कैसे आटा Tortillas बनाने के लिए

क्या तुमने कभी उन स्वादिष्ट टोटलेट्स को खाना चाहते थे जो आप सामान्य रूप से केवल रेस्तरां में पाते हैं? यहाँ स्क्रैच से आटे का मसाला बनाने का एक आसान तरीका है।

सामग्री

सामग्री
चरणों
युक्तियाँ
चेतावनी

सामग्री

4 कप पूरे गेहूं का आटा
1/8 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 कप मक्खन या वनस्पति छोटा
नमक के 1 1/2 चम्मच
1 कप गर्म पानी

चरणों

एक कटोरे में आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं।

कटोरे में मक्खन जोड़ें और हाथ से मिश्रण करें जब तक आटा की मोटी स्थिरता नहीं हो।

पानी में समुद्री नमक भंग।

नमक के पानी के मिश्रण को आटे में डालकर हाथों से मिलाएं जब तक एक समान द्रव्यमान प्राप्त नहीं किया जाता है। यदि आप सही स्थान पर नहीं हैं तो अधिक गर्म पानी जोड़ें।

गेंद के आकार का आटा मॉडल करें एक कटोरी में रखो, कवर और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। आटा को इसे हटाने से पहले आराम करने की प्रतीक्षा करें। इससे बाद में इसे लपेटना आसान हो जाएगा

आटा की गेंद को बारह छोटी गेंदों में तोड़ो। अपने हाथों में कुछ मक्खन डालें और गोले में उन्हें लपेटो।

हर गेंद को खोजें आमलेट में सर्पिलिंग से पहले सतह पर आटा डालो संभव के रूप में उन्हें पतली के रूप में छोड़ दें

मध्यम गर्मी के ऊपर एक कड़ाही पहले से गरम करें। (कच्चा लोहा pans tortillas के लिए अच्छे हैं)।

फ्राइंग पैन में टोटलाला रखें और 15-20 सेकंड के बाद बारी। यह उसके लिए थोड़ा सा बुलबुला सामान्य है

समाप्त हो गया।

युक्तियाँ

फ्राइंग के दौरान आपको फ्राइंग पैन में सभी तेल लगाने की ज़रूरत नहीं है।
आटे के अधिक 1/2 चम्मच चम्मच प्रति चम्मच आटे को जोड़ने के लिए आटा अधिक ट्यूबलर और ट्राटिलास अधिक नम जोड़ें।
वनस्पति वसा आम तौर पर हाइड्रोजनीकृत तेलों से बना है अधिक प्रामाणिक टोटला बनाने के लिए, चरबी के बजाय चरबी का उपयोग करें।
आटा खोलने के लिए पास्ता या कांच की बोतल का प्रयोग करें

चेतावनी

एक बहुत गर्म फ्राइंग पैन में टोटलाला मत डालो। अंदर से पहले तला हुआ है, यह बाहर जला देगा।
स्टोव का उपयोग करते समय हमेशा सावधान रहना याद रखें

सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:

संबद्ध