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कैसे एक कुकर में रोटी सेंकना

स्टोव पर बेकिंग की किण्वित रोटी संभव हो सकती है, लेकिन दर्जनों असफल प्रयोगों के बाद, हमें हार मानने का प्रयास किया जा सकता है। यहाँ एक कोशिश और परीक्षण विधि है जो आपके स्टोव ब्रेड के लिए शुरुआती बिंदु के रूप में सेवा कर सकती है।

चरणों

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मिक्स, गूंध, लिफ्ट, सोखें और अपनी ब्रेड को हमेशा की तरह मोड़ो। यहां आप एक प्रयोगात्मक विधि देखते हैं, जिसमें एक ही कटोरे में सभी चरणों का प्रदर्शन किया जाता था, जो अब पाक के लिए भी इस्तेमाल किया जाएगा। ये रोटियां मक्खन के साथ एक दूसरे से और पैन में चिपकने से रोकने के लिए बाहर आती थीं, आटा पहले ही दूसरी बार बढ़ गया है, और वे बेक किए जाने के लिए तैयार हैं।
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    एक थर्मल बजरी के साथ एक चीनी मिट्टी के बरतन पैन के नीचे रेखा, अधिमानतः चिकनी, लेकिन छोटे गोल पत्थर शायद अच्छी तरह से काम करेंगे यहां, आप विध्वंस से मोटी टाइल के कुछ टुकड़े देखते हैं।
  • चित्र शीर्षक Almost_ready
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    कंकड़ के ऊपर, पैन में पैरेक्स कांच का कटोरा या समतुल्य (सामान्य कांच का नहीं) रखें
    • यदि बर्तन के ढक्कन में भाप छेद होता है, तो इसे भरने के लिए एक स्टेनलेस स्टील स्क्रू, वॉशर और एक नट लगाने का प्रयास करें। यह आवश्यक नहीं हो सकता है, लेकिन पैन के अंदर जितना संभव हो उतना गर्मी रखने के लिए अच्छा है।
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    15 मिनट या उससे अधिक के लिए उच्च गर्मी पर गोली को कवर और गर्मी। कुछ ख़राब ब्रेड की अपेक्षा करें, बीच में पकाया न हो या ओवरकूट न करें यदि आपका उपकरण जो दिखाया गया है उससे अलग है - यदि आपका स्टोव पूरब से अधिक या कम गर्मी प्रदान करता है - या यदि आप बहुत बड़े या बहुत छोटी ब्रेड के साथ प्रयोग करते हैं प्रत्येक स्थिति के अनुसार खाना पकाने के समय को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है



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    चूल्हे पर समय पूरा हो जाने के बाद, इसे ध्यान से रखें (यह गर्म होगा!) धूप में पॉट, यदि संभव हो, और इन्सुलेशन सामग्री जैसे कि थर्मल बॉक्स के रूप में इसे जितना संभव हो सके, यह सुनिश्चित करना कि गर्म पैन के नीचे कपास जैसे प्राकृतिक हार्डी कपड़े का उपयोग करना
  • चित्रित किया गया था Removed_heatbox शीर्षक
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    इसे एक घंटे या अधिक के लिए आराम दें- कई घंटे आपको सफलता का एक बड़ा मौका देंगे और आपको चोट नहीं पहुंचेगी। जब समय समाप्त हो जाता है, या आपको इंतजार करने के लिए भूख लगी है, तो बर्तन को सावधानी से ढूंढें
  • चित्र शीर्षक- Perfectly_baked_bread
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    कट, एक टुकड़ा खोलो और पाक की जांच करें। यदि यह अधिक से अधिक भुखमट, या कच्चा है, तो अगले प्रयास के अनुसार पकाना समय को नोट करें और समायोजित करें। अगर यह सही है, जैसा कि यहां दिखाया गया है, तो पुरस्कार का आनंद लें। आपने ओवन में एक ही रोटी को सेंकने के लिए आवश्यक 80% ईंधन तक बचा लिया है


  • युक्तियाँ

    • यह अग्नि सहित किसी भी गर्मी स्रोत में काम कर सकता है, जो स्टोव ले जाने की अपेक्षा बहुत हल्का होगा। कैंप की जगह पर बजरी पत्थरों का पता लगाएं।

    चेतावनी

    • खाना पकाने के समय कुकर पैन को ले जाने पर, याद रखें कि यह 150 डिग्री सेल्सियस या अधिक हो सकता है: बहुत गर्म! चमड़े के दस्ताने, पॉट धारक या समकक्ष कुछ पहनें, और पहले परीक्षण करें, इसे उठाने के बिना पकड़े।
    • अगर ग्लास का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह एक प्यरेक्स है या कोई दूसरा जो इसी तरह की गर्मी को सहन करता है, और यह भी जानता है कि स्टोव पर सीधे इस्तेमाल किए जाने पर भी पिरेक्स हिंसक रूप से विस्फोट कर सकता है।
    • कुछ पत्थरों में पानी शामिल हो सकता है अगर वे टूट या शोषक होते हैं, जो उन्हें पैन के अंदर टुकड़ों में तोड़ सकता है, आंतरिक कंटेनर या कांच के ढक्कन को तोड़ सकता है और चोट लग सकता है। कठोर और सूखा, बरकरार, घने अग्निमय चट्टानों का चयन करने का प्रयास करें।

    आवश्यक सामग्री

    • चीनी मिट्टी के बरतन-लेपित स्टील पैन या अन्य समान तापीय गुणों (इन्सुलेशन, जिसमें गर्मी है) के साथ, एक तंग ढक्कन के साथ।
    • कुछ थर्मल रिएक्टर के रूप में इस्तेमाल किया जाने वाला: टूटी टाइलें, पत्थरों, शायद बजरी या रेत
    • Pyrex कटोरा या एक कटोरा जो पक्षों को छूने के बिना पैन के अंदर फिट बैठता है। एक सिरेमिक कटोरा भी काम कर सकता है - संभवत: ब्रेड के लिए एक धातु बेकिंग डिश, क्योंकि इसमें विभिन्न थर्मल विशेषताओं हैं
    • आपका पसंदीदा रोटी नुस्खा
    • खाना पकाने के बाद गर्मी में रखने के लिए सामग्री को इन्सुलेट करना: कपड़े, सूटकेस या यात्रा बैग, लैपटॉप बैग।
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