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अपना नुस्खा सावधानीपूर्वक पढ़ें- यदि संघटक वर्णन उसके बाद आता है (जैसे 1 कप या 240 मिली सफ़ेद आटा), उस स्थिति में उस स्थिति के बाद मापें (जैसे sifted)।
- यदि घटक का नाम वर्णन से पहले होता है (उदाहरण के लिए 1 कप या 240 मिलीलीटर की हरी घंटी काली मिर्च), उपाय और फिर कट, या जो घटक के साथ किया जाना चाहिए।
- "1 ग्लास sifted आटा" सामान्य रूप से 113 ग्राम वजन का होता है "चावल 1 कप आटा" को 141 ग्राम देना चाहिए यदि आप रोटी की एक रोटी बना रहे हैं जो आप 3.5 औंस (830 मिलीलीटर) आटे के लिए पूछते हैं, तो यह अंतर बनावट और आपकी रोटी के पकाने को काफी प्रभावित कर सकता है।
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सूखी सामग्री जब भी संभव हो लें।- माप माप का सबसे सटीक तरीका है।
- कई नुस्खे पुस्तकों में वजन के उपाय शामिल हैं
- टायर फंक्शन के साथ संतुलन विशेष रूप से उपयोगी होता है क्योंकि आप प्रत्येक घटक को अलग-अलग वजन कर सकते हैं, बिना आने वाले उन लोगों के वजन को घटा सकते हैं।
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शुष्क सामग्री को मापने के लिए मीटर का एक सेट का उपयोग करें।- यह सेट आमतौर पर अपारदर्शी है और धातु या प्लास्टिक से बना है यह सूखी सामग्री को मापने के लिए किया जाता है, और इसका उपयोग करके उन्हें मापने में त्रुटियों को कम किया जाएगा।
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कप सेट या एक मापने वाले चम्मच का उपयोग करें, जो सूखी घटक के लिए आवश्यक मात्रा का समर्थन करता है- यदि आपके पास जिस राशि की ज़रूरत नहीं है, तो उसे छोटे कप या चम्मच का उपयोग करें और इसे थोड़ा बढ़ाएं
- किसी कप में कुछ भी बड़ी मात्रा में न मापें
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कप धो लें या चम्मच को सूखी घटक में रखें और एक चाकू से अधिक निकालें।- एक चम्मच के साथ आटा ले लो, इसे मीटर पर रख दिया और फिर से ले जाने के लिए अतिरिक्त सिफारिश नहीं है। इस विधि से आपको 20% कम आटा, या अन्य अवयवों को मापने की आवश्यकता हो सकती है, मीटर और फिर स्तर डुबो देना।
- चम्मच के साथ मापा जाने वाले कई तत्वों का एक किनारा है जो अधिक से अधिक स्तर के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
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ब्राउन शुगर को एक और माप कप के आधार पर दबाकर इसे कॉम्पैक्ट करें। जब तक आप उपयोग नहीं कर रहे हैं, तब तक अधिक भरा हुआ है और फिर अतिरिक्त को हटा दें