कैसे ओवन में कद्दू तैयार करने के लिए
कद्दू एक स्वस्थ सब्जी है जो एक संगत या हल्के भोजन के रूप में तैयार होता है। ओवन में आसानी से कद्दू तैयार करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं।
सामग्री
2 से 4 लोगों को सेवा देता है
विधि एक: भुना हुआ
- 1 बड़ी कद्दू
- जैतून का तेल
- 30 मिलीलीटर का मक्खन
- मौसम के लिए नमक और काली मिर्च
विधि दो: पूरे भुना हुआ
- 1 बड़ी कद्दू
- मौसम के लिए नमक और काली मिर्च
विधि तीन: ग्रील्ड
- 1 बड़ी कद्दू
- 30 मिलीलीटर जैतून का तेल
- नमक, मौसम के लिए
विधि चार: उबले हुए
- 1 बड़ी कद्दू
- 1/2 कप पानी
- 30 मिलीलीटर का मक्खन
- 15 मिलीलीटर ब्राउन शुगर
- 10 मिलीलीटर दालचीनी
चरणों
विधि 1
=== रोस्ट
1
पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस तक ओवन एक बेकिंग डिश या एक गहरी आग रोक और स्प्रे तैयार करें।
- आप कद्दू को पका रही चादर से चिपकाने के लिए मक्खन या पन्नी के साथ बेकिंग शीट भी लगा सकते हैं।
2
क्वार्टर में कद्दू को विभाजित करें कद्दू को बराबर क्वार्टर में काटने के लिए एक तेज, दाँतेदार चाकू का उपयोग करें।
- मध्य में कद्दू को ऊपर से नीचे तक काटें। एक काटने की गति करें
- प्रत्येक आधा आधे में काट लें, फिर ऊपर से नीचे तक की कटौती करें।
- कद्दू छीलने जरूरी नहीं है
- तंतुओं और बीज को दूर करने के लिए एक धातु चम्मच या तरबूज अवयव का उपयोग करें।
3
अपने तैयार बेकिंग डिश में कद्दू लगाओ। कमरे को छील के साथ छोड़ दिया जाना चाहिए।
4
जैतून का तेल, मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ कद्दू को कवर करें। कद्दू के प्रत्येक टुकड़े के किनारे को अच्छी तरह से कवर करें
- प्रत्येक कमरे में जैतून का तेल उदार राशि के साथ बेन्संट।
- टुकड़ों के बीच समान रूप से मक्खन को विभाजित करें। प्रत्येक कट टुकड़ा में मक्खन के छोटे टुकड़े डाल दिया।
- कद्दू पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। यह आपके स्वाद के अनुसार किया जा सकता है, लेकिन अगर आप कंबल के प्रत्येक तिमाही में 1/4 चम्मच नमक और 1/8 चम्मच काली मिर्च के बारे में संदेह में हैं
- अतिरिक्त जड़ी-बूटियों और मसालों का इस्तेमाल भी किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप अधिक मसालेदार स्वाद के लिए एक अधिक स्पष्ट स्वाद या लाल मिर्च के मुट्ठी के लिए अजवायन के फूल या अजमोद जोड़ सकते हैं
5
45 से 50 मिनट के लिए सेंकना कद्दू को नरम होना चाहिए ताकि एक कांटा आसानी से उसमें फंस जाए।
- पूरे कद्दू को नरम नहीं होना चाहिए, लेकिन आप विशेष रूप से किनारों पर सुनहरे टुकड़े दिखाई देने लग सकते हैं।
6
ओवन से निकालें सेवा करने से पहले थोड़ा शांत रहें
विधि 2
पूरे Assada
1
पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस तक ओवन किनारों के साथ पाक के लिए एक आकृति तैयार करें
- आपको पका रही शीट को उकसाने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन अगर आप चाहें, तो आप कद्दू को पका रही चादर से चिपकाने से रोकने के लिए पन्नी के साथ लाइन कर सकते हैं।
