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यदि आवश्यक हो तो चाकू को तेज करें यह एक तेज चाकू के साथ काम करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह कद्दू फर्म और नरम है। एक अंधा चाकू आप काटने और समाप्त कर सकते हैं। नौकरी के लिए भारी, मोटी चाकू का उपयोग करें
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कद्दू की नोक कट बड़े कटिंग बोर्ड पर कद्दू को रखें। एक हाथ से कद्दू का सबसे बड़ा हिस्सा पकड़ो और दूसरी छोर से 1/2 इंच के पतले अंत से कट करने के लिए, स्टेम के नीचे। कट सीधे होना चाहिए
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कद्दू के नीचे काट लें कद्दू के सबसे पतले भाग को पकड़ो और दूसरी ओर का उपयोग करें, जो मोटे भाग से लगभग 1.2 सेमी दूर है।
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कद्दू पील अब जब आपके पास पहले से काम करने के लिए स्तर के आधार हैं तो कद्दू छीलने का समय है। एक सब्जी पिलर का उपयोग करें या, यदि आपके पास कोई नहीं है, तो एक बहुत तेज चाकू
- कद्दू खड़े छोड़ दें, इसके व्यापक आधार का समर्थन करें। कद्दू को टिप से दबाएं और सब्जी पिलर के साथ ऊपर से नीचे तक ऊर्ध्वाधर आंदोलन बनाएं।
- वैकल्पिक रूप से, आप क्षैतिज आंदोलनों के साथ सब्जी छील कर सकते हैं।
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बीच के नीचे से कद्दू का टुकड़ा। कद्दू खड़े छोड़ दें, इसके व्यापक आधार का समर्थन करें। कद्दू टिप और टुकड़ा के बीच में चाकू रखें, ऊपर से नीचे तक काटने। एक सीधे कट कर दो में कद्दू तोड़कर।
- कद्दू काट करना मुश्किल हो सकता है यदि सब्जी घने और कठिन है यदि ऐसा मामला है, तो कद्दू काटने शुरू करने के लिए चाकू के अंत में एक रबर की लकड़ी का हथौड़ा के साथ हल्के ढंग से टैप करें।
- यदि उपरोक्त कदम काम नहीं करता है, तो इसे काटने के लिए एक देखा चाकू का उपयोग करने का प्रयास करें
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एक चम्मच के साथ बीज निकालें एक धातु चम्मच के साथ, कद्दू के बीज और अधिक तंतुमय चम्मच निकाल दें। बीज काटा जा सकता है तो, यदि आप चाहें, तो उन्हें बचाना
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आधा में आधा कटौती बोर्ड पर कट साइड के साथ स्क्वैश के दो हिस्सों का समर्थन करें क्षैतिज कटौती करें, छोरतम अंत से गोल हिस्से को अलग करें। अब आपके पास काम करने के लिए कद्दू के चार हिस्से होंगे।
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हिस्सों को खड़ी रूप से स्ट्रिप्स में कट करें स्ट्रिप्स की मोटाई का उपयोग करने के लिए नुस्खा पर निर्भर करेगा। आमतौर पर, स्ट्रिप्स 1.2 और 2.5 सेमी के बीच भिन्न होनी चाहिए।
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स्ट्रिप्स को ट्रांसस्सर्सली से काटें आप स्ट्रिप्स रख सकते हैं या उन्हें कवच बनाने के लिए अनुप्रस्थ में काट सकते हैं।
- यदि आप समय बचाने, कुछ स्ट्रिप्स संरेखित करें और एक ही समय में उन्हें कटौती करना चाहते हैं यदि इस तकनीक का इस्तेमाल किया जाना है, तो ध्यान रखें कि स्ट्रिप्स पर्ची न करें। अन्यथा, क्यूब्स समान नहीं होंगे।
- याद रखें कि छोटे क्यूब्स, जितनी तेजी से वे खाना खाते हैं अपने नुस्खा के आधार पर क्यूब्स का आकार सेट करें