रम कैसे करें

• आंशिक आसवन (यहां पर उपयोग किए जाने वाले भाटा फ्लेक्शनल डिस्टिलेशन का एक रूप है) आमतौर पर उच्च प्रतिशत (9 5%) पहुंचने के लिए आवश्यक है और रम के लिए अधिक आम है, विशेष रूप से। स्टेनलेस स्टील कंटेनर (जैसे व्हिस्की और अन्य स्लोवेर रम जैसे अन्य अल्कोहल पेय) में आसवन 70% (डबल डिस्टिलेशन प्रक्रिया में) या 80-88% (ट्रिपल डिस्टिलेशन में) के करीब है।
• गुप्त रूप से रम अपने स्वाद के लिए विशेष रूप से प्रसिद्ध नहीं है,

और यह लगभग बेस्वाद होगा यदि आप 95% शराब की सामग्री पर पहुंच जाएंगे। स्टेनलेस स्टील ड्रम में वृद्ध होने पर यह बहुत हल्का स्वाद विकसित होगा (इस प्रकार के ड्रम सफेद रम और स्वभाव, रम / सोने के रैक के लिए ओक बैरल, और गहरा रम के लिए ओक बैरल को जलाया जाता है, लेकिन अनुपात बैरल-बुढ़ापे बहुत भिन्न होती है)। लगभग सभी शराब के बारे में 1 से 2 साल (एक उल्लेखनीय अपवाद मकई व्हिस्की है, जो मिठाई मकई का रस के साथ अनुभवी जा सकता है) के लिए आयु वर्ग के होते हैं, कुछ बहुत अधिक समय के लिए कोयला निस्पंदन भी अप्रिय अशुद्धियों को दूर करने में मदद कर सकता है, हालांकि यह प्रक्रिया रम के मुकाबले वोदका के साथ अधिक विशिष्ट है।

• आम तौर पर रम में जोड़े जाने वाले कुछ नारियल नारियल के अर्क और गन्ना का रस है। शायद सभी प्रकार के लिए सबसे आम (सफेद रम को छोड़कर) गुड़ है। सुनहरे और मसालेदार लोग आमतौर पर कारमेल के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। सीजनयुक्त रम में दालचीनी निकालने (बहुत कम हिस्से में) या शहद हो सकता है हाईटियन प्रकार के आधार पर रम के लिए एक और संभावना है कि छोटी मात्रा में जायफल या तुलसी निकालने शामिल है।
• मादक पेय पदार्थों के उत्पादन के लिए येवें मेथनॉल का उत्पादन नहीं करते हैं हालांकि, हवा और पर्यावरण बैक्टीरिया बैच को दूषित कर सकते हैं (हालांकि वे सभी क्षेत्रों में सामान्य नहीं हैं)। एक सुरक्षित कामकाजी वातावरण, बाँझ दस्ताने और सामग्री के लिए उपयुक्त कंटेनर सुरक्षित मिश्रण सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक हैं। प्रत्येक उपयोग के बाद भी अभी भी (यहां तक ​​कि शुष्क नसबंदी) को अच्छी तरह से साफ करना भी महत्वपूर्ण है। पेशेवरों को अभी भी हवा और उम्र को प्रतिस्थापित करने के लिए नाइट्रोजन (एक निष्क्रिय गैस और लौ लौटाने वाले) के बैरल को बदलने के लिए आगे बढ़ सकते हैं - लेकिन यह घर पर सस्ते या आसान करने का समाधान नहीं है। प्रक्रिया की शुरुआत में समाधान के एक भाग से छुटकारा पाने के लिए अवांछित जायके से कुछ और की तुलना में अधिक कार्य करता है, लेकिन पेशेवर सेटिंग्स में भी पूर्व-पूर्व के माध्यम से यह नुकसान (वास्तव में बहुत अधिक खो जाता है) (80% - लगभग 60 डिग्री सेल्सियस) जबकि यह अभी भी बुढ़ापे की ताकत में है (और बाहर आने के लिए सामग्री के लिए खुला)।
• यदि आप इसे घर पर रखना चाहते हैं, तो सबसे अच्छी बात यह है कि इसे कम से कम 6 महीने के लिए बाहर शेड या कुछ छायादार स्थान पर छोड़ दें। वाष्पीकरण की दर स्कॉटलैंड में 2% से पर्टो रीको से इक्वाडोर तक 8-12% तक की है। एक छोटी मात्रा में ग्लिसरीन (5ml / एल), एक अच्छी तरह से ज्ञात स्वीटनर और खाद्य परिरक्षक, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान स्वाद को नरम करने में मदद कर सकता है। यदि आप स्टेनलेस स्टील के ड्रम में समाधान बढ़ रहे हैं तो आपको शराब को खनिज पानी में पतला करने की ज़रूरत नहीं है (कुछ लोग पाते हैं कि आसुत जल में खनिजों की कमी के कारण एक स्पष्ट स्वाद होता है और यह कठिन पानी स्वस्थ होता है) इसलिए सुनिश्चित करें कि कंटेनर पर्याप्त मात्रा में शराब के स्तर को नियंत्रित करने के लिए पर्याप्त है जो आप को कमरे में लेना चाहते हैं और इसे अंत में स्वाद लेना चाहते हैं (वाष्पीकरण दर की गणना करने का प्रयास करें)।
• एक बड़ा कंटेनर या अगली बार जब आप एक मेस और "Honeydew" बनाने का उपयोग करें। एक कीप भी मदद कर सकते हैं कंटेनरों में सामग्री डंप।