2
पका रही चादर पर कद्दू डालें। विभिन्न स्थानों पर कद्दू में एक चीरा बनाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
- प्रत्येक सम्मिलित 2.5 से 5 सेंटीमीटर गहरी और 7.6 से 10.2 सेंटीमीटर के बीच होना चाहिए।
3
60 मिनट के लिए सेंकना कद्दू को नरम होना चाहिए ताकि एक कांटा आसानी से उसमें फंस जाए।
- इसे पकाने के दौरान कद्दू का पर्दाफाश छोड़ दें।
4
ओवन से निकालें और इसे आधा में काटें। कद्दू को आधे से पहले काटने से पहले थोड़ा शांत हो जाओ।
- ओवन से कद्दू को हटाने के बाद कम से कम 10 से 15 मिनट प्रतीक्षा करें। अन्यथा, यह आपके लिए संभाल करने के लिए बहुत गर्म हो सकता है, और आप अपनी उंगलियों को जला कर सकते हैं
- कद्दू को ऊपर से नीचे तक काटने के लिए दाँतेदार चाकू का उपयोग करें।
- तंतुओं और बीज को दूर करने के लिए एक धातु चम्मच या तरबूज अवयव का उपयोग करें।
5
कद्दू का मौसम और सेवा नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क इसे स्वाद के लिए।
- वांछित के रूप में नमक और काली मिर्च का उपयोग करें यदि आप उपयोग की जाने वाली राशि के बारे में संदेह में हैं, तो प्रत्येक आधे के लिए 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ शुरू करें।
- यदि वांछित हो, तो आप पिघले मक्खन या थोड़ा जैतून का तेल के साथ आधा टुकड़े कर सकते हैं।
- एक एसिड स्वाद के लिए, नींबू का रस जोड़ने पर विचार करें।
- कद्दू को सेवा में आसान बनाने के लिए, आप आधे हिस्से में फिर से कट कर सकते हैं, और अंत में प्रत्येक भाग को क्वार्टरों में विभाजित कर सकते हैं।
विधि 3
ग्रिल किया हुआ
1
पहले से गरम ओवन 218 डिग्री सेल्सियस पन्नी या पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट लाइन करें
2
छील छीलकर और कद्दू काट लें। कद्दू से छील को हटाने के लिए एक सब्जी पिलर का उपयोग करें और कद्दू को 2.5 सेमी के स्लाइस में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
- कद्दू के ऊपर से नीचे तक 2.5 सेमी के स्लाइस कट करें।
- नारंगी मांस दिखाई देने तक छील को हटाने के लिए दाँतेदार सब्जी का उपयोग करें।
- तंतुओं और बीज को दूर करने के लिए एक धातु चम्मच या तरबूज अवयव का उपयोग करें।
- प्रत्येक के बारे में 2.5 सेमी मोटी के साथ, अनुप्रस्थ स्लाइस करें, किनारे से काटने,
3
जैतून का तेल के साथ कद्दू को कवर करें जैतून का तेल पका रही शीट पर और सीधे स्लाइस पर फैलाएं।
- जैतून का तेल अच्छी तरह से काम करता है, लेकिन आप अन्य प्रकार के वनस्पति तेलों का उपयोग भी कर सकते हैं।
- बेकिंग डिश पर आधा जैतून का तेल फैलाओ तेल में प्रत्येक टुकड़ा पास करें, इसे बदल दें ताकि दोनों तरफ आच्छादित हो जाएं।
- प्रत्येक स्लाइस पर सीधे जैतून का तेल शेष फैलाएं।
- यदि वांछित हो, तो आप स्लाइसें फैलते हुए छिड़क कर सकते हैं।
4
नमक के साथ कद्दू छिड़कें आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले नमक की मात्रा व्यक्तिगत स्वाद का मामला है, लेकिन यदि आप निश्चित नहीं हैं, तो पूरी राशि के लिए 2.5 से 5 मिलीलीटर से शुरू करें।
