कैसे शाकाहारी मशरूम सूप बनाने के लिए

सफ़ेद शोरबा के साथ मिश्रित नरम टोफू इस सूप के लिए एक क्रीमयुक्त आधार प्रदान करता है, डेयरी या लस के बिना। मशरूम के लिए, आप अपनी वरीयता के बनावट पर निर्भर करते हुए, उन्हें बारीक या घिर-चाप कर सकते हैं।

सामग्री

सामग्री
चरणों
युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री

सामग्री

अंश: 2

225 ग्राम मुलायम टोफू
2 कप कमरे के तापमान पर सब्जी शोरबा
1 चम्मच शाकाहारी मक्खन
साढ़े खुली और कटा प्याज
2 लौंग लहसुन, खुली और कटा हुआ
2 कप ताजा चिकनी मशरूम कटा हुआ
¼ चम्मच सूखे अजवायन के फूल
¼ चम्मच पेपरिका
नमक के ¼ चम्मच
¼ चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
¼ कप शेरी का
½ चम्मच का अंग्रेजी या सोया सॉस (vegans)

चरणों

मशरूम सूप के वेगन क्रीम का शीर्षक शीर्षक वाला चित्र चरण 1

एक ब्लेंडर में टोफू और सब्जी का स्टॉक रखें।

मशरूम सूप के व्यंजन क्रीम का शीर्षक शीर्षक चित्र 2

सजातीय तक मारो, जिसमें लगभग 5 मिनट लगेंगे।

मशरूम सूप के व्यंजन क्रीम का शीर्षक चित्र चित्र 3

जबकि टोफू और शोरबा पीटा जाता है, मक्खन को मध्यम पैन पर पैन में पिघला देता है। ब्राउन बिना, मक्खन धीरे धीरे पिघल कर दें।

मशरूम सूप के व्यंजन क्रीम का शीर्षक चित्र 4 चरण

पिघला हुआ मक्खन के लिए प्याज जोड़ें।

मशरूम सूप के शाकाहारी क्रीम का शीर्षक चित्र 5

कुक के बारे में 10 मिनट या फिर कटे हुए प्याज तक, कभी-कभी एक लकड़ी के चम्मच के साथ सरगर्मी करें। प्याज बिना बर्न ब्राउन चाहिए, इसलिए आग बढ़ने से बचें

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लहसुन, मशरूम और मसालों जोड़ें। 5 मिनट के लिए सैट

मशरूम सूप के वेगन क्रीम का शीर्षक शीर्षक वाला चित्र चरण 7

शेरी जोड़ें

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उबाल लें और गर्मी कम करें यदि पैन के नीचे से चिपकने वाला खाना खाया जाता है, तो शेरी उसे नुस्खा के इस चरण में ढीली करने में मदद करेगी। आप पैन के नीचे स्क्रैप करने और प्रक्रिया में मदद करने के लिए एक चम्मच जोड़ी का उपयोग कर सकते हैं।

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पीटा टोफू और अंग्रेजी या सोया सॉस जोड़ें

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टोफू मिश्रण में झटके के साथ मिक्स करते समय कुक।

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सूप का स्वाद लें और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।

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कटोरे के साथ स्थानांतरण, कटोरे की सेवा करने के लिए

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फ्रांसीसी रोटी या किसी अन्य कर्कश रोटी के टुकड़े के साथ परोसें

युक्तियाँ

यदि आपके पास हाथ से टोफू नहीं है, तो इसे 2 कप सोया दूध के साथ बदलें। हालांकि, आपका सूप क्रीमयुक्त नहीं दिखता है और आप उसे 10 से 15 मिनट के लिए पकाने की ज़रूरत होगी ताकि इसे मोटा होना हो।
सूखे शीटकेक मशरूम भी इस नुस्खा में बहुत अच्छे लगते हैं। उन्हें पानी के साथ पुनर्पूंजीकरण करें और उन्हें नुस्खा में जोड़ें।
एक अद्वितीय मोड़ के लिए, काजू क्रीम के लिए विकल्प टोफू ब्लेंडर में हराया ¾ कप के काजू के साथ ¾ कप पानी जब तक चिकनी नहीं। फिर 2 कप सब्जी का स्टॉक नुस्खा जोड़ें और मक्खन तक हरा दें।