कद्दू डेलाकाटा तैयार करने के लिए कैसे करें

ठंडे क्षेत्रों में डेलाकाटा स्क्वैश (डेलाकाटा स्क्वैश) अधिक आम है, इसमें थोड़ी मीठी स्वाद है और इसे तैयार करना अपेक्षाकृत आसान है। इस प्रकार के कद्दू को पकाने का सबसे आम तरीका ओवन, माइक्रोवेव या स्टीम में है। उन्हें तैयार करने के बारे में कुछ बुनियादी निर्देश यहां दिए गए हैं।

सामग्री

सामग्री
चरणों

विधि 1ओवन में
विधि 2माइक्रोवेव ओवन
विधि 3भाप

युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री

सामग्री

2 सर्विंग बनाता है

लगभग 900 ग्राम की 1 डेलाकाटा कद्दू
1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) मक्खन
1/4 कप (60 मिलीलीटर) पानी
स्वाद के लिए नमक

चरणों

विधि 1
ओवन में

1
पहले से गरम ओवन 230 डिग्री सेल्सियस इसे हल्के ढंग से धुंधला करके एक उथले रूप तैयार करें
- आप पन्नी के साथ आकार भी कवर कर सकते हैं
2
चार में कद्दू काटें एक तेज चाकू के साथ, कद्दू को आधे में काटकर खड़ी कर दें। बीज और तंतुओं को निकालें और फिर इसे आधे हिस्से में विभाजित करें।
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए एक देखा चाकू का उपयोग करें एक चिकनी ब्लेड चाकू कद्दू की त्वचा के माध्यम से पर्ची कर सकते हैं, जिससे यह कटौती करने में मुश्किल हो जाता है और चोट लगने में आसान होता है।
- कद्दू के अंदर पेची हुई बीज और तंतुओं को हटाने के लिए एक धातु चम्मच का प्रयोग करें। बीज उन्हें सुरक्षित करने के लिए सुरक्षित रखें, अगर वांछित
- आधा भाग को क्वार्टर में काटते समय, विकर्ण द्वारा प्रत्येक भाग को विभाजित करते हैं, ऊपरी कोने में से एक के माध्यम से काट शुरू करते हैं और विपरीत नीचे के कोने पर समाप्त होते हैं। कट टुकड़े नौकाओं की तरह दिखना चाहिए।
3
कद्दू पर मक्खन फैलाएं अपने हाथों से, कद्दू के कटे हुए हिस्से पर मक्खन की एक उदार परत लगाइए।
- इसे नरम और आसानी से उपयोग करने के लिए उपयोग करने से पहले इसे 10 से 15 मिनट तक काउंटर पर मक्खन का आराम दें।
4
नमक के साथ सीजन स्वाद के लिए स्लाइस पर नमक फैलाएं।
- नमक का इस्तेमाल आपकी व्यक्तिगत स्वाद के लिए किया जा सकता है, लेकिन यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कितना उपयोग करना है, तो प्रत्येक कद्दू के लिए पूरे ½ चम्मच (2.5 मिली) की कोशिश करें।
- अधिक मीठा स्वाद के लिए, ब्राउन शुगर जोड़ें। स्लाइस पर 1 चम्मच (15 मिलीलीटर) ब्राउन शुगर तक फैलाएं, हल्के से दबाएं ताकि चीनी कद्दू को छड़ी कर सके।
5
प्रीवेटेड ओवन में 30 से 40 मिनट के लिए कुक। एक चाकू के लिए डेलाकाटा कद्दू को नरम होना चाहिए, जिससे इसे स्लाइड किया जा सके। इसका ऊपरी हिस्सा सुनहरा या तन होना चाहिए।
- यदि आपने ब्राउन शुगर का इस्तेमाल किया है, तो शीर्ष को कैरमेट किया जाना चाहिए।
- कम तापमान पर पकाना कद्दू भी नरम छोड़ देगा। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक घंटे के लिए 175 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में छोड़ने का प्रयास करें।
6
गरम परोसें अपनी छाल से सीधे कद्दू की थैली खाएं, इसे चम्मच या कांटा के साथ हटा दें।

