एप्पल सॉस कैसे रखें

क्या आपके पास कई सेब उपलब्ध हैं? या शायद आप कल्पना नहीं कर सकते कि दादी ने "सेब सॉस बना दिया"? यहां पर स्वादिष्ट, स्वाभाविक और स्वस्थ सेब सॉस की रक्षा के साथ अपने पेंट्री को भरने का तरीका बताया गया है कि परिवार लंबे समय तक स्वाद ले सकता है।

सामग्री

चरणों

विधि 1रसोई तैयार करें
विधि 2सेब तैयार करें
विधि 3स्ट्रेनर्स तैयार करें
विधि 4बर्तन की तैयारी
विधि 5बर्तन भरना
विधि 6खाना पकाने
विधि 7सफाई
विधि 8अंत

युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

चरणों

1
सेब जाओ
2
कुछ चीज़ों के लिए उत्पाद प्राप्त करें (नीचे दी गई सूची देखें)

विधि 1
रसोई तैयार करें

1
काउंटर स्पेस का कम से कम 2.5 मीटर रैखिक साफ करें। आपको सिंक के पास कम से कम 1 मी अंतरिक्ष की आवश्यकता होगी और आस-पास एक अतिरिक्त जगह की आवश्यकता होगी।
2
साफ क्षेत्र कीटाणुरहित।
3
काम के क्षेत्रों पर कुछ साफ तौलिया रखो। एपल्स रसीले होते हैं, और यदि आप अत्यधिक सावधानी बरतें तो भी फैल जाएगा - इसलिए तैयार हो जाओ उस क्षेत्र के नीचे एक तौलिया जहां काटने का बोर्ड होगा, बर्तन भरने के लिए क्षेत्र के नीचे एक और दूसरा जहां गर्म बर्तन (एक विस्तृत मंच के उपयोग के साथ) रखा जाएगा, वह अच्छी तरह से काम करेगा।
4
काम के क्षेत्रों को तैयार करें आपको कटौती के लिए एक जगह की आवश्यकता होगी, एक बर्तन भरने के लिए और एक ठंडा करने के लिए (प्रति क्षेत्रफल लगभग 1 रैखिक मीटर)।
5
कुकर को शुरू करने से पहले पूरी तरह से पोंछते हुए तैयार करें। प्रक्रिया समाप्त करने के बाद इसे फिर से साफ करने के लिए रुको।

विधि 2
सेब तैयार करें

साफ पानी में सेब धो लें साबुन का उपयोग करने से बचें क्योंकि इससे सॉस का स्वाद बदल जाएगा। इस प्रक्रिया का उद्देश्य गंदगी, पत्तियों आदि को दूर करना है। फल का

सेब को काटें डंठल, बीज, गांठ, इत्यादि को छीलने या हटाने के लिए परेशान न करें। आपका कोलंडर बाद में यह सॉर्ट करेगा। शंख में न केवल कई पोषक तत्व होते हैं, लेकिन (लाल सेब में) आपके सॉस के लिए एक सुंदर रंग भी देगा, जो स्टोरों में पाए जाने वाले लोगों से अलग होगा। अभी के लिए, केवल सेब को टुकड़ों में भी काटने पर ध्यान केंद्रित करें

सेब के ऊपर पकाने के लिए पैन के नीचे आधा गिलास पानी डालें। यह उन्हें जलाने की संभावना से बचा जाता है। बहुत रसदार सेब इस कदम को बर्बाद कर सकते हैं ... लेकिन आपको अपनी अलग-अलग सेब के साथ प्रयोग करने की आवश्यकता होगी ताकि यह जान सके कि वांछित स्थिरता निर्धारित करने के लिए कितना पानी जोड़ना है।

कटा हुआ सेब के साथ पैन भरें।

स्टोव पर बर्तन डालो।

पैन पर ढक्कन रखें

उच्च तापमान पर कुकर चालू करें

जब तक वे भाप के साथ विस्तार नहीं करते तब तक सेब कुक। सेब के पास "दलिया" की स्थिरता होनी चाहिए। यदि वे अब भी कुछ कठोर हैं, तो उन्हें थोड़ा और खाना पकाने छोड़ दें यह सेब को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन झरनी का काम मुश्किल बना देगा।

