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कैसे सुशी खाने के लिए

यदि आप पहली बार सुशी की कोशिश करना चाहते हैं, तो आप परंपरा की प्रथा, प्रस्तुति और विशिष्टताओं से भयावह महसूस कर सकते हैं। सुशी का स्वाद (और अनुभव) न केवल भोजन तैयार करने के तरीके से ही प्रभावित होता है, बल्कि जिस तरह से आप इसे खा रहे हैं। यह मार्गदर्शिका आपको यह पता लगाने में सहायता करेगा कि क्या उम्मीद है और आपकी पहली सुशी साहसिक कैसे मजा आएगी।

चरणों

विधि 1
मूल बातें सीखना

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एक प्रतिष्ठित सुशी रेस्तरां चुनें यह पहली बार विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जो सुशी खाएंगे खराब तैयार मछली आपके अनुभव को बर्बाद कर सकते हैं और आप कभी भी सुशी फिर से नहीं खा सकते हैं - किसी के लिए विशेष रूप से अप्रिय है जो किसी समुद्री भोजन के प्रशंसक नहीं है। सुशी में इस्तेमाल होने के बाद आप अन्य जगहों की कोशिश कर सकते हैं - हालांकि, जब आप शुरू करते हैं, तो आप एक प्रतिष्ठित स्थान की सुरक्षा को पसंद करते हैं।
  • सुझावों के लिए वहां से पूछें यदि आप अपने औसत मूल्यों के भीतर एक अच्छे रेस्तरां के बारे में नहीं जानते हैं, तो सुझावों के लिए दोस्तों या स्थानीय लोगों से बात करें।
  • यह मान न लें कि गुणवत्ता का मतलब है गुणवत्ता। हालांकि सुशी दूसरे रेस्तरां में पाए जाने वाले भोजन की तुलना में कुछ ज्यादा महंगे भोजन बनती है, लेकिन जगह के आधार पर आपको प्रति माह $ 200 से अधिक खर्च किए बिना एक गुणवत्ता वाले उत्पाद खाने चाहिए।
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    सुशी के बुनियादी प्रकार के बारे में जानेंज्यादातर सुशी रेस्तरां में, आपको सशमी, निगिरि, मखी और तामकी ऑर्डर करने में सक्षम होना चाहिए।
    • माकी को "सुशी रोल" भी कहा जाता है आम तौर पर, मकी में एक या दो प्रकार की मछली और सब्जियां चावल के साथ सीवेड के पत्ते पर चढ़कर और छोटे हिस्से में काटती हैं। यह आम तौर पर उन लोगों के लिए सबसे अच्छा प्रारंभिक बिंदु होता है जो कच्ची मछली खाने से घृणा महसूस करते हैं।
    • निगिरि ओवल चावल की एक गेंद पर कच्ची मछली के स्लाइस को संदर्भित करता है वे सीधे महाराज द्वारा तैयार किए जाते हैं और आमतौर पर आपकी प्लेट तक पहुंचने से पहले छोटी मात्रा में वसाबी और सोया सॉस के साथ धीरे-धीरे अनुभवी होते हैं।
    • साशिमी चावल के बिना पकवान पर तैयार कच्ची मछली के स्लाइस का उल्लेख करता है। सामान्य तौर पर, यह सुशी खाने का सबसे बुनियादी और साफ तरीका है, लेकिन यह शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।
    • तोमानकी - माकी के समान - अंतर यह है कि सामग्री को शंकु में घुमाया जाता है। वे बीमा कर रहे हैं और एक टैको की तरह खाया
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    मेनू पर चेतावनियां देखने के लिए कि गुणवत्ता अच्छी नहीं हो सकती कभी-कभी यह एक अच्छा रेस्तरां के बीच के अंतर को बताना मुश्किल हो सकता है जो गुणवत्ता वाले तत्वों की सेवा और एक और काफी खराब प्रतिष्ठा प्रदान करेगा। पूछते हुए "क्या आप ताज़ा मछली की सेवा करते हैं?" बल्कि असभ्य - तो स्वयं के संकेतों की पहचान करना सीखें निम्नलिखित तत्व यह संकेत दे सकते हैं कि जिस रेस्टोरेंट में आप हैं, वह कम-भव्य है:
    • एक निश्चित कीमत के लिए सुशी "आप सभी को खाएं"
    • मेनू में आइटम जापानी में सूचीबद्ध नहीं हैं
    • इनमें से ज्यादातर चीजें सुशी के नाम से शुरू होती हैं जैसे: "ओरिएंटल डिलाईट"
    • रेस्तरां चीनी या थाई जैसे भोजन की अन्य शैलियों को परोसता है
    • उपलब्ध सामग्री के आधे से ज्यादा पका या तले हुए हैं