विधि 2
माइक्रोवेव ओवन

1
आधे में कद्दू काटें और बीज हटा दें। कद्दू को खड़ी करने के लिए एक चाकू का उपयोग करें। एक चम्मच के साथ बीज और आंतरिक फाइबर निकालें।
- एक देखा हुआ चाकू कद्दू की छाल को और अधिक आसानी से काट देगा, एक चिकनी ब्लेड चाकू का उपयोग करने से ज्यादा सुरक्षित है।
2

माइक्रोवेव के प्रति प्रतिरोधी एक बड़े डिब्बे में कद्दू को रखें। नीचे की तरफ कटे हुए साइड के साथ आधा रखें।
3
पानी और कवर जोड़ें। डिश में ¼ पानी (60 मिली) डालो और माइक्रोवेव प्रतिरोधी प्लास्टिक ढक्कन या लपेटो के साथ कवर करें।
- आप एक अलग स्वाद का स्पर्श देने के लिए पानी के बजाय सब्जी शोरबा भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- आप पानी में नमक की एक चुटकी भी जोड़ सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि कटोरा मजबूती से बंद हो गया है
4
10 मिनट के लिए माइक्रोवेव लें डेरिकता कद्दू को नरम होना चाहिए ताकि आसानी से एक कांटा द्वारा छेद किया जा सके।
- यदि यह नरम नहीं है, तो 1 मिनट के अंतराल के लिए खाना पकाना जारी रखें जब तक आप वांछित बिंदु तक नहीं पहुंच जाते।
5
सेवा करने से पहले कद्दू को शांत करने दें लगभग 10 मिनट के लिए शांत रहें और आपकी त्वचा और सब कुछ के साथ काम करें। अपने सॉसेज को `खुदाई` करके और त्वचा / छील से इसे हटाकर कद्दू खाएं या उसे मोटी स्लाइस में काट लें।

विधि 3
भाप

1
कद्दू पील एक सब्जी या चाकू पिलर के साथ, कद्दू के डेलाकाटा की त्वचा को हटा दें और 2.5 सेंटीमीटर क्यूब्स में काट लें।
- कद्दू से त्वचा को निकालने के बाद, इसे काटने का काम चाकू के साथ में खड़ी करना
- एक धातु चम्मच के साथ बीज और आंतरिक फाइबर निकालें।
- एक ही चाकू का उपयोग करके प्रत्येक आधे टुकड़ों को क्यूब्स में काट लें। आप प्रत्येक आधे को चार टुकड़ों में विभाजित करके कद्दू में कटौती कर सकते हैं, ऊपर के कोनों में से एक से विपरीत नीचे के कोने में `एक्स` आकार में कटौती कर सकते हैं।
2
मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर एक मध्यम सॉस पैन में 1.25 सेमी पानी उबाल लें। पानी को फोड़ा करने की अनुमति दें
- बहुत अधिक पानी का उपयोग न करें क्योंकि पानी का स्तर कम रहना चाहिए। केवल भाप को कद्दू बनाने की ज़रूरत है, न कि पानी
3
एक भाप खाना पकाने की टोकरी में कद्दू जोड़ें और टेंडर तक पकाना। कद्दू तैयार हो जाएगा जब इसे आसानी से एक कांटा के साथ drilled किया जा सकता है। डूबा हुआ कद्दू के मामले में, इसे 7 से 10 मिनट के बीच लेना चाहिए।
- कटा हुआ कद्दू के लिए, इस प्रक्रिया में 12 से 15 मिनट लगते हैं।
- पैन को कवर करें और कद्दू रसोइयों के रूप में कम या मध्यम स्तर पर तापमान कम करें। पानी को कम गर्मी में अधिमानतः रहना चाहिए
4
गरम परोसें गर्मी से कद्दू निकालें और सेवारत करने से पहले 5 से 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

युक्तियाँ

बीज टोस्ट, अगर आप चाहें तो बीज 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल और आधा चम्मच (2.5 मिलीलीटर) नमक में बीज दें। उन्हें एक आकार में फैलाएं और 15 मिनट या 135 मिनट तक चूसने से पहले जब तक फट जाना शुरू न हो जाए।