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कैसे अंडे के बिना कुकीज़ पास्ता बनाने के लिए

भले ही आप कच्ची अंडे खाने के खतरे के बिना कच्ची कुकी आटा खाना चाहते हैं या उन्हें आहार या अवयवों की कमी के कारण खाना बनाना चाहते हैं, आज तुम्हारा भाग्यशाली दिन है! अंडे का उपयोग किए बिना स्वादिष्ट कच्चे या भुना हुआ आटा बनाना संभव है, जो पूरी तरह से सुरक्षित है और केवल कुछ सरल सामग्री की आवश्यकता है।

सामग्री

कच्चा पास्ता

  • कमरे के तापमान पर 1 छड़ी मक्खन
  • 3/4 कप ब्राउन शुगर
  • 1 चम्मच वेनिला
  • 1 कप गेहूं का आटा
  • 1/4 चम्मच नमक (मक्खन पहले से ही नमक है अगर उपयोग नहीं करते हैं)
  • 2 चम्मच दूध
  • 1 कप चॉकलेट बूंदों

ग्राउंड डंपिंग्स

  • कमरे के तापमान पर नमक के साथ 1 कप मक्खन
  • 1 कप और 1/2 हल्के ब्राउन शुगर
  • 1 चम्मच वेनिला निकालने
  • 2 कप पूरे गेहूं का आटा
  • 180 ग्राम चॉकलेट बूँदें और / या पागल, किशमिश या ग्रेन्युल
  • 120 ग्राम पिघला हुआ चॉकलेट
  • 2 चम्मच मूंगफली का मक्खन
  • चीनी के 2 बड़े चम्मच

अंडे के बिना कुकीज़

  • 1 कप और मक्खन के 1/2
  • 1 कप और 1/2 चीनी
  • 3 कप पूरे गेहूं का आटा
  • 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
  • 1 चम्मच बेकिंग सोडा
  • नमक के 1/2 चम्मच

चरणों

विधि 1
कच्ची कुकी आटा बनाना

1
चीनी के साथ मक्खन मारो सुनिश्चित करें कि यह पहले से ही कमरे के तापमान पर है पहले मक्खन को मक्खन तक मारो, फिर एक कांटा के साथ चीनी का मिश्रण करें। अंत में, अच्छी तरह से सामग्री को गठबंधन करने के लिए एक लकड़ी के चम्मच या मिक्सर का उपयोग करें
  • 2
    आटा और नमक जोड़ें आटा समरूप होने तक सामग्री धीरे-धीरे मिलाएं। फिर, मिक्सर सबसे अच्छा विकल्प है, लेकिन आप एक मिक्सर का उपयोग भी कर सकते हैं।
  • 3
    दूध और वेनिला डालो धीरे-धीरे मिश्रण को सामग्री जोड़ें, जब तक कि सभी अच्छी तरह मिश्रित न हों। अगर आपको लगता है कि आटा अभी भी बहुत मोटी है, तो जब तक उम्मीद नहीं होती तब तक अधिक दूध जोड़ें।
  • 4
    अतिरिक्त सामग्री शामिल सावधानी से पागल, चॉकलेट बूँदें और किसी अन्य अवयव को कुकी आटा में डालना चाहिए। उन्हें लकड़ी के चम्मच के साथ रखा जाना चाहिए और चॉकलेट की बूंदों को तोड़ने के लिए नहीं था।
  • अंडे के बिना कुकी आटा बनाओ शीर्षक वाले चित्र चरण 5
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    बल्लेबाज कच्ची परोसें अधिक सुसंगत बनावट छोड़ देते हैं, 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें या अधिक- यह एक चम्मच के साथ कटोरा से सीधे पिया जा सकता है, या, घाव हो कई पकौड़ा कुकीज़ बनाने के लिए।
    • छिलके को फ्रिज में लगभग 4 दिनों के लिए या 3 महीने तक जमे हुए रखा जा सकता है