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    सीज़निंग को जानें आमतौर पर, एक सुशी पकवान में वसाबी शामिल होगा, जो हरे रंग की पेस्ट की तरह दिखता है। इस मसालेदार मसाला कभी कभी माकी और Nigiri में शामिल है, लेकिन यह उपलब्ध है अगर आप चाहते हैं more.The कटा हुआ अदरक थाली के किनारे पर छोटे गुलाबी स्लाइस है - यह मसाला के काटने के बीच तालू साफ करने के लिए प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, आप सोया सॉस में सुशी डुबकी के लिए एक छोटी सी तश्तरी निधि प्राप्त होगा।
  • विधि 2
    सुशी का आदेश देना

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    यदि आप कर सकते हैं तो एक सुशी बार में बैठें यह आपको शेफ के साथ बातचीत करने और मछली की गुणवत्ता का निरीक्षण करने का अवसर देगा (जो दिखाई देनी चाहिए, और सूखा या अवांछनीय न लगें)।
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    सुशी को सीधे महाराज से पूछिए - यदि संभव हो तो - और पूछें कि क्या वेटर के साथ सुशी से संबंधित नहीं है (कभी महाराज के साथ)। महाराज से कुछ पूछने के लिए कहें, और पता करें कि क्या आप कुछ भी खा सकते हैं जो बहुत ताज़ा है चूंकि सुशी कच्ची मछली है, फ्रेशर यह है, बेहतर यह स्वाद होगा।
    • पूछना "क्या यह शांत है?" अपमान कर सकते हैं, क्योंकि यह दर्शाता है कि कुछ मछली काफी ताज़ा नहीं हैं बस पूछिए कि क्या है कूलर. बस पूछिए कि क्या अनुशंसित है। अगर सिफारिश अच्छा नहीं दिखती है, तो ऐसा कुछ पूछिए जो ऐसा दिखता है। कोई "सही अनुरोध" नहीं है
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    विविधता के लिए देखो यदि जगह विशेष रूप से भीड़ है, या यदि सुशी बार में बैठना असंभव है, तो आप क्या पसंद करते हैं यह जानने के लिए विभिन्न प्रकार की शैलियों और विभिन्न प्रकार के सुशी के लिए पूछें। निगिरि के कुछ टुकड़ों से पूछिए, कुछ मकई और अगर आपको बोल्ड लग रहा है तो सश्मी का प्रयास करें। क्या अच्छा लगता है, या क्या अनुशंसा की जाती है प्राप्त करने का प्रयास करें। अगर अधिकांश व्यंजन बिना जापानी अनुवाद में हैं (जो संभवतः अच्छे रेस्तरां में होंगे), कुछ सामान्य उपलब्ध मछलियों के अनुवाद के नीचे जांचें:
    • शेक - ताजा सामन
    • मैगुरो - ब्लूफिन टूना
    • हमाची - येलोफ़िन टूना
    • Ebi - पका हुआ चिंराट
    • उनागी - मीठे पानी की मछली
    • ताई - लाल भूरा
    • टैक्को - ऑक्टोपस
    • टैमागो - मिठाई अंडे
    • मासागो - कैपेलिन कैवियार
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    वेटर के साथ ऐपेटाइज़र और ड्रिंक का ऑर्डर करें आप जबकि सुशी तैयार किया जाता है कुछ खाने के लिए चाहते हैं, तो edamame (उबला हुआ सोयाबीन), suimono (स्पष्ट शोरबा) या misoshiru (किण्वित सोयाबीन का सूप) जैसे लोकप्रिय प्रविष्टियों है। हरी चाय, बियर, खातिर या नरम drink- बर्बाद सुशी के सूक्ष्म जायके के लिए पानी से चुनें।
  • विधि 3
    भोजन सुशी