विधि 3
स्ट्रेनर्स तैयार करें

कोलंडर चुनें

एक पुरानी झरनी यह लकड़ी के मूसल के साथ छिद्रित शंकु की तरह लग रहा है यह सबसे श्रम-गहन छलनी उपलब्ध है आप वहां पर सेब डालते हैं और उन्हें छेद में तोड़ देते हैं।
एक भोजन की चक्की यह छिद्रित तल के साथ एक फ्राइंग पैन और संभाल पर एक लीवर जैसा दिखता है जो ग्रिल के माध्यम से भोजन को दबा देता है यह अभी भी श्रमसाध्य है आपको सेब में लगाया जाना चाहिए, सॉस कंटेनर पर चक्की लगाने की स्थिति और छिद्रों के माध्यम से पकाया हुआ सेब दबाएं। बीज, उपजी और छाल पीछे रह जाएंगे, इसलिए प्रक्रिया तेजी से होगी
विक्टोरियो फिल्टर यह आपके काउंटर के ऊपर स्थित है आपने सेब को शीर्ष पर एक फ़नल में डाल दिया और क्रैंक को लम्बी शंक्वाकार झरनी के माध्यम से सेब को फ़िल्टर करने के लिए बदल दिया। सेब सॉस फिल्टर से सीधे आता है। बीज, उपजी और छाल छेद के माध्यम से दूसरे छोर पर बाहर आते हैं। आपको दो संग्रह कंटेनरों की आवश्यकता होगी ... सॉस के लिए एक और मशीन द्वारा फेंकने वाले भाग के लिए दूसरा।
पका हुआ सेब एक कोलंडर में रखो।
फूड प्रोसेसर से जुड़े एक झरनी (फोटो में दिखाया गया) विक्टोरियो फ़िल्टर की तरह काम करता है अंतर यह है कि यह यांत्रिक प्रक्रिया किसी भी प्रयास से अपना हाथ बचाती है।

कोलंडर में सेब डाल दीजिए। दो कंटेनरों को अपने हाथों में रखें एक सॉस के लिए, और एक बीज / उपजी, आदि के लिए

अगर चाहें तो सॉस में चीनी या मसाला जोड़ें

अच्छी तरह से हलचल

विधि 4
बर्तन की तैयारी

बर्तनों को निम्न विधियों में से किसी एक का उपयोग करके जीवाणुरहित करें:

उबलते पानी के साथ भरी हुई एक कंटेनर में उन्हें खुले रखें। बर्तन 10 मिनट के लिए उबालने / वाष्पीकरण करने दें।
स्टोव पर एक ट्रे में खाली बर्तन रखें। इसे 250 ° F (120 डिग्री सेल्सियस) पर चालू करें और 10 मिनट तक गर्म होने दें।
प्रत्येक बर्तन में कुछ पानी डालें 4-5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में प्रत्येक को गरम करें

बर्तन निकालें और भरने के लिए कोलंडर के निकट तौलिये में उन्हें जगह दें।

विधि 5
बर्तन भरना

एक बर्तन खोलने में एक फ़नल रखो आप भरने के लिए अन्य विधियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फ़नल चम्मच से जुड़े गंदगी से बचा जाता है, कप, कटोरे आदि को मापता है।

बर्तन में फ़ैलते एप्पल सॉस डालें।

बर्तन में "अंतरिक्ष" छोड़ दें सामग्री विस्तार की अनुमति देने के लिए उन्हें "कंधे" तक भरें।

सुनिश्चित करें कि बर्तन का मुंह साफ है, बिना किसी सॉस या फलों के टुकड़ों के बिना।

सुनिश्चित करें कि बर्तन के मुंह में दरारें या छिद्रों जैसी समस्याएं नहीं हैं।

जार पर एक नई, अप्रयुक्त कैप रखें और रबड़ की सील करें।

एक बर्तन की अंगूठी की सहायता से ढक्कन को पकड़ो।

पॉट पर अंगूठी पेंच, लेकिन इसे ज्यादा नहीं समझें। वस्तु को खाना पकाने के दौरान भाप को बचाना चाहिए। ठंडा करने के लिए कसकर टोपी बंद करें।

विधि 6
खाना पकाने

डिब्बे की सतह पर भरे हुए बर्तन, ढक्कन की तरफ रखें।

गर्म पानी में भरे हुए बर्तनों को कमर का उपयोग करके कम करें।

डिब्बे पर ढक्कन डालें।

500 मिलीलीटर के लिए कम से कम 15 मिनट, कमरे के लिए 20 मिनट उबालें। (उच्च ऊंचाई पर समय विविधता के लिए पुस्तकों की जांच कर सकते हैं, आदि)। यह सामग्री को शुद्ध करेगा।

