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पेरू के स्तनों को कैसे कुंठित करना निरर्थक है

तुलसी टर्की का दूध चिकन के लिए एक बढ़िया विकल्प है और जब आपके पास पूरे टर्की को सेंकना करने का समय नहीं है तो इसके लिए एक अच्छा आउटलेट भी है। तुर्की के स्तन आमतौर पर 1 से 5 पाउंड वजन करते हैं, जो कई लोगों के लिए पर्याप्त मांस होता है। आप ओवन या बिजली के बर्तन में इस प्रकार का टुकड़ा तैयार कर सकते हैं, और तुर्की के नरम सफेद मांस विभिन्न प्रकार के मसाला मिश्रणों के लिए एक अच्छा आधार है।

चरणों

विधि 1
तुर्की स्तन खरीदना और तैयार करना

कुक बोनलेस टर्की स्तन चरण 1 शीर्षक वाला चित्र
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प्रति पाउंड खरीदें बेकार टर्की स्तन ताजा या जमे हुए प्रति पाउंड खरीदा जा सकता है। टर्की के स्तन चिकन के स्तनों की तुलना में काफी बड़े होते हैं, इसलिए राशि की गणना करते समय इसे ध्यान में रखें। टर्की की प्रत्येक सेवा में 125 से 250 ग्राम मांस प्रति व्यक्ति है। चूंकि टर्की का रेफ्रिजरेटर में अच्छा समय है, चूंकि बचे हुए सामान के साथ सैंडविच बनाने के लिए अधिक खरीदते हैं।
  • यदि आप ताजी टर्की खरीद रहे हैं, छाती को नरम और गुलाबी नहीं होना चाहिए, कोई विचलन अंक नहीं। यदि ताज़ा टर्की पहले ही पैक किया गया है, तो समाप्ति तिथि आने से पहले या फ्रीज करें।
  • शीतदंश के कोई संकेत नहीं के साथ एक जमे हुए टर्की स्तन चुनें मांस को नौ महीनों तक जमे हुए किया जा सकता है
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    पिघलना। यदि आप टर्की को अभी भी जमे हुए तैयार करने का प्रयास करते हैं, तो यह बहुत लंबा समय लगेगा। पक्षियों को फ्रिज में पिघलना, ताकि यह रेफ्रिजरेटर का तापमान धीरे-धीरे खत्म हो जाए। रेफ्रिजरेटर में मांस को उस दिन से पहले रखें, जिस दिन आप उसे खाना बनाना चाहते हैं (या इससे पहले) ताकि वह धीरे-धीरे defrosts इसमें हर 2.5 किलो मांस के लिए 24 घंटे का defrosting होता है।
    • फ्रॉज़न स्तन छोड़ दें, फिर भी पैकेज में, फ्रिज में समय के लिए डिफ्रॉस्ट की आवश्यकता है। टर्की को एक डिश या पैन में डाल दें ताकि आप रेफ्रिजरेटर को सूखे के साथ नहीं ले लें।
    • यदि आप जल्दी में हैं, तो टर्की को ठंडे पानी के नहाने में पिघलना। पानी से भरे हुए एक बड़े कटोरे में अभी भी भरे हुए मांस को डुबो दें। पानी को हर आधे घंटे में बदलें। इस विधि का उपयोग करते हुए मांस के प्रत्येक पाउंड के लिए एक घंटे के लिए टर्की को पिघलना करने दें।
    • तेजी से डीफ्रॉस्ट करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करें टर्की स्तन से सभी पैकेजिंग को बाहर निकालें और इसे सूखा रखने के लिए माइक्रोवेव में एक प्लेट पर रखें। डिफ्रॉस्टिंग मीट्स के लिए अनुशंसित शक्ति और समय का उपयोग करें (उत्पाद पुस्तिका देखें)।
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    पैकेजिंग निकालें जैसे ही सीने की कटाई हो, उसके साथ आने वाली सभी पैकेजिंग को बाहर निकालें। ताजा या जमे हुए टर्की आमतौर पर प्लास्टिक के कंटेनरों में आते हैं जिन्हें खाना पकाने से पहले ले जाना चाहिए। यदि मांस को घुमाया गया है, तो इसे खोलना
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    मांस का मसाला देने पर विचार करें मरिनदे पूरी तरह से वैकल्पिक है, लेकिन मांस नरम और स्वादिष्ट छोड़ देता है। खाना पकाने के समय से कम से कम एक घंटे में मारना। तैयार मसाले खरीदें और कुछ तरल के साथ मिश्रण करें या घर पर पूरे मिश्रण करें। एक बड़े बर्तन में टर्की को रखो और नारियल पर डालना टर्की के प्रत्येक पाउंड के लिए आधा कप अचार का प्रयोग करें। खाना पकाने से पहले एक से तीन घंटों तक अचार डालो।
    • आधा कप सिरका, ¼ कप जैतून का तेल, 4 चम्मच कटा हुआ लहसुन, 1 चम्मच का काली मिर्च और हर 2 किलोग्राम टर्की के लिए आधा चम्मच नमक मिश्रण करके एक त्वरित अचार बनाना।
    • मक्खनयुक्त मांस रेफ्रिजरेटर में रखो और निर्धारित समय के लिए इसे छोड़ दें।
    • चूंकि थर्मल शॉक (ठंडे पानी के नल और माइक्रोवेव) से पिघलने से बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित किया जा सकता है, इसलिए इसे तुरंत मांस पकाने की सिफारिश की जाती है। इसलिए यदि आप मांस की मैरीनेटिंग छोड़ना चाहते हैं, तो आपको धीरे-धीरे इसे रेफ्रिजरेटर में रोक देना चाहिए।
  • विधि 2
    कमजोर टर्की स्तन बरस रही है