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    सुशी खाने से पहले अपने हाथों को साफ करें भोजन की सेवा करने से पहले कई सुशी बार इस उद्देश्य के लिए एक गर्म नम तौलिया प्रदान करेंगे। हालांकि कई लोग हैश का उपयोग करना पसंद करते हैं, लेकिन यह आपके हाथों से सुशी का आनंद लेने के लिए पूरी तरह स्वीकार्य है। इसलिए, शुरू करने से पहले अपने हाथों को अच्छी तरह धोने के लिए यह अच्छा अभ्यास है, खासकर अगर डिश के दोस्तों के साथ साझा किया जाता है
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    कुछ सोया सॉस तैयार करें कटोरे में सोया सॉस की एक छोटी मात्रा डालो कुछ लोगों को वसाबी को सोया सॉस के साथ मिश्रण करना पसंद है, जबकि कुछ लोगों को लगता है कि यह एक अमेरिकी चीज है, और यह थोड़ा असभ्य भी है। वेटर या शेफ से पूछें अगर आपको सॉस में वसाबी डालनी चाहिए। यदि आप अनिश्चित हैं, तो वसाबी सीधे मछली पर डालने की कोशिश करें यदि आप अधिक चाहते हैं।
    • सोइ सॉस में निगिरि की सूई को छोड़ते समय ध्यान रखना। मछली डुबकी, नहीं चावल तो भोजन पूरे रहेगा और आप सोया सॉस के साथ सभी गंदे नहीं पाएंगे। इसे ज़्यादा मत करो सॉस के बिना कोशिश करें और अपने स्वाद के अनुसार मसालों का इस्तेमाल करें।
    • यदि सुशी में पहले से सॉस की एक परत है, तो उसे सोया सॉस के साथ कटोरे में डुबकी मत करो। इसे जिस तरह से महाराज ने इसे तंग किया था चखने की कोशिश करो
    • वैकल्पिक रूप से, आप सोया सॉस में अदरक डुबकी के लिए चीनी काँटा का उपयोग कर सकते हैं, और फिर इसका इस्तेमाल मछली पर सॉस ब्रश करना। यह पूरी सुशी को सॉस में डुबोने से बेहतर है। यह आपको अदरक का "सार" देता है, जो सीधे नहीं खाया जाता है।
    • एक काटने पर सुशी खाओ। अगर टुकड़ा बहुत बड़ा है, दो में इसे खा लो स्वाद और बनावट पर ध्यान दें मछली के स्वाद के कोमलता और कोमलता से आपको आश्चर्य हो सकता है याद रखें कि आपको स्वादों की ताकत से चकित नहीं होना चाहिए, लेकिन आनंद लें संतुलन जायके और बनावट अवसर का आनंद लें और अपने आप का इलाज करें!
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    अदरक के एक टुकड़े के साथ अपने मुंह को शांत करें विशेष रूप से विभिन्न प्रकार के सुशी को मिलाकर करते हैं एक ही समय में अदरक और सुशी नहीं खाएं एक समय में बड़ी मात्रा में अदरक न खाएं।
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    अपनी प्लेट पर सब कुछ मत खाओ यह सब कुछ खत्म करने के लिए कठोर माना जाता है, क्योंकि यह दर्शाता है कि बॉस ने पर्याप्त नहीं किया है वैकल्पिक रूप से, सब कुछ खा लो और शेफ को स्पष्ट करें कि सब कुछ स्वादिष्ट था और आप संतुष्ट हैं।
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    समाप्त हो गया।
  • युक्तियाँ

    • वास्तविक वाशिबी बहुत महंगा है - यह एक जड़ है और बेहतर संस्थानों में फ्लैप्स का रूप होगा। इसके अलावा, यह हरी पेस्ट के रूप में फाड़ नहीं करेगा। ग्रीन फ़ोल्डर एक सस्ता और अधिक रंगीन संस्करण है।
    • दोपहर के भोजन से पहले सुशी लेबल के बारे में पढ़ें ताकि गलती से शेफ या संस्कृति का अपमान न करें।
    • उच्चतम कटा हुआ अदरक सफेद होगा - गुलाबी रंग अदरक है जिसमें एक जार में तैयार किया गया है जिसमें रंगीन होते हैं। यद्यपि दोनों (आमतौर पर) बहुत अच्छे हैं, सफेद विविधता अधिक सूक्ष्म और जटिल है

    चेतावनी

    • कच्ची मछली, मांस और कस्तूरी खाने से गंभीर बीमारियां हो सकती हैं, जिनमें भोजन के जहर, हेपेटाइटिस, परजीवी और यकृत की क्षति शामिल है। यद्यपि यह एक प्रतिष्ठित सुशी रेस्तरां में संभव नहीं है, एक सुशी को खाने से पहले दो बार सोचना है कि एक अनाम शेफ के हाथों द्वारा बनाई गई बुफे में हजारों बार पुनर्जन्म किया गया है।
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