसंद करते हैं, तो आमलेट को चालू करने के लिए एक स्पटूला का प्रयोग करें।

कुक एक ओमेलेट चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र

प्लेट पर आमलेट स्लाइड करें 20 सेकंड के लिए दूसरी तरफ पकाने के बाद, डिश में आमलेट को स्लाइड करें और उसे दबाने के लिए कड़ाही की नोक का उपयोग करें। यह त्वरित तकनीक सरल, स्वादिष्ट और पूरी तरह से पकाया गया omelets बनाता है।

विधि 3
भाप में आमलेट

सामग्री एक साथ मिलाएं। अंडे को हराकर गाजर, प्याज, तिल का तेल, और नमक और काली मिर्च का मिश्रण करें। अच्छी तरह से मिश्रण हलचल

कुक एक ओमेलेट चरण 15 के शीर्षक वाला चित्र

भाप कुकर में अंडे डालो यदि आपके पास एक बांस स्टीमर है, तो इसका इस्तेमाल अंडमेलेट तैयार करने के लिए करें। यदि आपके पास स्टीम कुकर नहीं है, तो दो cookware का उपयोग करके एक बनाओ - एक बड़ा और एक छोटा जो पहले में फिट बैठता है बड़े बर्तन में कुछ पानी डालो और इसके अंदर छोटे से एक जगह डालें। ओवन में बर्तन डालें और इसे मध्यम तापमान पर चालू करें। अंडे को छोटे बर्तन में डालें और इसके ऊपर एक ढक्कन रखें।

अंडे को तब तक कुक लें जब तक वे तैयार न हों। भाप को 10 मिनट के लिए अंडे को पकाने की अनुमति दें, या जब तक टॉप तैयार नहीं होता। जब आप पैन को हल कर लेते हैं, तो अंडे थोड़ा आगे बढ़ेंगे, लेकिन उन्हें नम नहीं दिखना चाहिए।

गर्मी से आमलेट को हटा दें और स्लाइस में काट लें। तुरंत सेवा करें

विधि 4
भुना हुआ आमलेट

350 डिग्री करने के लिए अपने ओवन Preheat अंडेलेट खाना पकाने से पहले सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह गर्म है

कुक एक ओमेलेट के चरण 19 के शीर्षक वाला चित्र

सामग्री एक साथ मिलाएं। अंडे को एक कटोरे में मारो। फिर दूध, पनीर, हैम, अजमोद, नमक और काली मिर्च का मिश्रण करें।

एक ग्रीक बेकिंग डिश में मिश्रण डालना। बेक्ड अंडे छड़ी करते हैं- तो मक्खन, तेल या रसोई स्प्रे का प्रयोग करें जिसे बेकिंग डिश में इस्तेमाल किया जाता है। बेकिंग डिश में अंडा मिश्रण डालो

कुक एक ओमेलेट चरण 21 के शीर्षक वाला चित्र

आमलेट सेंकना ओवन में बेकिंग डिश रखें और अंडे से ऊपर सेंकना तक ऊपर तैयार है - एक प्रक्रिया है जो 45 मिनट तक रहना चाहिए। पका रही चादर को ले जाने पर, अंडों को थोड़ा ढंकना चाहिए, लेकिन नम दिखाई नहीं देना चाहिए।

एक पनीर ओमेलेट करें शीर्षक से चित्र चरण 17

ओवन से अंडेलेट निकालें और सेवा दें बेक किए गए आमलेट को उन खाने के लिए अलग-अलग स्लाइस में काटें जो खाएंगे यह पके हुए आमलेट टोस्ट या बिस्कुट के साथ स्वादिष्ट है

युक्तियाँ

आप पूर्व-कसा हुआ पनीर का उपयोग कर सकते हैं
सभी अतिरिक्त पूर्व-पकाया जाना चाहिए। यह विशेष रूप से सच है जब यह मांस के लिए आता है
रचनात्मक होने से डरो मत। अजीब किस्में के साथ ओमेलेट्स जैसे कई लोग (जैसे कि एवोकाडो और चिंराट, या बेकन और अनानास के साथ) पिज्जा जैसे कुछ Omelets एक अच्छा पाक-कलात्मक विविधता प्रदान करते हैं
एक कम शराबी आमलेट के लिए, दूध का उपयोग न करें, और एक बड़ा खाना पकाने की सतह का उपयोग करें इससे उन लोगों के लिए एक छोटा शैली वाला आमलेट तैयार होगा जो इस तरह से पसंद करते हैं।
अधिकतम कोमलता के लिए, सफेद और योर को अलग से हरा दें। अंडेलेट तैयार करने के लिए समय पर उन्हें मिलाएं।
आगे की योजना बनाएं सुपर-फास्ट ऑमीलेट्स के लिए, अपने पसंदीदा फ़िलिंग को हाथ में रखें। सब्जियों और मांस काटना या पनीर को झंझटाना आमलेट की तैयारी की तुलना में अधिक समय लगता है।
दूध का उपयोग करने के बजाय, आप खट्टा क्रीम की एक छोटी राशि (एक बड़ा चमचा) का उपयोग कर सकते हैं

चेतावनी

पूरी तरह से आमलेट पकाना सुनिश्चित करें। साल्मोनेला, एक जीवाणु जो कि खाना जहर का कारण बनता है, अंडे में आम है। एक उच्च तापमान पर आमलेट को अच्छी तरह से पाक करना बैक्टीरिया को मार देगा।

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