ओरिएंटल लेबल के अनुसार सुशी कैसे खाएं

जापानी संस्कृति में, सुशी को पश्चिमी संस्कृति में सैंडविच के बराबर माना जा सकता है - व्यावहारिक, खाने में आसान, विविध और बुनियादी। यदि आप सुशी को नहीं जानते हैं या खाने के उचित तरीके से अपरिचित हैं, तो यह लेख आपको सुशी खाने के लिए उचित प्राच्य शिष्टाचार दिखाता है। अगली बार जब आप इस स्वादिष्ट जापानी पकवान का आनंद लेते हैं, तो अपने ज्ञान को व्यवहार में रखें।

सामग्री

चरणों

विधि 1हशी स्टिकर
विधि 2ऑर्डर लेबल
विधि 3पेय लेबल

युक्तियाँ
चेतावनी

चरणों

प्रैसिस सुशी शिष्टाचार चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र

एक काटने में अपनी सुशी खाओ दो काटने देना स्वीकार्य है, हालांकि, मत करो प्लेट पर सुशी को वापस डाल दीजिए यदि आप पहले से ही इसके आधी हिस्से काट चुके हैं। जब आप सुशी लेते हैं, तो सब कुछ खाओ और हेश में अभी तक नहीं खाए गए हिस्से रखें, जो खाने के लिए तैयार हैं।

प्रैसिस सुशी शिष्टाचार चरण 2 के शीर्षक वाले चित्र

इसे सोया सॉस (शूय) में अधिक मात्रा में न लें। शूयु में अपनी सुशी को ढंकना अपमानजनक है क्योंकि यह निहित है कि मूल स्वाद सॉस के बिना अच्छे नहीं हैं। केवल सॉस की थोड़ी मात्रा का उपयोग करें, बस स्वाद को बढ़ाने के लिए।

हमेशा अपने "निगिरि-सुशी" को शॉय पर उल्टा रखें और इसे "चावल उल्टा" के साथ खाएं। इसे बहुत मुश्किल निचोड़ मत करो और इसे अपने मुंह में डाल दें ताकि मछली आपकी जीभ को छू जाए (शायू चावल को नष्ट करने और गिरने का कारण होगा)।

प्रैसिस सुशी शिष्टाचार चरण 3 के शीर्षक वाले चित्र

तौलिया का उपयोग करें जब आप बैठते हैं तो आपके सामने यह तौलिया खड़ा होता है oshibori. यह एक छोटा सा, नम हाथ तौलिया है जिसका उपयोग भोजन के दौरान और समय के दौरान अपनी उंगलियों को साफ करने के लिए किया जाना चाहिए। अपने हाथों को पोंछते समय, इसे कंटेनर में वापस डाल दें (आमतौर पर एक टोकरी या ट्रे)। भोजन के दौरान इसका पुन: उपयोग किया जा सकता है और इसे अपना चेहरा साफ करने के लिए उपयोग भी एक शिक्षित भाव माना जाता है।

प्रैक्टिस सुशी शिष्टाचार चरण 4 नामक चित्र

हैशी की जगह अपनी उंगलियों का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें हालांकि ज्यादातर लोगों चीनी काँटा का उपयोग, सुशी पारंपरिक रूप से एक "उंगली भोजन" है और इसे खाने के लिए mãos.Tente साथ कांटे और चाकू का उपयोग नहीं पूरी तरह से स्वीकार्य है - कुछ रेस्तरां अनुरोध करने के लिए और अधिक समझ में आता है और कुछ कांटे उपलब्ध कराने के अंत और चाकू। कुछ लोगों को लगता है कि आप थोड़ा अशिष्ट चीनी काँटा का उपयोग करने की कोशिश नहीं कर रहे हैं लगता है, इसलिए उनकी विफलता के लिए माफी बनाने पर विचार कर सकते हैं।

