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कैसे रिबन सेंकना करने के लिए

क्या आप कभी भी धीमी भुना पसलियों के नरम स्वाद का आनंद लेना चाहते थे, लेकिन एक रेस्तरां के उच्च मूल्यों का भुगतान नहीं करना चाहते हैं? थोड़ा धैर्य और नियोजन के साथ, आप अपने घर में पसलियों को सेंकना कर सकते हैं। एक दिन पहले ही शुरू करना अच्छा है क्योंकि पसलियों को रेफ्रिजरेटर में रात में मसालेदार बनाने की ज़रूरत है। पकाने की पसलियों के लिए कई तकनीकें हैं, लेकिन दो सबसे महत्वपूर्ण उचित तैयारी और धीमी गति से खाना पकाने के लिए हैं।

चरणों

विधि 1
अपने सामग्रियों को इकट्ठा

कुक बेबी बैक रिब्स चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र
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अपने प्रकार के मांस का चयन करें पोर्क पसलियों का नरम कटौती है
  • कुक बेबी बैक रिब्स चरण 2 के शीर्षक वाला छवि
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    देखें कि सफेद झिल्ली रिब पिंजरे के नीचे से हटा दिया गया है या नहीं। यदि आप एक कसाई से खरीद रहे हैं, तो उसे झिल्ली हटाने के लिए कहें, या आप इसे घर पर निकाल सकते हैं।
  • कुक बेबी बैक रिब्स चरण 3 के शीर्षक वाला छवि
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    पसलियों के लिए सूखा मसाला तैयार करें। बाजार में पैक किए गए कई तैयार किए गए मसाले हैं, या आप अपने पसंदीदा मसाले के साथ अपना खुद का बना सकते हैं।
    • सबसे आम मसाले हैं: नमक, ब्राउन शुगर, काली और लाल मिर्च, मिर्च पाउडर, लहसुन और प्याज पाउडर।
  • कुक बेबी बैक रिब्स चरण 4 के शीर्षक वाला चित्र
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    तय करें कि आप पसलियों के लिए किस प्रकार की चटनी चाहते हैं बस मसाला की तरह, आप या तो एक खरीद सकते हैं या तुम्हारा बना सकते हैं
    • आम सॉस सामग्री हैं: सूखी रेड वाइन, शहद, केचप, सिरका, अंग्रेजी सॉस, लाल मिर्च और लहसुन।
  • कुक बेबी बैक रिब्स चरण 5 के शीर्षक वाला छवि
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    पूरे रिब टुकड़ा फिट करने के लिए पर्याप्त एक पाक चादरें खोजें, लेकिन अपने ओवन में फिट करने के लिए काफी छोटा है
  • कुक बेबी बैक रिब्स चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र
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    पन्नी के टुकड़े को काट लें जो पसलियों को कवर करने के लिए पर्याप्त है और बेकिंग डिश में फिट है।
  • विधि 2
    रिब तैयार करें

    कुक बेबी बैक रिब्स चरण 7 के शीर्षक वाला चित्र
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    शुष्क मसाला के साथ पसलियों के ऊपर और नीचे के किनारों को भुनाएं। मसाला को मांस में गहराई से दबाएं।
  • कुक बेबी बैक रिब्स चरण 8 के शीर्षक वाला चित्र
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    पन्नी पर नीचे के साथ रिब को रखो।
  • कुक बेबी बैक रिब्स का शीर्षक चित्र 9
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    रिब के चारों ओर पन्नी लपेटें और छिद्रों की गूंध लीजिए, रिब की पूरी सतह को सील कर लें।
  • कुक बेबी बैक रिब्स 10 नाम वाली तस्वीर
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    पका रही शीट को रेफ्रिजरेटर में रखें और रातोंरात छोड़ दें।
  • विधि 3
    रिब सेंकना

    कुक बेबी बैक रिब्स का शीर्षक चित्र 11
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    150 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन
  • कुक बेबी बैक रिब्स स्टेप 12 शीर्षक वाला चित्र
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    पसलियों को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे काउंटर पर सेट करें, जबकि ओवन प्रीहेट्स। ओवन में रखा जाने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर लगभग होना चाहिए।
  • कुक बेबी बैक रिब्स चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
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    रिब को दो घंटे तक सेंकना और फिर ओवन से हटा दें। ओवन को छोड़ दें, क्योंकि आप रिब को सॉस के साथ सेंकना देंगे।



