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पता है कि सफेद मीट और लाल मांस के साथ लाल शराब के साथ सफेद शराब की सेवा का पुराना विचार बहुत सरल है। सामान्य तौर पर, कम अपने पसंदीदा भोजन के साथ अपने पसंदीदा शराब है, लेकिन गुप्त "वजन" और अपने भोजन की बनावट के आधार पर एक शराब का चयन करने के लिए है। भारी भोजन एक शराब "बड़ा" अपने वजन मैच के लिए पूछने के लिए और हल्का भोजन अधिक सूक्ष्म और लाइटर वाइन मांग करते हैं। यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- हल्का करने के लिए भारी से वर्गीकृत भोजन: भारी सॉस, अल्फ्रेडो सॉस के साथ पास्ता, मक्खन या मांस सॉस के बहुत से खाद्य पदार्थ, लाइटर सॉस, चिकन या हल्के से तला हुआ मांस के साथ भारी सॉस, खेल मांस (पेरू सहित) के साथ लाल मांस प्रकाश सॉस में मक्खन, लाइटर सॉस, झींगा मछली या झींगा में समुद्री भोजन में।
- से मेल करने के लिए, एक ही क्रम में वाइन (भारी से सबसे हल्का करने के लिए) देखें: Zinfandel, कैबरनेट सॉविनन, पीडमोंट (उत्तरी इटली), बोर्डो मिश्रणों, Chianti (इटली), Merlot, Pinot NOIR, शराब बरगंडी तरह टस्कन वाइन, कैलिफोर्निया Chardonnay, फ्रेंच सफेद वाइन, सॉविनन Blancs।
- मसालेदार भोजन Sancerre (फ्रांस), Sauvignin ब्लैंक (न्यूज़ीलैंड से विशेष रूप से अच्छा), Gewuertzraminer (जर्मनी और कैलिफोर्निया) और पिंटो Grigio (इटली और कैलिफोर्निया) की तरह थोड़ा मीठा शराब के साथ अच्छी तरह से जाना।
- चीजों के बावजूद लोग कहते हैं - पूर्व: एक चॉकलेट के लिए एक बंदरगाह शराब या कॉफी की जरूरत है, एक सूखी Cabernet सुपर अच्छा छोड़ सकते हैं
- यदि आप इसके लिए कम से कम 40 डॉलर का भुगतान करते हैं और यह नाजुक और बनावट वाले भोजन के साथ अच्छी तरह से आता है तो एक शैंपेन का बेहतर स्वाद होगा
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अपना होमवर्क करो यदि आप एक विशेष अवसर के लिए शराब की एक बोतल चाहते हैं, तो ऐसी वेबसाइटें हैं जिन पर आप जिस प्रकार की शराब की तलाश कर रहे हैं, उसके बारे में आप शोध कर सकते हैं। समीक्षाएं और रैंकिंग पढ़ें और देखें कि कोई शराब आपकी आंखों को पकड़ लेता है या नहीं।
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आप जो अच्छी शराब पीते हैं उसका नाम लिखें। वाइनरी का नाम, विविधता और मूल का देश लिखें। यदि आप वाइन तहखाने में मदिरा का अनुभव कर रहे हैं तो वे आमतौर पर आपको अपने विवरण के साथ अनुभव कर रहे शराब की एक प्रति ले लेते हैं। अपने पसंदीदा नीचे लिखें
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सहायता के लिए कॉल करें एक शराब की दुकान पर लिपिक आमतौर पर शराब की बिक्री के बारे में जानता है। आप चाहते हैं कि शराब के प्रकार का वर्णन करें और इसे आपको एक विश्वसनीय सिफारिश देनी चाहिए
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अपने स्कोर और रैंकिंग के आधार पर शराब का चयन करें। स्टोर आमतौर पर मदिरा प्रकाशित करते हैं और अच्छी समीक्षाएं प्राप्त करते हैं। हर कोई अलग स्वाद लेता है, लेकिन कम से कम आप जानते हैं कि किसी ने शराब का अच्छा आनंद उठाया था जो कि अच्छा स्कोर था। दूसरी ओर, कई मदिरा प्रतियोगिताओं में भाग नहीं लेते हैं और फिर आप उनको कोशिश करने का मौका खो देते हैं यदि आप केवल उन लोगों को खरीदते हैं जिनके पास अच्छा रेटिंग है