निगीरिज़ुशी (हस्तनिर्मित सुशी), आमतौर पर हाथों से खाया जाता है यह दबाया नहीं गया है, जिसका अर्थ है कि यदि आप हैशी का उपयोग करते हैं, तो यह आपके मुंह तक पहुंचने से पहले जुदा हो सकता है।
तमाकी अपने हाथों से खाती है
मकिज़ुशी और उरामकी हाथों से या हशी के साथ खाया जाता है
चिराशिज़ुशी (सुशी फैल) हैशी के साथ खाया जाता है यदि आप रेस्तरां अनुमति देते हैं, तो आप एक कांटा भी उपयोग कर सकते हैं

प्रैक्टिस सुशी शिष्टाचार चरण 5 के शीर्षक वाला चित्र

अपनी प्लेट साफ करो आपकी प्लेट में चावल का अनाज छोड़ने के लिए यह मूर्ख नहीं है

विधि 1
हशी स्टिकर

प्रैसिस सुशी शिष्टाचार चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र

स्क्रॉब डिस्पोजेबल लकड़ी हैसिस (waribashi) एक-दूसरे में शिक्षा की कमी भी है। यदि आप ऐसा करते हैं, तो आप का अर्थ होगा कि उनके पास सस्ता है और तराजू हैं और इसलिए मेजबान को अपमानित करेगा। उन्हें रगड़ने से बचें - यदि आपके हशि में तराजू है, बुद्धिमानी और नम्रता से दूसरे से पूछें

यदि आप एक सुशी बार में हैं, तो आपके सामने हशी को, प्लेट के नीचे, बार के किनारे के समानांतर रखें। में संकीर्ण अंत प्लेस हैशी ओकी (हैशी बाकी)। यद्यपि प्लेट में हशी डालने के लिए यह बहुत विनम्र नहीं है, यदि आप करते हैं, तो उसे अनुप्रस्थ में डाल दें, इसे प्लेट में झुकाने न दें

जब आप संतुष्ट हो जाते हैं, तो हैस को पार नहीं करें - जैसे आप संतुष्ट होकर अपने कांटा और चाकू को पार नहीं कर सकते।
जब हशी कम हो जाती है, तो युक्तियों को छोड़ दिया जाना चाहिए, यदि आप सही हाथ हैं या यदि आप बाएं हाथ वाले हैं
कभी भी चावल के कटोरे में हशी को ईमानदार न रखें क्योंकि यह अंतिम संस्कार के दौरान किया जाता है और इस तरह भोजन करते समय एक अपमानजनक संकेत होता है।

प्रैसिस सुशी शिष्टाचार चरण 8 के शीर्षक वाला चित्र

हशी के सबसे बड़े टिप का प्रयोग करें ताकि एक साधारण पकवान से सुशी ले सकें, अगर कोई अन्य बर्तन उपलब्ध नहीं है। कैच सुशी आम चीनी काँटा कि आप अपने मुँह के लिए लाने की नोक का उपयोग कर पकवान इतना असभ्य है के रूप में एक बुफे में सेवा उसकी थाली पर कटलरी का उपयोग कर (उन्हें प्रत्येक आइटम आप उन्हें साफ करने के लिए ले के बीच चाट) या में पीने के लिए किसी और का गिलास। आप अपनी थाली को विभाजित करना चाहते हैं, भी अन्य व्यक्ति के लिए अपने सुशी पकवान खर्च करने के लिए चीनी काँटा की व्यापक अंत का उपयोग करें।

प्रैसिस सुशी शिष्टाचार चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र

भोजन को एक हशी जोड़ी से दूसरे स्थान पर न दें। एक जापानी अंत्येष्टि अनुष्ठान के भाग के रूप में, परिवार के सदस्य मृतक की हड्डियों को एक दूसरे से हैश का उपयोग करते हुए पास करते हैं। एक हशी जोड़ी से दूसरे भोजन को इस अनुष्ठान की नकल करते हैं और इसलिए बेहद असभ्य और आक्रामक माना जाता है। यदि आपको किसी और को कुछ देना होगा, तो इसे उठाओ और उसे व्यक्ति की प्लेट पर रख दें, ताकि वह अपने ही हशी के साथ उठा सकें।

एक हशी से दूसरे से सुशी पास केवल माता-पिता और बच्चों या प्रेमी के बीच ही निकटता का भाव है।