    • विधि 2
    पकौड़ी बनाना

    1
    मक्खन और ब्राउन शुगर को एक साथ मारो। उन्हें एक साथ फिसलने के लिए, पहले मक्खन को रेफ्रिजरेटर से करीब एक घंटे तक खड़ा करना चाहिए, जब तक यह कमरे के तापमान तक नहीं पहुंचता, क्योंकि यह नरम होना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से पिघल नहीं होना चाहिए।
    • क्यूब्स में मक्खन कट, एक बड़े कटोरे में रखने से और एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग कर इसे दस्तक जब तक आप गांठ छोड़ के बिना एक नरम और सजातीय मिश्रण मिलता है। एक अन्य विकल्प एक मिक्सर का उपयोग करना है यदि आपके पास एक है
    • कटोरे में चीनी जोड़ें और एक कांटा का उपयोग करके इसे मक्खन में शामिल करें।
    • फिर से लकड़ी के चम्मच के साथ, अच्छी तरह से सामग्री मिश्रण जब तक आटा बढ़ता है और एक हल्के पीले रंग का रंग है।
  • 2
    शेष सामग्री जोड़ें: वेनिला अर्क, आटा, चॉकलेट बूँदें और मूंगफली का मक्खन सर्वोत्तम परिणाम के लिए एक लकड़ी के चम्मच या मिक्सर का उपयोग करें। आटा को पूरी तरह चिकनी बनाने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि यह भुना नहीं होगा, इसलिए अगर कोई भाग "ऊबड़" है तो कोई समस्या नहीं है।
  • 3
    2.5 सेमी की गेंदों का आकार, जो कि एक पिंग-पोंग बॉल से थोड़ा छोटा है, ताकि उनमें से प्रत्येक एक या दो काटने में खपत हो।
  • अंडे के बिना कुकी आटा कदम शीर्षक से चित्र 9
    4
    एक थाली पर पत्थरों को रखें और तब तक फ्रिजेट करें जब तक कि वे फर्म न हों (लगभग 30 मिनट)। यदि आप जल्दी में हैं (या अधीर), उन्हें फ्रीजर में 10 मिनट के लिए रखें।
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    एक भी मजबूत स्वाद बनाने के लिए गेंदों चॉकलेट में डुबकी। माइक्रोवेव या पानी के स्नान में चॉकलेट पिघलने के बाद, एक चम्मच का उपयोग "गेंदों" पैटर्न में गेंदों पर डंप करने के लिए करें।
    • यदि किसी पार्टी में पकवान की सेवा करते हैं, तो उन्हें चॉकलेट में डूबने से पहले एक सजावटी छड़ी के साथ छिड़क दें।
  • अंडे के बिना कुकी आटा बनाने का शीर्षक चित्र 11
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    इसे रेफ्रिजरेटर या फ़्रीजर में शांत कर दें। पोल्का डॉट्स फ्रिज / फ़्रीजर में रखी जा सकती हैं ताकि कवर शांत हो।
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    परोसें। और इस स्वादिष्ट इलाज का आनंद (यदि आप आप दालचीनी या एक छोटे से मिर्च पाउडर का उपयोग कर सकते पसंद करते हैं) कुकी आटा गेंदों में एक छोटे से पीसा हुआ चीनी डालो।

    • विधि 3
    अंडे के बिना कुकीज़ पकाना

    अंडे के बिना कुकी आटा बनाने का शीर्षक चित्र 13
    1
    पहले से गरम ओवन 176 डिग्री सेल्सियस सामग्री को शुरू करने से ओवन को चालू करें, ताकि यह बहुत गरम हो और आटा प्राप्त करने के लिए तैयार हो जब यह तैयार हो।
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    चीनी के साथ मक्खन मारो मिश्रण करने के लिए इन सामग्रियों के लिए, यह सुनिश्चित करें कि मक्खन पहले से ही कमरे के तापमान पर एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिश्रण करके पहले से ही जब तक कि मलाईदार नहीं है। फिर मक्खन पर एक कांटा के माध्यम से चीनी दबाएं, जब तक अच्छी तरह पीटा हुआ हल्के पीले रंग का मिश्रण नहीं बनाया जाता है तब तक सामग्री को सरगर्मी कर दें।
    • जैसा कि आप सामग्री को हरा देते हैं, कटोरे के किनारों को अच्छी तरह से परिमार्जन करने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें, यह सुनिश्चित कर लें कि सभी मक्खन और चीनी अच्छी तरह मिश्रित हैं।
    • यदि आप चाहें, तो आप मिक्सर या प्रशंसक भी उपयोग कर सकते हैं।
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    वेनिला जोड़ें जब मक्खन और चीनी का मिश्रण बहुत क्रीमयुक्त है, सूखी सामग्री जोड़ने से पहले वेनिला रखें।
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    आटे और बेकिंग सोडा को छान लें, उन्हें क्रीम के मिश्रण में जोड़ें। एक और कटोरा पर एक छन्नी पकड़ो और धीरे-धीरे आटा और बेकिंग सोडा डाल, धीरे सरगर्मी के रूप में वे कटोरा में गिर सामग्री कुछ हवा को अवशोषित करने की अनुमति देने के लिए। जब समाप्त हो जाए, तब तक सामग्री मिश्रण करें जब तक कि वे पूरी तरह से शामिल न हों।
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    जैसे ही सभी अवयव अच्छी तरह मिश्रित होते हैं, गेंदों को बनाओ। पूरी आटा का उपयोग करने तक, उन्हें एक प्लेट या आपके हाथों पर तैयार किए जा रहे नींबू से थोड़ा छोटा होना चाहिए।
    • एक अन्य विकल्प आटा खोलने और कटे हुए कागज के दो टुकड़ों के बीच कटर का उपयोग करना है।
    • फ्रीजर में आटा को 5 मिनट के लिए डालकर आकार में कटौती करना आसान हो सकता है, क्योंकि यह बहुत कम छड़ी करेगा।
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    बेक करने के लिए कुकीज़ तैयार करें ग्रीज़प्रूफ कागज़ पर प्रत्येक जगह रखें - यदि आप गोल कुकीज़ बना रहे हैं, तो प्रत्येक गेंद को एक ग्लास या अन्य रसोई के बर्तन के नीचे के साथ गूंधिये।
    • यदि इच्छित हो, तो प्रत्येक कुकी के ऊपर दानेदार चीनी छिड़कें।
  • अंडे के बिना कुकी आटा कदम शीर्षक से चित्र चरण 1 9
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    सेंकना 10-12 मिनट या जब तक कुकीज़ हल्के भूरे रंग के होते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर उन्हें देखें कि वे जला नहीं करते। जब समाप्त हो जाए, उन्हें ओवन से हटा दें और 5 मिनट के लिए खड़े हो जाएं।
    • पकाना बड़ा कुकीज़ छोटे वाले से अधिक समय लगेगा यदि आप मिनी कुकीज तैयार करना चाहते हैं, तो उन्हें 10 मिनट से कम समय तक छोड़ दें।
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    कूल और कुकीज़ की सेवा। एक संक्षिप्त ठंडा करने की अवधि के बाद, एक गिलास दूध के बगल में या अकेले अंडे मुक्त कुकीज़ का आनंद लें।
    • एक हेलमेटिक रूप से मुहरबंद कंटेनर में एक हफ्ते तक कुकीज़ स्टोर करें, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि उन्हें कंटेनर में डालने से पहले पूरी तरह से ठंडा किया जाता है।

