कैसे नारियल कैंडी बनाने के लिए

एक बड़े कटोरे में, नारियल, बादाम, चीनी और दूध को मिलाएं। इन सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में मिला लें, जब तक कि यह एक चिपचिपा मिश्रण न हो।

• मिश्रण को 1 इंच की गेंदों में विभाजित करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें, फिर एक ग्रीक पका रही चादर में रखें और लगभग 20 मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें।

चॉकलेट बूंदों को पिघलता है जबकि नारियल के कैंडीज शांत होते हैं, चॉकलेट को 1 मिनट के लिए उच्च शक्ति में एक दुर्दम्य कटोरा और माइक्रोवेव में छोड़ दें। चॉकलेट को हिलाओ और फिर इसे 10 से 20 सेकंड के अंतराल तक गरम करने तक चॉकलेट को पूरी तरह पिघल कर दें।

एक पैन में, सभी अवयवों को संयोजित करें। डूबा हुआ नारियल और अदरक, ब्राउन शुगर और पानी को भारी-तले हुए पैन में जोड़ें। मध्यम गर्मी पर रखो।

एक उबाल लें एक बड़े चम्मच के बिना रोकें जब तक यह उबाल न आ जाए और चीनी caramelize करने के लिए शुरू होता है। सरगर्मी जारी रखें, जबकि मिश्रण को तने के नीचे और पैन के किनारों पर चिपकाने से रोकने के लिए गहन हो जाता है। तापमान की जांच करने के लिए एक पाक थर्मामीटर का उपयोग करें - लगभग 146 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाना चाहिए।

एक चम्मच के साथ, एक बेकिंग डिश में मिश्रण स्थानांतरित करें। जब चीनी में अच्छी तरह से कारमेट किया गया है और मिश्रण हलचल के लिए बहुत मुश्किल है, गर्मी जितना संभव हो उतना कम करें। जल्दी से कार्य करना, मिश्रण के कुछ हिस्सों को चर्मपत्र कागज के साथ पका रही चादर पर पास करें, प्रत्येक समय के नारियल के प्रत्येक बूंद को बनाने के लिए लगभग 2 tablespoons का उपयोग करें। खाने से पहले बूंदों को कूल और कठोर चलो।

एक पैन में, सामग्री जोड़ें और पानी जोड़ें। एक पैन में, नारियल का पानी, कटी हुई नारियल और कन्फेक्शनर की चीनी डालें और मिश्रण करने के लिए हलचल करें। नारियल मिश्रण को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें, फिर ढक्कन को पैन पर रखें और इसे उच्च गर्मी पर सेट करें।

एक फोड़ा को मिश्रण लाओ। जब नारियल उबाल शुरू हो जाता है, तो ढक्कन को हटा दें और जब तक पानी की वाष्पीकरण नहीं हो जाता तब तक लगातार हलचल करें। गर्मी कम करें और जब तक चीनी कारमेल के लिए शुरू नहीं होता है तब तक सरगर्मी जारी रखें।