विधि 2
ऑर्डर लेबल

विभिन्न प्रकार के सुशी के बीच का अंतर जानें सुशी लेबल में शामिल होने के बारे में जानकारी शामिल है जिसमें आप उपभोक्ता हैं। सुशी के प्रकार इस प्रकार हैं:

निगीरी: चावल के छोटे-छोटे ब्लॉकों पर मछलियों, छिलके या मछली के टुकड़ों के टुकड़े।
मकिज़ुशी: समुद्री घास की तह में कुंडली, कभी-कभी इसे केवल "मकी" कहा जाता है वे बड़ी, हस्तनिर्मित सुशी रोल हैं, नारियों में लिपटे चावल के बीच भराई भराई - यह नरी मकी के रूप में भी जाना जा सकता है (नोरी केल्पा है)।
Futomakizushi: वे मोटी सुशी रोल हैं, नारियल की एक पूरी चादर का उपयोग सिरका चावल के साथ सबसे ऊपर, भरने और संभवतः वसाबी के एक छोटे से के साथ यह सुशी का एक बहुत बहुमुखी रूप है
होसोमाकिजुशी: वे ठीक सुशी रोल होते हैं, आधा नारीपी पत्ते का उपयोग करते हैं, कम चावल और केवल एक भरना
उरामकी कैलिफ़ोर्निया: चावल बाहर है और मछली की मछली, तिल के बीज या टेम्पपुरा के गुच्छे से सजाया जा सकता है।
ढाला सुशी: एक जापानी मोल्ड का उपयोग कर बनाया जाता है।
तेमाकी: वे शंकु में सुशी हैं वे शंकु के आकार या स्कूप-आकार के होते हैं, और आम तौर पर उस व्यक्ति द्वारा बनाए जाते हैं जो उन्हें खाएंगे।
सशिमी: चावल के बिना कच्ची मछली जमे हुए और कटा हुआ।
चिराशिज़ुशी: "छिपी हुई सुशी" में कच्चे, जमे हुए मछलियों को स्लाइस में काट दिया जाता है, साशिमी के रूप में परोसा जाता है, लेकिन चावल के एक बिस्तर पर। सब्जियों का मिश्रण भी आम है। यह आसान बनाने के लिए सुशी है
पैकेज किए गए सुशी: सुशी को नोरि के अलावा कुछ और में लपेटा जाता है, उदाहरण के लिए टोफू बैग (इनरिज़ुशी)।

प्रैक्टिस सुशी शिष्टाचार चरण 11 के शीर्षक वाले चित्र

शेफ से पूछिए कि क्या अच्छा है और उसे आपके लिए चुनने दें, खासकर अगर यह सुशी के खाने के लिए आपका पहला समय है यह आपके सम्मान को दर्शाता है कि वह क्या करता है और आप एक अच्छा भोजन कर सकते हैं। अगर आप जापान में हैं, महाराज को एक पेय के रूप में भुगतान करें, जैसे खातिर या बियर, तारीफ के रूप में

यदि आप सुशी काउंटर से एक मेज पर हैं, तो वेटर या वेट्रेस को आप और महाराज के बीच का लिंक दें। हालांकि शेफ के पास सिफारिशों के लिए पूछना स्वागत है, यदि आप एक मेज पर हैं तो नियमित रूप से ग्राहकों के लिए भी सेवा करने के लिए नामित परिचर के लिए अनुरोध करने के लिए हमेशा सबसे अच्छा होता है यदि आप सीधे अपने आदेश को शेफ में रखना पसंद करते हैं, तो यह सिफारिश की जाती है कि आप सुशी काउंटर पर बैठ जाएं, आपके अनुरोध में कोई भ्रम या देरी से बचें।

जापानी में शिक्षित कुछ शब्द और वाक्यांशों को जानें (नोट करें कि जापानी उच्चारण में, सभी सिलेबल्स को समान जोर दिया गया है)। जैसे वाक्यांशों को जानें:

