1
अभी भी गरम परोसें आर्टिचोक को कमरे के तापमान या ठंड से भी खाया जा सकता है, लेकिन ज्यादातर लोग उन्हें गरम, ताजा तैयार करने के लिए पसंद करते हैं।
- बस उन्हें शांत करने के लिए इंतजार करें ताकि आप जला नहीं सकें।
2
बाहरी पंखुड़ी निकालें अपनी उंगलियों के साथ, बाहरी पंखुड़ियों को एक करके एक करके खींचें
- पंखुड़ी और पत्तियों को बिना कठिनाई के छोड़ देना चाहिए अगर उन्हें निकालना मुश्किल लगता है, तो आटिचोक पर्याप्त रूप से पकाया नहीं जा सकता है
- पंखुड़ियों को अपनी उंगलियों से टिप करके और नीचे खींचकर निकालें।
3
पंखुड़ियों को मक्खन, सॉस या अन्य मसालों में डाइप करें आर्टिचोक के साथ पिघला हुआ मक्खन और मेयोनेज़ सबसे आम मसालों में से दो हैं, लेकिन दूसरों को प्राथमिकता के अनुसार चुना जा सकता है।
- यदि आप भिन्न करना चाहते हैं, मेयोनेज़ के साथ थोड़ी बाष्पीमल सिरका मिलाकर सॉस तैयार करें।
- जब सॉस में पंखुड़ियों को सूखते हैं, तो सफेद और मोटा भाग डुबाना। यह आटिचोक केंद्र का निकटतम भाग है
4
पंखुड़ियों के नरम भाग खाएं पत्ती के दूसरे छोर को पकड़ो और उस हिस्से को खाएं जो कि मसाला में गिरा दिया गया है। केवल नरम भाग खाने के लिए अपने मुँह से पत्ती को काट लें और खींचें। शेष शीट को छोड़ दें
- जब तक सभी पंखुड़ियों का सेवन नहीं किया जाता है, तब तक इस प्रक्रिया का पालन करें।
5
आटिचोक के अखाद्य आंतरिक भागों को निकालें जब पत्तियों को निकाल दिया गया है, तो कुरकुरा भाग को दाढ़ी करने के लिए एक चाकू या चम्मच का प्रयोग करें, जो आर्टिचोक से दिल की रक्षा करता है।
6
हृदय निकालें और खाएं आर्टिचोक के दिल को चाकू का उपयोग करके छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें अपने पसंदीदा मसाला में डुबो दें।