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    पहले से गरम ओवन 160 डिग्री सेल्सियस
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    तैयारी के समय की गणना करें अब मांस का टुकड़ा, अब इसे पकाने के लिए ले जाएगा 160 डिग्री सेल्सियस पर, टर्की स्तन को लगभग 50 मिनट प्रति पाउंड की आवश्यकता होती है।
    • 2 किग्रा से 3 किग्रा के छोटे टुकड़े के लिए, आपको 1½ घंटे से 2½ घंटे की आवश्यकता होगी। 3 किग्रा से 4 किग्रा के हिस्सों के लिए, यह 2 से 3½ घंटे लगेंगे।
    • यदि आप 5,000 फीट या उससे अधिक ऊंचाई वाले स्थान पर रहते हैं, तो प्रति किलो 10 से 20 मिनट प्रति मिनट लगते हैं।
  • कुक बोनलेस टर्की स्तन चरण 7 शीर्षक वाला चित्र
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    सीजन टर्की जैतून का तेल डालो और पक्षी में नमक और काली मिर्च के कुछ चुटकी डाल दीजिये। यदि वांछित हो, तो निर्जलित अजवायन के फूल, अजवायन की पत्ती, ऋषि या तुलसी को भी जोड़ें।
    • यदि आप ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग करना चाहते हैं, तो कटा हुआ काट लें और टर्की की त्वचा के नीचे डालें ताकि वे सीधे मांस में हों और इसे अधिक स्वाद दें।
    • यदि आप सफेद मांस के साथ नींबू के संयोजन की तरह, स्लाइस नींबू और त्वचा के नीचे जगह है। पकाना के बाद निकालें।
  • कुक बोनलेस टर्की स्तन चरण 8 शीर्षक वाला चित्र
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    पका रही चादर पर टर्की को रखें। चबाने से मांस को रोकने के लिए वनस्पति तेल या मक्खन के साथ बेकिंग डिश करें। टर्की के स्तन को पका रही चादर पर त्वचा की तरफ रखें।
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    टर्की को सेंकना मांस का थर्मामीटर मापने के साथ इसे 68 डिग्री सेल्सियस के आंतरिक तापमान तक पहुंचने तक भुना हुआ होना चाहिए। कम तापमान पर पकाना (165 डिग्री सेल्सियस) मांस सूखा नहीं करने में मदद करता है।
    • यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि स्तन रसदार है, मौसम ओवन के समय नियमित रूप से। मांस की सिंचाई के लिए तरल पदार्थ है कि पैन में संचित किया गया पकड़ने और टर्की डाल करने के लिए एक बड़े चम्मच या सिरिंज का प्रयोग करें।
    • त्वचा को कुरकुरा बनाने के लिए, टर्की तैयार होने के करीब पांच मिनट के लिए उच्च तापमान पर सेंकना (68 डिग्री सेल्सियस के आंतरिक तापमान के साथ)।
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    कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए टर्की का आराम दें। पन्नी के साथ कवर और एक मेज या काउंटर पर छोड़ दें। यह समय है कि मांस का रस जलाया जाए। यदि आप इस कदम को छोड़ देते हैं, तो मांस सूख जाएगा।



