1
प्याज बहुत पतले टुकड़ों में काटें। लहसुन और मशरूम को काट लें, भी।
2
एक फ्राइंग पैन में, थोड़ा जैतून का तेल और कटा हुआ प्याज डालें। मध्यम गर्मी पर आओ और प्याज को एक चमकदार उपस्थिति प्राप्त करने तक पकाना। कटा हुआ लहसुन और मशरूम जोड़ें।
3
करी पाउडर के दो pinches और मिर्च की एक पर्याप्त मात्रा में जोड़ें (सब कुछ जोड़ने के लिए स्वाद, हालांकि एक चम्मच के एक चौथाई आम तौर पर पर्याप्त होगा!)
4
अंडे को एक कटोरे में मारो और दूध जोड़ें। नमक, काली मिर्च और कसा हुआ पनीर भी जोड़ें। प्याज को अंडा जोड़ें, लगातार सरगर्मी।
5
आग से तले हुए अंडे निकालें, जबकि यह अभी भी थोड़ी नरम है वे जल्द ही बाद में मजबूती मिलेगी थोड़ी अधिक मिक्स करें और गरम करें
6
पहले से एक पाव रोटी टॉवर करें और इसे रोटी की टोकरी में एक गर्म या गर्म में रख दें या नैपकिन में लिपटे। तले हुए अंडे के साथ रोटी की सेवा करें