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मेनुडो को कैसे पकाने के लिए

ओ मेनुडो हिम्मत, सूअर का मांस पंजे और सीजन के साथ बने एक अमीर मेक्सिकन स्टू है। यह अपने अमीर और स्वादिष्ट सॉस को अवशोषित करने के लिए, रोल या चावल के साथ खाया जाता है जानें कि मेन्यूडो कैसे पकाने और छुट्टियों और विशेष अवसरों के दौरान अपने आप को इस परंपरागत पकवान के साथ इलाज करें।

सामग्री

  • 1 किलोग्राम कैशिंग
  • सूअर का मांस पैर के 600 ग्राम (या, सफेद अक्सर, वील पैर के लिए)
  • 1 बड़ा प्याज
  • लहसुन का 1 बल्ब
  • 1 बड़ी कुंडली के कर सकते हैं
  • काली मिर्च के 6 बीज
  • 6 बीज गुज्ली मिर्च
  • मैक्सिकन अर्गोनी पाउडर के 4 चम्मच
  • नमक

चरणों

विधि 1
सामग्री तैयार करना

कुक मेनुडो स्टेप 1 नामक चित्र का शीर्षक
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हिम्मत तैयार करें उन्हें ठंडे पानी में धो लें और उन्हें सूखने के लिए हिलाएं। उन्हें काटने के बोर्ड पर रखो और एक तेज चाकू के साथ अतिरिक्त वसा को हटा दें। जब सभी वसा हटा दिया जाता है, तो उन्हें बोर्ड पर रखें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। आंतों को पानी से कुल्ला और एक तरफ सेट करें
  • कुक मेनुडो चरण 2 नामक चित्र
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    सूअर का मांस पैर कटौती उन्हें पानी में कुल्ला, उन्हें सूखा और आधा में कटौती
    • अक्सर सफेद बनाने के लिए, वील पैर का उपयोग करें।
  • कुक मेनुडो चरण 3 नामक चित्र
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    पील करें और लहसुन काट लें। लहसुन के सभी बाहरी परतों को हटा दें। उन्हें बोर्ड पर रखिए और प्रत्येक टुकड़े को आधा में काट लें। उन्हें बुक करें
  • कुक मेनुडो चरण 4 नामक चित्र का शीर्षक
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    पील और प्याज काट दो। प्याज से त्वचा निकालें, इसकी बाहरी परत के आगे। प्याज को बोर्ड पर रखो और उसे छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें बुक करें
  • कुक मेनुडो चरण 5 नामक चित्र
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    मिर्च कुक पानी का एक बड़ा बर्तन उबालें। लहसुन के 2 लौंग के साथ साथ मिर्च के बीज डुबकी। जब मिर्च नरम होती है, तो गर्मी से पैन को हटा दें।
  • कुक मेनुडो चरण 6 नामक चित्र का शीर्षक
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    मसालेदार पानी मिलाएं एक ब्लेंडर में मिर्च, लहसुन और पानी डालो और पतले तक हरा दें।

    • विधि 2
    खाना पकाने मांस




    कुक मेनुडो चरण 7 नामक चित्र
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    हिम्मत और सूअर का मांस पैरों को कुक। उन्हें एक बड़े पैन में डालकर 7.5 लीटर पानी भर दें। फिर शेष लहसुन जोड़ें। जब तक यह फोड़े न हो, आग में पैन रखें। फोम को पील करें जो कि पानी के शीर्ष पर बने होते हैं, जैसे कि सामग्री पकाना
  • कुक मेनुडो चरण 8 नामक चित्र
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    उबाल करने के लिए कम करें पैन को कवर करें और नरम होने तक लगभग 3 घंटे के लिए मांस को खाना पकाना जारी रखें।
  • कुक मेनुडो स्टेप 9 नामक चित्र का शीर्षक
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    मिर्च का मिश्रण जोड़ें मिश्रण से अतिरिक्त पानी निकालें और इसे मांस के साथ पैन में जोड़ें।

    • विधि 3
    मेनुडो को समाप्त करना

    कुक मेनुडो चरण 10 नामक चित्र
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    नमक जोड़ें मेन्यूडो को स्वाद दें और नमक जोड़ें। 15 मिनट के बाद फिर से कोशिश करें कि क्या आपको अधिक नमक की जरूरत है, और यदि आवश्यक हो तो अधिक जोड़ें।
  • कुक मेनुडो चरण 11 नामक चित्र
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    मकड़ी के साथ हलचल जब मेन्यूडो को तैयार करने के लिए तैयार हो जाता है, तो लथपथ नहीं हो सकता है और इसे हल कर सकते हैं।
  • कुक मेनुडो स्टेप 12 शीर्षक वाला चित्र
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    सेवा या खूबसूरत मेनुडो पारंपरिक रूप से अजवायन की पत्ती पाउडर, कटा हुआ ताजा लहसुन और रोल के साथ परोसता है।
  • कुक मेनुडो इंट्रो नामक छवि
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    समाप्त हो गया।

    • युक्तियाँ

    • वील पैर मेडोडो को मोटा स्थिरता और एक अमीर स्वाद देते हैं।
    • कसाई से आधे में कटौती करने के लिए कसाई से पूछें, अगर वे पूर्व-कट और पैक नहीं कर रहे हैं।
    • मेनूडो को और भी अधिक स्वाद देने के लिए, साथ में साथ साथ ट्राटिला के साथ धनिया, प्याज और नींबू के साथ परोसें।
    • पीले मक्खन का उपयोग करें, क्योंकि यह सफेद मकान की तुलना में अधिक स्वाद है।
    • जब आप मेरुडो का स्वाद लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपने इसे कम से कम 2 घंटे तक पकाया है। इससे पानी के लिए सामग्री का स्वाद लेना और मांस पकाने के लिए समय की अनुमति होगी।
    • शल्यपेनाएं या चिल्तीपेन्स एक महान अतिरिक्त हैं वे सोनारा के पहाड़ों में बहुत अधिक मात्रा में पाए गए छोटे और गोल मिर्च हैं, जो कि आजकल उपभोक्ता जनता के लिए खेती की जाती हैं। या, पानी के साथ ब्लेंडर में हाबनेरोस डालकर, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और जब तक मसाले आटा की तरह साल्सा का उपयोग नहीं किया जाता है, तब तक मेनडो या किसी अन्य सूप को चम्मच जोड़ने के लिए इस्तेमाल करें जिसे आप मौसम में करना चाहते हैं।
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