  • कुक बेबी बैक रिब्स चरण 14 के शीर्षक वाला चित्र
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    पन्नी को ध्यान से खोलें और देखने के लिए पसलियों की जांच करें कि क्या वे ठीक से पका रहे हैं। उस बिंदु पर, मांस को हड्डियों से ढीला करना शुरू करना चाहिए और वे अपने कक्षाओं में ढीले होना चाहिए।
  • कुक बेबी बैक रिब्स चरण 15 के शीर्षक वाला चित्र
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    रिब पर सॉस तैयार या होममेड रखें और एल्यूमीनियम बंद करें
  • कुक बेबी बैक रिब्स चरण 16 को चित्रित किया गया चित्र
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    ओवन में पसलियों लौटें और एक और 30 मिनट के लिए सेंकना करने की अनुमति दें। यदि आपके शोरबा आप को सॉस डालते समय सूखने लगते हैं, तो समय 20 मिनट तक कम करें।
  • विधि 4
    रिब पर सॉस पास करें

    कुक बेबी बैक रिब्स चरण 17 के शीर्षक वाला चित्र
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    ओवन से पसलियों को निकालें
  • कुक बेबी बैक रिब्स स्टेप 18 नामक चित्र
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    अपने ओवन की स्थापना को ग्रिल पर बदलें
  • कुक बेबी बैक रिब्स का शीर्षक चित्र 1 9
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    एक मध्यम सॉस पैन में रिब सॉस रखें।
  • कुक बेबी बैक रिब्स चरण 20 के शीर्षक वाला छवि
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    गर्मी और मोटी और चिपचिपा तक हलचल।
  • कुक बेबी बैक रिब्स चरण 21 के शीर्षक वाला छवि
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    सॉस गर्म के साथ रिब के शीर्ष को कवर करने के लिए ब्रश का प्रयोग करें।
  • कुक बेबी बैक रिब्स चरण 22 के शीर्षक वाला चित्र
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    पसलियों को खोलना छोड़ दें और उन्हें अपने ओवन के उच्चतम रैक पर रखें।
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    इसे 3 मिनट के लिए परेशान करें, सुनिश्चित करें कि पसलियों को जला नहीं।
  • कुक बेबी बैक रिब्स स्टेप 24 शीर्षक वाला चित्र
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    ओवन से पसलियों निकालें, उन्हें बारी और नीचे के नीचे गर्म सॉस डालना
  • कुक बेबी बैक रिब्स स्टेप 25 नाम वाली छवि
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    एक और 3 मिनट के लिए ओवन में लौटे हुए पसलियों पर लौटें।
  • कुक बेबी बैक रिबस नामक चित्र का शीर्षक चरण 26
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    ओवन से अपनी पसलियों को निकालें, इसे 10 से 15 मिनट के लिए शांत करें और आनंद लें।
  • युक्तियाँ

    • यह सुनिश्चित करने के लिए कि आंतरिक तापमान स्थिर रहता है, भट्ठी थर्मामीटर का उपयोग करें। यदि तापमान 150 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर या नीचे है, तो आपको इसे समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।

    चेतावनी

    • कमरे के तापमान पर 2 घंटे से अधिक के लिए पसलियों को मत छोड़ो क्योंकि इससे मांस खराब हो सकता है।
    • ओवन में रखा जाने के बाद पैन और पन्नी गर्म हो जाएगा। अपने हाथों की रक्षा के लिए सुरक्षात्मक दस्ताने पहनें

    आवश्यक सामग्री

    • पोर्क पसली
    • सूखे मसाला (मसाला मिक्स)
    • चटनी
    • मध्यम आकार पैन
    • बेकिंग ट्रे
    • रोस्टिंग और ग्रिलिंग सेटिंग के साथ ओवन
    • एल्यूमिनियम पन्नी
    • ब्रश
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