1
एक कंटेनर में आवश्यक आटे की मात्रा को मापें और रखें
2
आटा पर अन्य सूखे सामग्री को जोड़ने के लिए, जैसा कि शिफिंग सामग्री को बहुत अच्छी तरह घोला जा सकता है, और सजावटी सामग्री को अलग करता है (उदा: खमीर, कोको, नमक, आदि)।
- इस चरण को छोड़ अगर नुस्खा के लिए कहता है "sifted आटा के एक्स कप।" इसका मतलब है कि आप आटा को मापने के बाद आटा को मापना चाहिए। यदि आप इस समय सूखी सामग्री जोड़ते हैं, तो आप माप को याद कर सकते हैं। नुस्खा "छानना बिना गेहूं के आटे का एक्स कप" के लिए कहता है, तो आप सामग्री जोड़ सकते हैं (के रूप में इस मूल रूप से मतलब है कि आप पहले मापना चाहिए, तो छान-बीन करना)।
3
निम्न विधियों में से एक या अधिक का उपयोग करके आटा काट लें:- शेक - आटे को हरा करने के लिए धीरे से कटोरे को हिलाएं।
- एक चमचे का प्रयोग करें - चम्मच के साथ हल्के मिश्रण को लिफ्ट और इसे कटोरे में वापस डाल दें जैसे कि आप एक सलाद मिश्रण कर रहे थे। जब आपके पास कोई छलनी नहीं है, तो आटे को हवा देने के लिए यह एक शानदार तरीका है।
- एक कांटा और एक पास्ता drainer का प्रयोग करें - एक कांटा के साथ आटा चलाते हैं, और फिर एक slotted चम्मच, एक कोलंडर या एक पास्ता छन्नी आटा छान-बीन करना का उपयोग करें।
- आटा मारो - एक कांटा के साथ या अंडे के साथ आटा मारो। आटा ढीला और वातित होगा
- भोजन प्रोसेसर का प्रयोग करें - भोजन प्रोसेसर में आटे के अनुरोधित मात्रा को रखो और "पल्स" बटन को पांच या छह बार दबाएं।
4
आटा फिर से उपाय नुस्खा कॉल ( "sifted आटा के एक्स राशि" और नहीं "छानना बिना गेहूं के आटे का एक्स राशि" या केवल "गेहूं के आटे का एक्स राशि")। अब जब आटा का घनत्व एकरूप है, तो आप इसे और अधिक सटीक रूप से माप सकते हैं। मापने और मिश्रण करने के लिए फिर से मिश्रण करने के बाद शुष्क सामग्री जोड़ें।
5
मापने कप के तहत एक बड़ा कटोरा रखें ताकि आप ग्लास से बाहर निकलने वाले किसी भी आटा को बर्बाद न करें। बैग से आटे को निकालें चम्मच धीरे-धीरे हिलाओ, आटा को लगभग 30 सेंटीमीटर की ऊँचाई से "बर्फ" की तरह आटा दें। मीटर के किनारे पर जमा हुए आटे को हटाने के लिए चाकू का उपयोग करें।