सेनेटर ढक्कन निकालें

ट्रे का उपयोग कर बर्तनों को उठाएं

बर्तन को कैन से हटाने से पहले थोड़ा शांत करने दें

चिमटे का उपयोग कर बर्तन निकालें

अपने काउंटर पर एक भारी तौलिया में बर्तन डाल दीजिए।

बर्तन को शांत करने दें आपको बर्तन के भीतर बनाई गई वैक्यूम के कारण "पपड़ी" जैसे शोर से पूरी तरह बंद होने वाले कैप की आवाज सुननी चाहिए।

पट्टियों के छल्ले को बंद करने के बाद निकालें।

बर्तन से बाहर आने वाले किसी भी फल अवशेष को साफ करें

कुछ वर्षों के लिए एक शांत, सूखी जगह में बर्तनों को स्टोर करें।

जल्दी से खराब होने से रोकने के लिए सेब सॉस के किसी भी अप्रतिबंधित जार को फ्रिज करें उन्हें जितनी जल्दी हो सके खाएं या उन्हें नए सिरे से ढक्कन के साथ फिर से उबाल लें और उन्हें सील कर दें।

विधि 7
सफाई

1
सभी बर्तन पूरी तरह धो लें जब आप अगले वर्ष प्रक्रिया को फिर से करना चाहते हैं तो उपकरण पर वृद्ध सेब सॉस की तुलना में अधिक घृणित (या निकालने के लिए कठिन) कुछ नहीं है
2
स्ट्रेनर्स से किसी भी सेब के अवशेष को हटाने के लिए एमओपी का उपयोग करें
3
तौलिए अलग से सेब के अवशेषों के रूप में धो लें क्योंकि हल्के कपड़े पर धुंधला हो सकता है।
4
फिर से काउंटर और स्टोव साफ करें
5
फर्श को साफ़ करें पकाया सेब के पास फर्श पर "कूद" की एक घिनौनी आदत है जो कि अयोग्य समय पर है। अपने पैरों के साथ बाद में उन्हें खोजना चिंताजनक हो सकता है।

विधि 8
अंत

1
अपने स्वादिष्ट और स्वस्थ होमकेड सॉस का पैनकेक्स, वफ़ल या स्वयं के साथ आनंद लें

युक्तियाँ

आप सेवा को व्यवस्थित करने के लिए एक सेब स्लाइसर का उपयोग कर सकते हैं
घर का सेब सॉस बर्तन महान उपहार के रूप में सेवा पॉट की गर्दन के चारों ओर एक फीता बाँधो और इसे हाथ से भर दें
कवर करने के लिए एक लेबल जोड़ने के लिए, कुछ रिक्त स्टिकर खरीदें और उन्हें अपने कंप्यूटर पर या मैन्युअल रूप से अनुकूलित करें।
जब आप चीनी जोड़ते हैं तो आप एप्पल सॉस में भांग या काली मिर्च की तरह मसाला का उपयोग कर सकते हैं।
यदि बर्तन बंद नहीं होता है, तो दोषियों को होने की संभावना है: फटकारा या चाट पॉट, अनावश्यक रूप से दबाना, बर्तन का अंतर अपर्याप्त स्वच्छ।
बेतरतीब पॉट की मरम्मत करें जब: अवशेष या दरारें पहले खोजें। ढक्कन को बदलें और सामग्री को बाँझ बनाने के बाद, उन्हें बाद में सील कर दें।
दबाव के कारण रबड़ की सील को नरम करने के लिए अब भी गर्म सॉस की अनुमति देने के लिए आप एक बंडल पल को उल्टा (ढक्कन और रिंग को जगह में) कर सकते हैं। यह बर्तन के खुलने पर वजन डालता है
यदि बर्तन सील नहीं करता है, सामग्री को सर्द करता है और एक सप्ताह में उन्हें खा जाता है भोजन केवल खाने के लिए सुरक्षित है (भविष्य में) अगर इसे निष्फल कर दिया गया है और गर्म होने पर इसे सील कर दिया गया है।

चेतावनी

यह गर्म काम है, उबलते भोजन से बना है ... जलने से बचने के लिए सावधान रहना
किसी भी ढीले या बदबूदार सेब से न खाएं (यह इंगित करता है कि बर्तन ठीक से सील नहीं किया गया था या यह उत्पाद पर्याप्त रूप से पकाया नहीं गया था)
कंटेनर और पास्तिरिसाइजिंग (शोरबा को पूरी तरह से पकाएं) को स्टरलाइज़ करने पर शॉर्टकट का उपयोग न करें। अगर ये दो चरण विधिवत सम्मानित हैं तो चटनी लंबे समय तक चली जाएगी।