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    टर्की की सीने का टुकड़ा स्लाइस कटौती करने के लिए एक चाकू का उपयोग करें। उन्हें एक ट्रे या बड़े सेवारत डिश पर रखें
  • विधि 3
    एक बिजली के बर्तन में कमजोर टर्की स्तन पकाना

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    खाना पकाने के समय की गणना करें चूंकि बिजली कुकर ओवन की तुलना में बहुत कम तापमान पर काम करता है, इसलिए टर्की मांस को 68 डिग्री सेल्सियस के आंतरिक तापमान में पकाने में अधिक समय लगेगा यह आपको वहां मांस छोड़ने और अन्य चीजों को चुपचाप करने की अनुमति देता है।
    • "कम" तापमान पर, छोटे टुकड़े (2 किग्रा से 3 किग्रा) को पकाने के लिए पांच से छह घंटे लगेंगे। 3 किलो से 4 किलोग्राम का टुकड़ा आठ से नौ घंटे की आवश्यकता होगी।
    • "उच्च" तापमान पर, पॉट को कम समय लगेगा, पारंपरिक ओवन के लिए वर्णित लोगों से मिलान होगा
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    बिजली के बर्तन में टर्की स्तन डालें याद रखें कि इसे जल्द ही पिघलना और अनपैक किए जाने की आवश्यकता है त्वचा को दूर करना भी अच्छा है आप बिजली के बर्तन पर कुरकुरा त्वचा नहीं छोड़ सकते हैं, इसलिए सबसे पहले इसे हटाने के लिए सबसे अच्छा है।
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    सीजन। आप पैन में जो कुछ भी डालते हैं वह टर्की के साथ कई घंटों तक उबाल लेंगे, जो बहुत स्वादिष्ट परिणाम देता है। अपना स्वयं का मसाला मिश्रण बनाएं या तैयार करें। नीचे सुझाए गए लोगों का प्रयास करें:
    • 1 चम्मच कटा हुआ लहसुन चाय, 1 चम्मच नमक अनुभवी चाय, 1 चम्मच इतालवी मसाला 1 चाय और काली मिर्च मिला लें।
    • यदि आपके पास मसाला नहीं है, तो प्याज क्रीम, घन शोरबा या मसाला पैकेज का पैकेट का उपयोग करें गर्म पानी में एक क्यूब या पैकेट को भंग कर दें और फिर पैन में रखें
  • कुक बोनाल्ड तुर्की स्टेस्ट चरण 15 के शीर्षक वाला चित्र
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    सब्जियां और जड़ी बूटियों डालने का प्रयास करें बिजली के बर्तन के बारे में अच्छी बात यह है कि यह गलती करना मुश्किल है, क्योंकि यह उसके भीतर की सभी चीज़ों के कारण ही है। फिर अपनी पसंद के सब्जियां और जड़ी बूटियों को डालें, जब तक कि वे टर्की के साथ अच्छे लगते हैं आलू, गाजर और प्याज अच्छे विकल्प हैं अजमोद, ऋषि और अजवायन की पत्ती हैं जड़ी बूटियों कि पक्षियों पर अच्छा लग रहा है
    • सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काटकर खाना पकाने के समय को तोड़ने से रोकने के लिए।
    • अगर आपके पास रेफ्रिजरेटर या अपने घर के बगीचे में ताजा जड़ी बूटियां नहीं हैं, तो निर्जलित संस्करण के साथ बदलें
  • एक धीमी कुकर फ़ाइनल में मेक चिकन स्टॉक शीर्षक वाला चित्र