5
15 से 20 मिनट के लिए सेंकना किनारों पर स्लाइस को भूरे रंग से शुरू करना चाहिए।
6
स्लाइस बारी और सेंकना जारी है। प्रत्येक टुकड़ा लें और अधिक नमक के साथ छिड़क दें। एक और 15 मिनट के लिए पकाना जारी रखें
- टुकड़ों को बदलने के लिए चिमटे का उपयोग करें क्योंकि वे अपने हाथों से आगे बढ़ने के लिए बहुत गरम होंगे।
7
इसे ब्रॉयलर में रखो। यदि आपके ब्रॉयलर में कई तापमान हैं, तो इसे कम तापमान पर सेट करें
8
इसे 5 मिनट तक पकाने दें। कद्दू को भागों में सुनहरा बारी करना शुरू करना चाहिए।
- ध्यान से कद्दू को नियंत्रित करें। यदि कुछ भागों पहले तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें पहले हटा दें।
9
गरम परोसें ओवन से ग्रील्ड स्लाइस को निकालने के बाद, 15 मिनट के लिए शांत रहें और फिर गरम करें।
विधि 4
उबले हुए
1
पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस तक ओवन एक 23- से 33 सेमी आग रोक तैयार करें।
- पन्नी के साथ दुर्दम्य या रेखा को दबाना
2
कद्दू को आधा में काटें स्क्वैश को आधे हिस्से में विभाजित करने के लिए दांतेदार चाकू का उपयोग करें
- बीच में कद्दू को ऊपर से नीचे तक काटें।
- छील को हटाने की आवश्यकता नहीं है
- तंतुओं और बीज को दूर करने के लिए एक धातु चम्मच या तरबूज अवयव का उपयोग करें।
3
आग रोक में कद्दू रखो और पानी से भरें। आधा नीचे का सामना करना चाहिए। दुर्दम्य में पानी गर्म करने के लिए 1/2 कप ठंडा जोड़ें।
- पानी कद्दू को चिपकने से रोकता है और भाप भी बनाता है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया में मदद करता है
4
एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पूरी तरह से ट्रांसओम को कवर करें
- यदि आप एक गैर-स्टिक शीट का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि गैर-स्टिक कद्दू के संपर्क में है
- अलौकिक के किनारों के आसपास एल्यूमीनियम पन्नी को निचोड़कर सुनिश्चित करें कि यह कसकर बंद हो।
5
60 मिनट के लिए सेंकना कद्दू को नरम होना चाहिए ताकि एक कांटा आसानी से उसमें फंस जाए।
- आपको रंग में कोई भी बदलाव नहीं दिखाई देना चाहिए।
6
मक्खन, ब्राउन शुगर और दालचीनी को कद्दू में मिलाएं। यदि वांछित हो, नरम लुगदी को हटा दें और एक बड़े कटोरे में जगह दें। कद्दू के साथ ब्राउन शुगर, मक्खन और दालचीनी को गूंध करने के लिए आलू माशी का उपयोग करें।
- इसे नियंत्रित करने के लिए ओवन से कद्दू को हटाने के कुछ मिनट बाद रुको।
- आप कद्दू को बिना कूटकर भी सेवा दे सकते हैं। बस कद्दू में कद्दू या आप चाहते हैं कि कई टुकड़ों के रूप में विभाजित। ब्राउन शुगर, मक्खन, और दालचीनी के साथ छिड़क या अलग मसाले, जैसे नमक और काली मिर्च का प्रयास करें।
आवश्यक सामग्री
- बेकिंग ट्रे
- बड़े आग रोक
- उथले पैन
- एल्यूमिनियम पन्नी
- मक्खन का पेपर
- तरबूज चम्मच या धातु चम्मच
- सीढ़ी चाकू
- सीरेटेड सब्जी पीलर
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