धन्यवाद: अरिगेटो गोजाइमासू (आह-री-गह-तेह जाना-जाह-एई-माहा सु) - इसका मतलब है "धन्यवाद"
खाने से पहले, "इटदकिमसु!" (ई-तह-दाह-के-महेस) और जब आप कर लेंगे, तो कहें Gochisousama पूर्ववत! "यह वही है जो जापानी खाने से पहले और बाद में कहते हैं।
जब वेटर / वेट्रेस को बुलाते हैं, तो "सुमीमसेन" (सु-मी-माह-सेन) कहें यह कहने के समान है "मुझे क्षमा करें।"
ध्यान दें कि यदि आप जापान के बाहर हैं, तो रेस्तरां के कर्मचारी जापानी में एक शब्द नहीं बोल सकते हैं - इन वाक्यांशों का उपयोग करें जब आप जानते हैं कि वे हमेशा समझाए जाते हैं

यह वैसे ही अपने sushi- में वसाबी की एक छोटी राशि डाल करने के लिए ठीक है, यह (itamae-सान) महाराज बताने के लिए आप किसी भी वसाबी नहीं करना चाहती ठीक है - यह एक अपमान के रूप में कभी नहीं देखा जाएगा। बस वाक्यांश "वसाबी नुकी से" का प्रयोग करें। कुछ लोग बस वसाबी पसंद नहीं करते और क्लाइंट राजा है - या "ईश्वर", जैसा कि वे जापानी में कहते हैं: "ओकीकु-सैम वा कामी-सांमा देउ।"

विधि 3
पेय लेबल

प्रैक्टिस सुशी शिष्टाचार चरण 14 के शीर्षक वाला चित्र

यदि आपके पास चाय है, तो इसे एक हाथ से पीना और दूसरे हाथ से नीचे का समर्थन करना, कप / कप को पकड़ने के लिए दोनों हाथों का उपयोग करना

प्रैसिस सुशी शिष्टाचार चरण 15 के शीर्षक वाले चित्र

यदि आपके पास पीने के लिए सैके है, तो आप स्वयं की सेवा करने के लिए कठोर हैं खातिर अन्य लोगों के लिए सेवा करें और उन्हें आपके लिए अपने ग्लास की सेवा दें।

प्रैक्टिस सुशी शिष्टाचार के चरण 16 के शीर्षक वाले चित्र

यदि सूप को सुशी मेनू के भाग के रूप में परोसा जाता है, तो कटोरा ढक्कन उठाएं और कटोरे से सूप को सीधे लीजिए।

युक्तियाँ

जापानी शब्द और वाक्यांश वैकल्पिक हैं- यदि आप जापान में नहीं हैं, तो हर जापानी रेस्तरां कर्मचारी जापानी भाषा से बात नहीं करेगा या समझ नहीं पाएगा।
ध्यान रखें कि सुशी और zushi एक ही बात है, केवल एक ध्वन्यात्मक परिवर्तन को दर्शाती है सुशी यह सिरका के साथ एक चावल रोल पहचान करने के लिए सही शब्द है, लेकिन जब दो नाम जापानी भाषा में शामिल हो गए हैं, दूसरा नाम ध्वन्यात्मक परिवर्तन हो सकता है, तो आप शब्द "zushi" जब दो नाम जोड़ दिया जाता है भर में आ सकता है, "inarizushi" के रूप में।

चेतावनी

एक चम्मच का आदेश न दें चम्मच सुशी (या जापानी व्यंजनों का कोई अन्य व्यंजन) के साथ प्रयोग नहीं किया जाता है।
ब्लॉफ़िश से बचें, जब तक आप तीन सितारा रेस्तरां में या अधिक न हों Puffer मछली जहरीला है और घातक हो सकता है अगर ठीक से तैयार नहीं हो
उम्मीद मत करो कि शेफ को पैसे मिल जाए। आपकी मदद करने के लिए एक और कर्मचारी है, क्योंकि जो व्यक्ति भोजन के साथ सौदा करता है वह पैसे में कभी अपना हाथ नहीं डालता है
हशी के साथ खेलना मत! अपने हशी के साथ खेलने से बचें

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