    • विधि 4
    अंडा के लिए विकल्प का उपयोग करना

    पिक्चर का शीर्षक अंडे के बिना कुकी आटा कदम 21
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    आप एक एलर्जी की वजह से अंडा नहीं खा सकते हैं, तो यह अंडे के लिए विकल्प के अंतर करने के लिए, जानते हुए भी अगर उत्पाद सामग्री है कि उन्हें पूरी तरह से बदलने के लिए आवश्यक है है (यानी, वे कुछ भी नहीं अंडा है) या अभी भी कुछ घटक है कि एक ही में काम करता है है अगर अंडे का निर्माण अधिकांश अंडा विकल्प के उत्पाद अभी भी घटक का थोड़ा सा शामिल हैं
  • अंडे के बिना कुकी आटा बनाने का शीर्षक चित्र 22
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    उन्हें अन्य बाध्यकारी एजेंटों के साथ बदलें यदि नुस्खा अंडा आप एक बंधन एजेंट के रूप में कार्य का उपयोग कर रहे हैं या "एक साथ रखा" सामग्री का कारण बनता है, तो आपको एक अन्य घटक रखना होगा जो समान कार्य करता है।
    • कुचल केले या सेबससस बाध्यकारी एजेंटों के रूप में काम करने के लिए स्वस्थ विकल्प हैं। प्रत्येक अंडे के लिए आधा केला या 1/4 कप प्यूरी का उपयोग करें।
    • मकई का स्टार्च (या सोया आटा) का 2 बड़ा चमचा पानी के साथ मिश्रित, प्रत्येक अंडे के लिए, एक विकल्प के रूप में भी कार्य कर सकता है।
    • एक अन्य विकल्प पानी के 4 tablespoons के साथ मिश्रित flaxseed आटे का 1 बड़ा चमचा का उपयोग करने के लिए है
    • बेकरी में "अंडा विकल्प" नाम से उत्पाद का उपयोग भी किया जा सकता है लेकिन मात्रा और प्रक्रिया के बारे में पैकेज निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें
  • अंडे के बिना कुकी आटा 23 से 23 चित्र बनाएं
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    अन्य एजेंटों को जगह दें जो "गीलेटेड" भोजन छोड़ते हैं अंडे आम तौर पर उन सामग्रियों को बनाते हैं जो कुकीज़ को अधिक नम बनाते हैं। अपने नुस्खा में इस नमी को बनाए रखने के लिए, प्रत्येक अंडा के लिए ¼ कप नारियल या वनस्पति तेल की जगह ले लीजिए।

    • युक्तियाँ

    • कवर करने के बजाय, केक के दो परतों के बीच थोड़ा आटा फैला।
    • आटा के छोटे टुकड़े ले लो और वेनिला आइसक्रीम के साथ मिश्रण करें ताकि कुकी आटा आइसक्रीम बनाया जा सके।
    • आटा को अधिक आसानी से फैलाने के लिए, आटा और 1/2 कप खट्टा क्रीम के साथ एक कप मिलाएं। स्वाद एक ही जारी रहेगा और यह आसानी से चॉकलेट और अन्य मिठाइयों पर फैल सकता है
    • विभिन्न प्रकार की चॉकलेट बूंदों का उपयोग करें: दूध, आधा कड़वा, सफेद या कड़वा।
    • आटा के लिए और भी अधिक चॉकलेट स्वाद के लिए, कुछ अवशोषण पिघलता है और अतिरिक्त सामग्री को रखने से पहले इसे मिश्रण करें।

    चेतावनी

    • कच्ची खाने के लिए विशेष रूप से बनाई जाने वाली नुस्खा भुना हुआ अगर बहुत अच्छा काम नहीं कर सकता है।
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