कैसे दूध उबाल लें

एक बड़े, साफ पैन में दूध रखें उस अंतरिक्ष के लिए आवश्यक से अधिक पैन चुनें दूध उगता है जब यह उबाल हो जाता है और यह एक छोटे पैन से अतिप्रवाह के लिए बहुत आम है

• अच्छी तरह से पॉट को साफ करें, या अवशेष आपके दूध को दही कर सकते हैं। यदि यह एक समस्या बन जाता है, तो उपयोग करने के लिए पैन चुनें केवल दूध के लिए
• कॉपर, एल्यूमीनियम और स्टेनलेस स्टील का लोहा और अन्य भारी सामग्री की तुलना में बहुत तेज है। यह समय बचाता है, लेकिन जलने और फैल से बचने के लिए अधिक ध्यान देने की भी आवश्यकता होती है

दूध गर्मी जब तक यह बुलबुला से शुरू नहीं होता है। मध्यम गर्मी के ऊपर दूध गरम करें और इसे अपना पूरा ध्यान दें। क्रीम की एक उज्ज्वल परत सतह के ऊपर बढ़ेगी जैसा कि ऊपर उठता है। जल्द ही छोटे बुलबुले क्रीम के नीचे बढ़ेगा, जो बाहरी किनारों से शुरू होगा। जब ऐसा होता है, तो कम गर्मी पर रखें।

• आप समय बचाने के लिए उच्च गर्मी से दूध गर्मी कर सकते हैं, लेकिन हर समय इसकी देखभाल करें और आग को कम करने के लिए तैयार रहें। उच्च गर्मी पर, दूध जल्दी से पहले बुलबुले से बह निकला हुआ फोम से निकल जाएगा।

समय-समय पर हिलाओ। यदि आपके पैन समान रूप से गर्मी नहीं करता है, तो दूध कुछ भागों में जला सकता है। एक लकड़ी के चम्मच या गर्मी के रंग के साथ कभी-कभी हलचल, पैन के नीचे स्क्रैप करना

फोम को तोड़ दें क्योंकि यह रूपे हैं दूध के शीर्ष पर क्रीम दूध फोड़े के रूप में भाप रखती है। भाप क्रीम को फोम में बदल देता है, जो तेजी से और अतिप्रवाह बढ़ जाता है से बचने के लिए जल्दी से प्रतिक्रिया:

• दूध बुलबुले समान रूप से गर्मी तक कम करें
• फोम को तोड़ने के लिए लगातार हिलाओ।
• पैन के अंदर चम्मच या स्पैटाला छोड़ दें (वैकल्पिक) यह सतह से क्रीम काटता है, स्टीम आउटलेट के लिए एक जगह बना रहा है। बस एक बर्तन का उपयोग करने के लिए सावधान रहें जो पिघलने के बिना लंबे समय तक गर्मी का सामना करेगा।

दो या तीन मिनट के लिए उबाल लें, लगातार चलना खपत के लिए अपने दूध को सुरक्षित बनाने के लिए पर्याप्त है इससे अधिक उबलते पोषक तत्वों को नष्ट करना शुरू हो जाएगा।

तुरंत सहेजें बाद में एक संलग्न कंटेनर में दूध रखें। रेफ्रिजरेटर में या अपने घर के कूलर क्षेत्र में स्टोर करें। यदि रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, तो इसे फिर से उबला हुआ करने की आवश्यकता नहीं है यदि आप कमरे के तापमान पर दूध की दुकान करते हैं, तो आपको प्रत्येक उपयोग से पहले फिर से उबालने की आवश्यकता हो सकती है।

• उबलते अक्सर पोषक तत्वों को नष्ट कर देते हैं यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर नहीं है, तो एक बार उपभोग करने के लिए सिर्फ सही मात्रा में दूध खरीदने की कोशिश करें।