केसर का उपयोग कैसे करें

गूंध और योरों को भिगो दें. यह प्रक्रिया यार्न के अधिकतम स्वाद को रिलीज करती है और अत्यधिक अनुशंसित है।

• उन तारों को ले लें जिन्हें आप नुस्खा में इस्तेमाल करना चाहते हैं और उन्हें मोर्टार और मूसल का उपयोग करके पाउडर में डाल दें। यदि आपके पास इन बर्तन नहीं हैं, तो तारों को अपनी उंगलियों से निचोड़ लें।
• कुचल केसर को गर्म पानी, शोरबा, दूध या सफेद वाइन में 20 से 30 मिनट के लिए रखें। यदि नुस्खा में कोई तरल है, तो एक छोटी सी राशि का उपयोग करें।
• समय सही होने पर सीधे केसर और तरल पदार्थ को नुस्खा में जोड़ें।

छोटी राशि का उपयोग करें बड़ी मात्रा में, केसर एक कड़वा स्वाद पैदा करेगा। सबसे अच्छा विकल्प तैयार करने और व्यंजनों में छोटी मात्रा का उपयोग करना है।

• जब संभव हो, मात्रा को मापने के बजाय तारों की गणना करें केसर का "चुटकी" लगभग 20 मध्यम किस्में के बराबर होती है और आमतौर पर ज्यादातर व्यंजनों में चार से छह लोगों की सेवा करने के लिए पर्याप्त होती है।
• यार्न के बजाय हल्दी पाउडर का उपयोग करते समय याद रखें कि पाउडर के ¼ चम्मच यार्न के आधा चम्मच के बराबर होते हैं। यह राशि आम तौर पर उन व्यंजनों के लिए पर्याप्त होती है जो 8 से 12 लोगों की सेवा करते हैं- सर्विंग्स की संख्या के अनुसार आवश्यक होने पर समायोजित करें

खोजें। हालांकि केसर को खाना पकाने में ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन यह औषधीय या कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए काफी उपयोगी हो सकता है। अन्य प्रयोजनों के लिए इसका उपयोग करने से पहले इस उत्पाद के प्रभाव को अनुसंधान करें

• अनुसंधान इंगित करता है कि भगवा अल्जाइमर रोग के लिए एक वैकल्पिक इलाज, अवसाद, मासिक धर्म असुविधा या पूर्व सिंड्रोम के रूप में प्रभावी हो सकता है।
• थोड़ा शोध है कि दावा है कि भगवा अस्थमा, बांझपन, छालरोग, पाचन समस्याओं, गंजापन, अनिद्रा, दर्द, कैंसर और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के खिलाफ प्रभावी है।
• 12 से 20 ग्राम भगवा से बचें क्योंकि बड़ी मात्रा में विषाक्त हो सकता है। यदि आप गर्भवती हैं या स्तनपान कर रहे हैं, या यदि आप द्विध्रुवी विकार, निम्न रक्तचाप और हृदय की समस्याओं से पीड़ित हैं, तो हल्दी के औषधीय उपयोग से बचें।