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पालक को धोकर सूखा छोटे पत्ते और ताजा, साफ पानी के साथ एक कटोरा या साफ सिंक भरें ताकि उन्हें कवर किया जा सके। उन्हें पानी में ले जाएं और एक तौलिया के साथ सूखने के लिए निकाल दें।
- पानी के माध्यम से सब्जी को स्थानांतरित करने के बाद, आगे सरगर्मी से बचें ताकि पत्तियों से हटाई गई मिट्टी तल पर बैठ सकें।
- अपने हाथों या एक पकड़ने वाला पालक निकालने के बाद इसे पानी बाहर निकालने के लिए धो लें। यदि आवश्यक हो तो दोहराएं
- यदि आप उपलब्ध हैं, तो आप एक सब्जी ड्रायर में पालक को सूख सकते हैं, लेकिन एक साफ तौलिया या कागज तौलिया के साथ हल्के ढंग से टैप करने से अतिरिक्त पानी निकालने के लिए पर्याप्त है।
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जैसा आप चाहते हैं कट करें पत्तियों से डंठल निकालें यदि आप उन्हें खाने के लिए नहीं पसंद करते हैं और पत्तियों को टुकड़ों में काटते हैं, तो वांछित या यदि नुस्खा इसके लिए पूछता है।
- डंठल पूरी तरह से खाद्य होते हैं, लेकिन पत्तियों की तुलना में थोड़ा कठिन और रेशेदार होना चाहिए। अगर आप पालक को नरम बनावट में बनाते हैं, तो आप शायद इस अंतर को ध्यान नहीं देंगे।
- कटौती करने के अलावा, पकाए जाने पर पत्तियों को अपने दम पर भी कमी आएगी।
3
एक फ्राइंग पैन में भूनें पालक को फ्राइंग पैन या अन्य पैन में धोकर सूख कर रखें और समान रूप से पकाए जाने तक हलचल या बारी करें। तेजी से खाना पकाने के लिए पैन को कवर करें
- मध्यम गर्मी पर पका हुआ आप पहले तेल या मक्खन जोड़ सकते हैं, लेकिन सब्जियों की पानी की सामग्री जल्दी से जारी की जाएगी और पत्तियों के नीचे से चिपके हुए को रोकने के लिए
- पत्ते एक समान रूप से पकाए जाने तक सरगर्मी या घुमाते रहें, यदि वे पोंछे हुए हों और हरे रंग की अच्छी तरह से चालू करें।
- पकाया जाने पर छोटे पत्ते बहुत कम होते हैं आप जितना खाना पकाने के लिए पैन में ज्यादा पालक जोड़ सकते हैं और यदि आप चाहते हैं तो अधिक जगह है।
4
पालक को उबलने का प्रयास करें एक पैन में धोया और सूखे पत्ते डालकर पानी से ढका दें। इसे उबलते बिंदु पर उबालें और गर्मी से हटाने से पहले एक मिनट के लिए पकाना।
- आप एक मिनट से अधिक के लिए पालक को उबाल कर सकते हैं, लेकिन यह कम समय में नरम और हरे रंग की हो जाएगी।
- उबलने के बाद, पानी निकालने के लिए पैन की सामग्री को एक ड्रेनेर में रखें।
5
कुक भाप। धुलाई पालक को एक गश्त टोकरी में जोड़ने का प्रयास करें तीन से पांच मिनट के लिए उबाल करने के लिए पानी की एक छोटी राशि के साथ एक पैन में टोकरी रखें।
- यह विधि धीरे से सब्जियों को बना देती है और पानी डालने का कदम छोड़ता है, जो आवश्यक है जब आप पत्तियों को उबालें।
- यदि आपके पास बहुत समय नहीं है, तो एक छोटे से पानी के साथ एक कटोरे में पत्ते डालकर और ढक्कन के साथ कवर करके माइक्रोवेव में भाप। माइक्रोवेव और वांछित खाना पकाने के स्तर के आधार पर 30 सेकंड से दो मिनट तक कुक करें।