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    पानी के साथ कवर टर्की को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी रखो, इस प्रकार यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि आप खाना बनाना नहीं छोड़ते आप पानी की बजाय चिकन स्टॉक का उपयोग कर सकते हैं।
  • कुक बोनलेस टर्की ब्रेस्ट चरण 16 के शीर्षक वाला चित्र
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    बिजली के बर्तन में शक्ति समायोजित करें आप कितने समय के आधार पर चुनें- आप प्रतीक्षा कर सकते हैं, बास का उपयोग करें- यदि नहीं, तो उच्च का उपयोग करें याद रखें कि यदि आप कम बिजली में डाल दिया, यह पांच से छह घंटे लग उच्च पर मांस डाल तैयार करने के लिए, यह बहुत तेजी से किया जाएगा।
  • कुक बोनलेस तुर्की स्टेरट 17 शीर्षक वाला चित्र
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    यह सुनिश्चित करने के लिए आंतरिक तापमान की जांच करें कि यह पकाया जाता है यह 68 डिग्री सेल्सियस के बराबर या अधिक होना चाहिए एक मांस थर्मामीटर का प्रयोग करें। थर्मामीटर की टिप को स्तन के सबसे मोटे हिस्से में डालें, ध्यान रखें कि सभी मांस को पार करने के लिए पर्याप्त गहराई से न जाएं। तापमान को पढ़ने से पहले स्थिरता के लिए रुको।
  • कुक बोनलेस तुर्की स्तन चरण 18 नामक चित्र
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    टर्की को बिजली के पैन से काट लें। इसे एक बोर्ड पर रखो और टुकड़ा करने के लिए एक चाकू का उपयोग करें।
  • कुक बोनलेस टर्की स्तन अंतिम नाम वाली छवि
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    तैयार है।
  • युक्तियाँ

    • यदि आपके पास मांस थर्मामीटर नहीं है, तो मांस का रस स्पष्ट होने तक टर्की स्तन पकाना। परीक्षण करने के लिए, छाती के केंद्र में एक छोटा सा कटौती करें जो रस बाहर निकलता है वह पूरी तरह से पारदर्शी होना चाहिए ताकि मांस का सेवन किया जा सके।

    चेतावनी

    • हमेशा उन्हें फ्रिज में रखने की योजना खटाई में डालना करने क्योंकि मांस जल्दी से thaws तुरंत पकाया जा करने की जरूरत है धीरे-धीरे मांस पिघलाव हैं,।
    • मांस को तुरंत पकाना, अगर यह बहुत तेज़ हो, जैसे ठंडा पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में।
    • एक टर्की को फ्रीज करने की कोशिश न करें जो बहुत तेज़ हो गई है - तुरंत इसे पकाना।
    • कच्चे मांस को संभालने के बाद हमेशा अपने हाथ साबुन और पानी से धो लें।
    • टर्की को बहुत जल्दी से पिघलना न दें, क्योंकि यह उन रोगाणुओं के विकास की सुविधा प्रदान करता है जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होते हैं।
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