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दालचीनी सफेद चीनी का प्रयोग करें, जिसे साधारण तालिका चीनी भी कहा जाता है यह छोटे क्रिस्टल जैसा दिखता है और केक टॉपिंग के लिए उपयोग की जाने वाली "हिमिंग चीनी" के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए।
2
पानी में चीनी को भंग करें और इसे कम या मध्यम गर्मी पर एक स्टोव पर गर्मी। लगातार जलाओ ताकि जला न जाए।
3
जब चीनी का मिश्रण उबला हुआ होता है तो रंग और स्वादिष्ट बनाने का मसाला जोड़ें। जब तक यह भूरे रंग की न हो, तब तक प्रतीक्षा न करें, या आपके लॉलीपॉप में बहुत खराब कारमेल स्वाद होगा! यदि आप चाहें तो नींबू का रस जोड़ सकते हैं
4
पता करने के लिए एक थर्मामीटर का प्रयोग करें कि जब चीनी "सख्त" चरण तक पहुंच जाएगा (यानी, 148 और 154 डिग्री सेल्सियस के बीच) आप यह ठंडे पानी के एक गिलास में एक छोटे से पिघला हुआ चीनी छोड़कर यह परीक्षण कर सकते हैं, जहां यह एक कठिन, भंगुर, और भंगुर रेखा का निर्माण करना चाहिए।
5
मोल्डे में पिघला हुआ चीनी डालो जब यह थोड़ी मात्रा को शांत करता है, तो चिपकियां जोड़ें।
6
जब कैंडी कमरे के तापमान पर पूरी तरह से होता है, तो उन्हें मोल्ड से हटा दें, और आपके पास होगा: लॉलीपॉप।
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वे तैयार हैं