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आर्टिचोक कैसे खाएं

यदि आपने एक आटिचोक कभी नहीं खाया है, तो आपको यह नहीं पता होगा कि भोजन तैयार करने या खा जाने पर क्या करना चाहिए। प्रक्रिया सहज नहीं है - मुंह में पत्ते छड़ी और, चबाना के रूप में मुश्किल फाइबर और पत्तियों के तेज अंक अपने पूरे पाचन तंत्र में समस्याओं का कारण होगा करने के लिए नहीं। लेकिन जब सही तरीके से किया जाता है, आर्टिचोक किसी भी भोजन के लिए एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और असामान्य इसके अतिरिक्त हो सकता है।

चरणों

ईट ए आर्टिचोक चरण 1 नामक चित्र
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एक चाकू या कैंची के पत्तों के तेज किनारों को काटें। यह वैकल्पिक है, लेकिन यह बाद में आटिचोक खाने में बहुत आसान बनाता है
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    नमकीन पानी या भाप में आटिचोक को 20 से 45 मिनट तक उबालें, जब तक कि यह निविदा न हो। जब उबलते हुए पैन को कवर न करें, अन्यथा आटिचोक में मौजूद एसिड बाहर नहीं आएंगे और इसे भूरे रंग से नहीं छोड़ेगा। आप उन्हें व्यक्तिगत रूप से माइक्रोवेव में पकाने के लिए, प्लास्टिक में पैक कर सकते हैं, 8 से 15 मिनट के लिए या फिर उन्हें 20 मिनट के लिए प्रेशर कुकर में डाल सकते हैं। आप जानते हैं कि जब आप एक शीट खींचते हैं और इसे आसानी से बाहर आता है, तो यह तैयार है।
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    इसे उल्टा ड्रिप करें
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    बाहरी शीट एक के बाद एक निकालें और इसे एक आलू चिप की तरह रखें। इसे देखो, आप स्पष्ट रूप से खाद्य भाग को देख सकते हैं। यह एक हल्का रंग है और पत्ती के आधार पर है, जहां यह दिल से जुड़ा था
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    की पेशकश की सॉस में पत्ती आधार स्नान। कुछ सामान्य सॉस हैं:
    • मेयोनेज़ (इसे थोड़ा बाष्पीय सिरका या सोया सॉस के साथ मिलाकर देखें)
    • लहसुन और मक्खन
    • तेल, नमक और सिरका
    • पिघला हुआ मक्खन
    • खेत सॉस
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    धीरे से चबाने या शीट के नरम हिस्से को अपने मुंह में रखकर, जबड़े में शामिल होकर इसे खींच कर बाहर निकालना। "अच्छा हिस्सा" कठिन और कठिन भाग से आसानी से अलग होगा और आप स्वादिष्ट भाग का स्वाद ले सकेंगे।



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    एक कंटेनर में या अपनी प्लेट पर एक ढेर में पत्तियों को त्यागें।
  • एक आर्टिचोक चरण 8 खाने वाला चित्र
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    तब तक जारी रखें जब तक आप छोटे केंद्र के पत्तों तक पहुंच न जाए, जिनके पास पर्याप्त लुगदी न हो। ये पत्ते बाहरी पत्तियों से थोड़े अलग होते हैं और आमतौर पर एक छोटे से पारभासी और बैंगनी रंग के होते हैं।
  • चित्रित करें एक आर्टिचोक चरण 9 खाएं
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    केंद्रीय पत्रक बूट करें कैसे आटिचोक पकाया जाता है पर निर्भर करता है, यह कभी कभी सॉस (तेज किनारों नहीं खाते) के साथ एक आखिरी काटने के लिए एक बार में सभी पत्ते दूर करने के लिए संभव है। ये पत्ते आटिचोक के दिल पर एक पतली परत को कवर करते हैं जो कांटों में प्रतीत होता है। कुछ लोग इस भाग को तंतुमय पृष्ठभूमि कहते हैं।
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    जब तक दिल तक नहीं पहुंच जाते, धीरे-धीरे एक कांटा या एक चाकू के काटने की छोर से दोहन करके तंतुमय तल को निकालें। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम है और कई लोग उचित निर्देशों के बिना गलती करते हैं।
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    दिल खाओ आटिचोक दिल सबसे अच्छा हिस्सा है और अक्सर यह एकमात्र हिस्सा है जो शेफ अपने व्यंजनों में उपयोग करते हैं। घर पर हालांकि, आप पूरे आटिचोक का स्वाद ले सकते हैं। का आनंद लें।
  • युक्तियाँ

    • मध्यम गर्मी के ऊपर उबले हुए आटिचोक बनाने से इसे और अधिक स्वादिष्ट बना दिया जाएगा।
    • आर्टिचोक खाने से पहले पिघले मक्खन के एक छोटे कटोरे में उत्तीर्ण करना अच्छा है।
    • आर्टिचोक भी भरवां हो सकते हैं
    • डंठल मत फेंकें क्योंकि यह खाना पकाने के बाद दिल के रूप में लगभग स्वादिष्ट हो सकता है। खाना पकाने के बाद, कड़ी मेहनत, रेशेदार भागों को हटा दें और बाकी को हृदय से खाएं।
    • संपूर्ण आटिचोक की सेवा करते समय एक मध्यम आकार के दो लोगों के अनुपात में छोड़ने के लिए कटोरा प्रदान करना सुनिश्चित करें।
    • यदि आप लैक्टोज असहिष्णु नहीं हैं, तो पर्मियन पनीर के साथ आटिचोक का प्रयास करें। यह खुशी है
    • आर्टिचोक को ठंडा या गर्म खाया जा सकता है

    चेतावनी

    • यहां इस्तेमाल किए गए आटिचोक को भ्रमित न करें (दौर) के साथ यरूशलेम या के साथ चीनी, जो पूरी तरह से अलग-अलग पौधे हैं जिनमें से एक रूट खाता है।
    • घरेलू डिस्पोजर्स में मलबे का निपटान न करें - अगर संभव हो तो कंपोस्ट डिस्पोजेड पार्ट्स

    आवश्यक सामग्री

    • कटोरा छोड़ दें (बचे हुए पत्ते के लिए)
    • चटनी
    • कई नैपकिन
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